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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。, n3 `+ s% P. P; n3 L% u7 F2 R1 X
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7 W) W! ]0 O, q6 d3 V, i4 m将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。, j& S; m9 l& q& q2 |2 u$ G
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1 k8 ~) O+ h5 d1 m将锅洗净烧热后下油。
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。 q8 s+ q* j; Z0 K+ ]
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' e; F( X0 G- X6 _用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 # p7 Z5 _; K4 o, W$ A
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微凉之后对半切开。改切三角形状。
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* y: f% i" a) N$ j4 s6 p" M* D) G# v全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 & K' n( y% A1 m; G2 o9 z% @
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。) |1 w9 [- y+ h' w3 a4 |
P: k" m5 ~* P[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
