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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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将锅洗净烧热后下油。
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4 B2 J/ u2 r- W# U" a7 a用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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3 v5 S h1 O! O0 F) c面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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微凉之后对半切开。改切三角形状。
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' n7 {. b: C& e1 M全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 ' }, B5 o- b/ Z1 r. E
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。. Z( F0 g' R' N( X6 W! Z
; K' a' S4 z& N- x8 Y2 D$ S) @[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
