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发表于 2010-12-7 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
从网上学来的一道菜,没事就胡乱做下,顺便拍了几张,姐妹们讲究看哦:wanwan14: :# V* M! m+ Z* y# }
" U: C+ e$ `" U/ f. ?
原料:香菇若干个  牛肉50克  豆腐50克  鸡蛋1个/ K; X/ [9 s; B7 V) v, I
材料:葱花、蒜泥、盐、白糖、胡椒面、芝麻盐、酱油、香油、面粉、油各少许。

( @. R. m# W. E) ^( t. b9 x4 k 2 m* X/ J: y  |/ q2 m7 K& j
1、香菇泡发后,去掉香菇柄,沥去水分,用白糖、酱油、香油调味。/ b; z) w: b' y! U/ N* W
7 }/ w- x2 W' W# J  M8 u# G4 q

& ]6 c7 ?. H: E. L7 k9 _% W3 ~. y/ s, O" |

" d+ L+ |4 I# ]( p9 ~9 t) s2、牛肉剁碎,豆腐挤干水分后压碎9 G, o3 Y0 T. [; T9 E
) W) @4 {) G* T% \0 I
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. j$ L, y5 y. K9 X5 V% b+ ]

已有 1 人评分经验值 收起 理由
炫色花妖 + 10 好吃

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3、接下来就是做芝麻盐了,没有可以现做,很简单,上锅烧热,滴一、两滴油,放少许芝麻翻炒,加入少许盐,芝麻变黄色后出锅,碾碎,加一点盐就好了。/ F6 \$ _3 e  n7 l1 J4 u. ]

6 w: B# }7 i+ L- F
& ?9 J" N3 B' @0 G
/ V( b8 W1 ~2 k, [( t% g' F7 u# \: c4、牛肉和豆腐放一起,倒入芝麻盐、胡椒面、葱花蒜泥搅拌匀称,打两个鸡蛋备用。5 n* B% Z" L1 F1 C5 \' j" Q9 G2 \# Y. h' _
' H  f, t: }- o* e2 J

: j. [+ o9 r5 Z8 n% V2 k
5 g* h% b8 R  A  n5、香菇内侧抹上面粉,不用摸太厚,稍微铺上一层就行了。; \" d8 Q" M- Y) x3 s3 J
3 C! U1 v$ u1 ]6 ?) d
* ]0 s. y% G! q9 P. C2 \+ ~

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6、摸完粉后加入牛肉馅加到表面光滑时,再抹上一层面粉、蛋液,肉质较厚的中间部分最好少填馅。
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+ `8 k+ D5 ~2 C6 @) r3 C: A+ `" {
8 E! U6 s( T: n! [6 D! ]; M
7、准备工作做好啦,上锅开小火,加入少许的油,放入香菇,记住:先煎夹馅的一面,两面都要煎。
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! j- y% `1 Y7 I2 o% L: O; k) X) c/ ?
8、大致煎10分钟就可以出锅了,很香吧* c* }. }) v8 {' }& }/ a
. c, t% `+ S6 I, n' g7 ~; c
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) ^) k+ P( q  E/ h

* q: p4 S6 p4 [) X4 g& S1 t' q

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不错,赞一下。
小米和胖子

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美很。。。。。。

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Medal No.11 暑期合作商家

好管家上面有人做过,挺好的
笑笑妈

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看着就流口水了
涵妈

小学毕业

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Medal No.11

呵呵,有创意。:wanwan76:

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很不错,学做一次
阳妈

初中毕业

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看着不错,改天也学习一下
能能妈

贵宾

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2005-11-06 
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Medal No.11

有意思,香菇也可以这样做
哞哞妈妈

幼儿园大班

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不错不错 ,学习了

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宝宝生日
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Medal No.11

呵呵  不错~~

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2007-03-04 
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Medal No.11

不错,学习一下哦

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看着好好吃啊 心灵手巧啊
豪妈

上初中

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2008-03-16 
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Medal No.11

学习了,谢谢!
蜜果果

上小学

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爱心活力豆
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不错,好喜欢吃香菇呀

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爱心活力豆
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我以为最后用蒸的,原来是用煎的,会不会很腻?还会有点干呢?

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爱心活力豆
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很好吃,实施一下,谢谢
fjy

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爱心活力豆
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Medal No.11

看着都吃,准备试一试
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香菇鸡蛋饼,是不是很像蛋挞呢,嘿嘿!
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