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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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将锅洗净烧热后下油。
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6 g5 Q9 Y) q* q/ T0 v- p f8 Z1 j* P用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。4 k6 S+ b6 X# V# K8 ?; k, `6 K7 T
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! |' S" x3 T2 d. v5 c面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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- C( }" g# U" J! O' I3 S用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 & p$ d H( g z! B! r# Y
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# } b; I( k$ J微凉之后对半切开。改切三角形状。 2 l6 G a2 o. F5 a
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1 D: ]3 f l* W! U( g9 Y全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。* p x: A+ \) u1 W$ q
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
