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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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* I P' y) i7 Y将锅洗净烧热后下油。
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: Y ]0 s; {$ I9 X用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。/ o4 \4 w# r% ^$ _8 C3 D& G5 a
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0 X* f1 Q+ p# p2 s% H* J# H3 T# |用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 ! ^4 h; {* |/ @8 S! l; Q( M& _
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微凉之后对半切开。改切三角形状。
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, e4 U7 L! `5 n: O9 h& Y全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。1 U: x5 r2 u0 T4 l7 U) i+ g [
' c; v( |# r: r0 I: \[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
