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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。, D ~3 y* p& m" R7 [: l
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。1 l6 Z: i* K6 C# G, y6 }
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6 R3 D/ m$ `0 L% I7 v7 r- f8 c将锅洗净烧热后下油。
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。$ v" d$ U5 r+ d# @+ P* x# }
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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. D* q- r8 b# [7 o& R用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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0 e) X8 v6 T4 Y% H+ v* v微凉之后对半切开。改切三角形状。 / _; R L( w7 k* `5 s9 ~
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 4 G; ?& j! N0 m, N/ E' O
& n) [' v: K/ ?( O. U. J& }做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
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) j! L' m) m1 i' l, i3 H/ H[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
