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发表于 2010-12-7 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
从网上学来的一道菜,没事就胡乱做下,顺便拍了几张,姐妹们讲究看哦:wanwan14: :5 [; Y5 O4 e  v  z9 [$ O0 F7 i
' c0 z( Y, M9 F0 i2 }% x
原料:香菇若干个  牛肉50克  豆腐50克  鸡蛋1个2 ]3 J- F2 [! ]$ V$ ~2 k
材料:葱花、蒜泥、盐、白糖、胡椒面、芝麻盐、酱油、香油、面粉、油各少许。

/ s% L5 V7 R$ {1 p 4 Z& @5 R* z$ M4 J
1、香菇泡发后,去掉香菇柄,沥去水分,用白糖、酱油、香油调味。
5 ^/ S( E9 Q3 h: F! {  d& ]

7 ^9 x8 M. z, O# J- t  z3 F
; x1 F  n4 n# l0 \# q3 N' r( V- T/ x; q8 G
  g7 @' `3 J1 a, W
2、牛肉剁碎,豆腐挤干水分后压碎
: r) J' f$ h0 M' \ 1 H% O5 {; x: P/ w7 g, ]
; B0 c5 _3 H/ W3 N/ a* q' j

1 f# L# i4 e& N

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炫色花妖 + 10 好吃

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宝宝生日
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3、接下来就是做芝麻盐了,没有可以现做,很简单,上锅烧热,滴一、两滴油,放少许芝麻翻炒,加入少许盐,芝麻变黄色后出锅,碾碎,加一点盐就好了。
3 {  x! i3 F( l( `! n
! h& |4 I/ j' W: E& w2 g4 F
: _& z- ]  \; J7 A& ?) A
7 M9 [- N7 O$ o9 _4 |. A4、牛肉和豆腐放一起,倒入芝麻盐、胡椒面、葱花蒜泥搅拌匀称,打两个鸡蛋备用。0 h  n6 n' u2 y5 u4 W, r

) ?2 ?0 R! r( B4 y( p7 S0 I/ p' f
: K9 P* F. x# j0 S' \$ q# d1 t0 g
5、香菇内侧抹上面粉,不用摸太厚,稍微铺上一层就行了。) t7 @5 N. z" ~. X: {8 y% i2 P

, s  a4 x9 y9 f7 u; W( s
5 D9 Y5 H  v* W7 O0 Z

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6、摸完粉后加入牛肉馅加到表面光滑时,再抹上一层面粉、蛋液,肉质较厚的中间部分最好少填馅。0 }" \1 S( H+ B5 h9 ]7 u: n
4 D: D* {  P+ I) S! g% n4 h

7 D: t' v' ]/ g3 ?
4 ]& _' H" i* R! c, S7、准备工作做好啦,上锅开小火,加入少许的油,放入香菇,记住:先煎夹馅的一面,两面都要煎。: h( K0 `' ]& u2 L& Z9 s9 _  E
1 L7 ?/ q! F5 @
% C7 Y6 d/ z2 D; J+ w0 B3 A0 {
4 Q0 u3 ^  y5 v( q5 }
8、大致煎10分钟就可以出锅了,很香吧
2 `: z+ j. a9 R0 q1 `6 ^& y7 n7 m9 {. I# i- \! O9 @! V

# n0 I) j, j$ s- Z. N+ h9 Y0 i
, N. _0 T% ?* k
1 R% s$ p! ~& x( r

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不错,赞一下。
小米和胖子

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美很。。。。。。

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Medal No.11 暑期合作商家

好管家上面有人做过,挺好的
笑笑妈

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看着就流口水了
涵妈

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呵呵,有创意。:wanwan76:

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很不错,学做一次
阳妈

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看着不错,改天也学习一下
能能妈

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有意思,香菇也可以这样做
哞哞妈妈

幼儿园大班

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不错不错 ,学习了

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呵呵  不错~~

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Medal No.11

不错,学习一下哦

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看着好好吃啊 心灵手巧啊
豪妈

上初中

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学习了,谢谢!
蜜果果

上小学

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不错,好喜欢吃香菇呀

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我以为最后用蒸的,原来是用煎的,会不会很腻?还会有点干呢?

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爱心活力豆
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很好吃,实施一下,谢谢
fjy

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爱心活力豆
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看着都吃,准备试一试
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香菇鸡蛋饼,是不是很像蛋挞呢,嘿嘿!
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