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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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将锅洗净烧热后下油。
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# z1 [0 M+ b! c5 }, ~5 m5 W' j8 P( S用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。) I+ p5 d6 {. \# Y' `: g
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& x+ d, x1 _. {! X- m面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。6 P/ V: H( F5 s0 V0 H
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7 r( a7 S- H/ P$ o* @6 t ]4 X用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
7 @- C) M6 k+ y. A' ?6 K' e! I! p( i- ?; }4 _8 I5 c! S3 [4 L0 [
; w) v. x# `" k" W2 I$ b微凉之后对半切开。改切三角形状。
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 0 j: f7 E1 ^% @, i" b, w. y
) a; ~, L0 A8 V7 P' w, v$ O9 U3 e7 W做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
