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宝宝生日
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发表于 2010-12-7 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
从网上学来的一道菜,没事就胡乱做下,顺便拍了几张,姐妹们讲究看哦:wanwan14: :* A& S1 Q9 P$ k& E

  v  h( e, L: j; f( e" o原料:香菇若干个  牛肉50克  豆腐50克  鸡蛋1个- P; o6 K  X) P8 Z( Y8 T+ c$ a: L9 d
材料:葱花、蒜泥、盐、白糖、胡椒面、芝麻盐、酱油、香油、面粉、油各少许。
6 ^. ]) J, v8 l3 G1 Z# D
* \8 M+ v" E2 G
1、香菇泡发后,去掉香菇柄,沥去水分,用白糖、酱油、香油调味。
1 f& h6 ~% C" E  O: q& N( x8 P3 w

: A! u3 P. ]5 E% H- b( B$ H* \2 P: c2 D  s0 W( n

+ \4 g) R$ f. v" p , U  h+ Y' J1 }9 G, J5 H3 c2 s7 q) L5 S
2、牛肉剁碎,豆腐挤干水分后压碎
" p: P/ q) o- E 2 o6 l* {- s+ u! |

" |' I1 |9 j6 @; h2 y( x7 V% r4 U

已有 1 人评分经验值 收起 理由
炫色花妖 + 10 好吃

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宝宝生日
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3、接下来就是做芝麻盐了,没有可以现做,很简单,上锅烧热,滴一、两滴油,放少许芝麻翻炒,加入少许盐,芝麻变黄色后出锅,碾碎,加一点盐就好了。3 ~& M$ Q, }' W  [
8 Y6 i3 T! x. N- a6 k
: O/ v  s# ?- O. E# E
* q1 g2 t3 e1 w1 C4 h1 ~3 ]% T, S! w
4、牛肉和豆腐放一起,倒入芝麻盐、胡椒面、葱花蒜泥搅拌匀称,打两个鸡蛋备用。
/ F% P% u6 B0 Z$ B4 c) N ( n: q) |  L1 m3 {3 \/ X6 I
# ?& @: C  |. u4 t5 _& I+ c6 [
& u2 r4 o$ u4 ?- O
5、香菇内侧抹上面粉,不用摸太厚,稍微铺上一层就行了。+ [( f0 D/ S' T

* [, j9 h. C) p! H. S, q& I0 O3 v4 [' \/ G( J

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6、摸完粉后加入牛肉馅加到表面光滑时,再抹上一层面粉、蛋液,肉质较厚的中间部分最好少填馅。( d. b' ]' a$ H- C9 c) q$ t& u) u
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( p0 X1 l) [4 q' H  B. i2 P 8 h+ }5 W) z8 T9 c, _- C# G
7、准备工作做好啦,上锅开小火,加入少许的油,放入香菇,记住:先煎夹馅的一面,两面都要煎。
2 V' k9 U% F/ K% \  `/ [4 c$ V2 a/ ~+ d* O; J5 I
2 L7 P0 O3 q5 @: u2 D
) n; C2 C" m+ G8 A' h2 a7 L& v
8、大致煎10分钟就可以出锅了,很香吧: I* h) Q: L5 Q' v  T

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不错,赞一下。
小米和胖子

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美很。。。。。。

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Medal No.11 暑期合作商家

好管家上面有人做过,挺好的
笑笑妈

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看着就流口水了
涵妈

小学毕业

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Medal No.11

呵呵,有创意。:wanwan76:

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很不错,学做一次
阳妈

初中毕业

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看着不错,改天也学习一下
能能妈

贵宾

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宝宝生日
2005-11-06 
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有意思,香菇也可以这样做
哞哞妈妈

幼儿园大班

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不错不错 ,学习了

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宝宝生日
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Medal No.11

呵呵  不错~~

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宝宝生日
2007-03-04 
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Medal No.11

不错,学习一下哦

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-09-12 
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看着好好吃啊 心灵手巧啊
豪妈

上初中

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2008-03-16 
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学习了,谢谢!
蜜果果

上小学

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爱心活力豆
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宝宝生日
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不错,好喜欢吃香菇呀

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爱心活力豆
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2009-12-18 
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我以为最后用蒸的,原来是用煎的,会不会很腻?还会有点干呢?

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爱心活力豆
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很好吃,实施一下,谢谢
fjy

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爱心活力豆
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Medal No.11

看着都吃,准备试一试
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香菇鸡蛋饼,是不是很像蛋挞呢,嘿嘿!
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