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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。( c* B% B$ D0 f' K5 D7 A) H
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$ O, {2 i& a, j& j将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。. z6 S( q E7 u1 G6 x. }
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将锅洗净烧热后下油。 ; D& g4 S L$ y
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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+ {3 R7 w6 W9 R0 h9 _面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。( h$ R& t! m( z3 C# h) I
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 & m1 t- t, L/ V& h3 o4 z
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微凉之后对半切开。改切三角形状。 9 `# M* U% [9 Z$ o) M
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2 Q3 L3 F: U2 \" m0 t2 q; Z2 ^全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。/ R, x7 S$ _1 R( d
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
