- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-1-8
- 帖子
- 2922
- 积分
- 19150
 
- 经验值
- 18659
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2009-02-17
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。3 c4 h' u5 H7 K. @5 c( K
* q( b% ], M5 i6 X1 E5 y; [
- w+ ^8 T* g* C6 w. `
! s/ J* f$ a- p3 m将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。& F' U; S( X/ O
4 F, A4 T5 o/ f" e. x/ Q2 v9 ?7 @
将锅洗净烧热后下油。
/ t, B/ q2 ~: P0 z5 t% Y5 T0 U' f& I3 R
$ H( O# k1 y$ X# K; |- g; C
用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。# T; J Z' |+ G0 _4 |
_4 G9 I" @# q, `& L- u/ p2 L' Y5 L
面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
/ J+ p$ s7 r0 ~6 c8 Y+ L& \$ u# e) a( j# K3 T
3 [+ \" `2 Q9 l* ^" P4 a" b7 G
用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
7 z) ~, o0 B# L5 M3 ^' K
( o l% e$ f" |4 c0 R1 z; r& P. p
, \7 p* r" D/ x) N4 G" M0 f微凉之后对半切开。改切三角形状。 a; V, }5 n# Y* t) m' |
- h0 V) Y) f9 Z3 M" z1 k0 L' G' }! Q! A8 P
全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 1 L; R, ~7 I/ E: M/ h- e& z5 L
5 `! Q! o: d1 _! O3 p: G! f做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。! B# v# Q" {" v$ `
' m4 }( X1 H: ]
[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
|
|
发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
