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发表于 2010-12-7 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
从网上学来的一道菜,没事就胡乱做下,顺便拍了几张,姐妹们讲究看哦:wanwan14: :. K7 c9 g- k) i4 L  r' w+ t
# }7 \9 d. J) [& Z1 [- x/ ]
原料:香菇若干个  牛肉50克  豆腐50克  鸡蛋1个& N9 M& q2 \% X4 Q, o
材料:葱花、蒜泥、盐、白糖、胡椒面、芝麻盐、酱油、香油、面粉、油各少许。

* b3 P3 s3 c& h6 D, [! K+ Z , |7 H& t3 F9 A
1、香菇泡发后,去掉香菇柄,沥去水分,用白糖、酱油、香油调味。/ b5 b: k3 ~8 X

" ^- t' }2 {) j$ ^2 U8 \/ @
+ D! m$ q+ S+ Y+ w0 J8 p, }' K  d$ ]+ D  [/ |* G" T
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2、牛肉剁碎,豆腐挤干水分后压碎
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9 N$ J: S, o" |: _$ M3 x
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炫色花妖 + 10 好吃

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3、接下来就是做芝麻盐了,没有可以现做,很简单,上锅烧热,滴一、两滴油,放少许芝麻翻炒,加入少许盐,芝麻变黄色后出锅,碾碎,加一点盐就好了。) J1 C2 f8 S" B* N) U

+ ^$ e( c0 P5 z! J3 W. V* _  I) y2 S: u, v

- m$ _7 z& N7 u- U6 G4、牛肉和豆腐放一起,倒入芝麻盐、胡椒面、葱花蒜泥搅拌匀称,打两个鸡蛋备用。
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5、香菇内侧抹上面粉,不用摸太厚,稍微铺上一层就行了。
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6、摸完粉后加入牛肉馅,加到表面光滑时,再抹上一层面粉、蛋液,肉质较厚的中间部分最好少填馅。
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3 a7 B/ x# L5 w* ]9 n1 T) }! H# _0 D0 `9 \7 h# e% _

& {7 F+ F2 f! Q" j3 X& W2 p/ v7、准备工作做好啦,上锅开小火,加入少许的油,放入香菇,记住:先煎夹馅的一面,两面都要煎。
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# ?+ {6 ~& I8 l4 \& G% A" Q& w1 [' o5 v/ Y# L1 n

5 g' O$ Q& M# C7 x, d& e) |' ]8、大致煎10分钟就可以出锅了,很香吧。' Z4 r2 K* A% U, K5 I, _9 {

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不错,赞一下。
小米和胖子

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美很。。。。。。

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Medal No.11 暑期合作商家

好管家上面有人做过,挺好的
笑笑妈

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看着就流口水了
涵妈

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呵呵,有创意。:wanwan76:

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很不错,学做一次
阳妈

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看着不错,改天也学习一下
能能妈

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Medal No.11

有意思,香菇也可以这样做
哞哞妈妈

幼儿园大班

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不错不错 ,学习了

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Medal No.11

呵呵  不错~~

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Medal No.11

不错,学习一下哦

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看着好好吃啊 心灵手巧啊
豪妈

上初中

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学习了,谢谢!
蜜果果

上小学

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不错,好喜欢吃香菇呀

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我以为最后用蒸的,原来是用煎的,会不会很腻?还会有点干呢?

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爱心活力豆
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很好吃,实施一下,谢谢
fjy

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爱心活力豆
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看着都吃,准备试一试
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香菇鸡蛋饼,是不是很像蛋挞呢,嘿嘿!
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