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四色炒蛋0 f2 d/ y# Z' k p% k
原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量# t, k8 {: D5 _3 Q1 d) ^) D
做法:
" v! e' m1 V5 k·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。
n" g1 G% q; a3 H, o, e% }·青椒和木耳分别切菱形块。
$ }4 s& h! r: K: p5 N# l·油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出。6 S0 v' E, u. g7 |
·再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。
; Z: Z+ g8 o( c# ]/ @% j3 R1 M功效:补充蛋白质和维生素等。
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