- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-1-8
- 帖子
- 2922
- 积分
- 19150
 
- 经验值
- 18659
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2009-02-17
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
, I& Y% a3 g9 R, l
+ H0 p1 c/ A* f7 L; N1 ^ N9 Y' a( ?6 q) J, B; A1 ` Q! o0 f9 ^
& q: o' a3 T* d+ \2 ]将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
H* m! K$ ]8 D' [0 M$ K0 l, r. H& Z) _& V+ Q
4 `! F( J* h, m" }
将锅洗净烧热后下油。
1 q+ g- R+ r9 B3 ?! ]
' J N; s: R) i Y0 K) J1 c: R5 f; _! b" [& C3 |5 M, L
用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。, `2 @# ^ V! B' t* c5 V+ ?6 [
0 y8 U" p0 [( l3 O8 v- H) z# f
- G' P# H' \0 e4 f+ `面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
; [( A7 o! w( e% `* d" F& ^5 G. q1 R* V: B6 _1 K$ q; @- W
' N! \1 q$ [' s( }' h# }用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 ' l" ]! y" t2 w2 g" s0 }
& r, Z% u! \8 C/ C' N1 e" R' P
% J2 g! ?6 t2 \/ l+ V7 z
微凉之后对半切开。改切三角形状。
. R$ N+ b+ ]8 h3 n" P3 _+ ^9 G E/ [
) T! a3 _& }: T) @8 ]* c5 @全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 % f! T7 @, K$ T1 M5 k5 E
6 A3 _" o0 v Z p
做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
1 a H0 U( j. m" p4 O- K' ]+ M0 w2 y0 n
[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
|
|
发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
