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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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' z# L7 m( l& |5 c; N将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。7 c# M' Z5 j. Q% `
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, k' C& _* P2 f$ e+ D, d将锅洗净烧热后下油。
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- i9 Q( R9 f$ s$ c, S* Y6 E9 u5 R用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。3 h6 u# `" h3 U7 X
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# z5 A2 Y, M- {3 P/ C& n/ v5 R" P! j. ]面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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微凉之后对半切开。改切三角形状。
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- b/ r8 ~+ q& y* V全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。4 u. o0 ~9 u/ g; [7 o
' O9 X- z) S. a7 M+ L# T[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
