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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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7 ]2 F+ Q9 I& p3 r( ?, I7 P将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。0 t5 @3 x k8 z0 _4 e
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将锅洗净烧热后下油。 % x' _: v9 g" y; l9 [
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o: H h$ h# o p! C用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。; X* _" K* d) @3 p* y! @
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 ' L, d, W/ K9 ?6 f" g; ]
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, g. T5 u- a& |/ F/ ?0 ]9 @微凉之后对半切开。改切三角形状。 0 F" X! q9 N8 K9 C
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$ Z6 m) Q7 Z8 L全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 8 f0 ^# \' b; ^2 I8 x
7 S0 V9 w% k0 r& ]6 \% r做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
