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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。* Y4 r. v% m+ A) a2 L& k" V& X, i
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。* ?& ~4 x6 F3 ]" [8 u
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; {7 d2 l: @9 X将锅洗净烧热后下油。 : o' V4 |/ O# m! A4 z4 Q7 |
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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1 D" G4 R) a2 w3 ^" v面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。7 k' l/ n- y$ E% j
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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" b* @; C o4 ]8 J% v微凉之后对半切开。改切三角形状。 + p1 H( T# i, Q2 k6 o, h' B2 N
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5 q+ d. j' n6 v& K5 a全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 . Z/ w$ i& U. u$ c- ?1 u) C
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
