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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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0 o# e6 S+ B; k( a6 r' Z将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。* [9 n5 `3 V9 C1 ]
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将锅洗净烧热后下油。
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1 X; j' V+ T+ ]( v" F' E7 q用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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( p* b! }8 o* g E. z3 h面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。0 g8 P8 ]- `% ^/ G6 _) D
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4 m# W, F; ^1 B5 D+ g用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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) d) e! t6 b1 ?, P% J微凉之后对半切开。改切三角形状。 # a0 w6 P& g5 o6 t' A
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6 h6 {+ b. Z9 n7 q4 `7 B9 |全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 ; P. \* n8 Y/ @0 ~) R
y# a! z- S0 T, U) e6 e做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
