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四色炒蛋* \0 _ d' |7 j! y2 M4 X4 B, q' i/ Y0 ?
原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量7 t3 Q" i- c; ^. H C- `; O5 ?
做法:
. T, `& E, Q1 o6 j) e- y- P) `+ C·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。* a! y6 K& u& X @' k- D
·青椒和木耳分别切菱形块。6 p5 @6 U; r* Y0 g
·油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出。2 ?( e2 ^7 T* y# ] m% l1 Y
·再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。
& R; P+ Q* t" h$ u5 Z功效:补充蛋白质和维生素等。
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