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四色炒蛋. t: P" D c: D0 {, n
原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量' r, j3 B3 S4 K7 F5 V, X
做法:
7 B8 ~) C( Q: t$ [8 v& H6 U5 ?·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。
5 c9 c# d; N5 T6 X4 [0 ~+ w* u8 f·青椒和木耳分别切菱形块。
( k- J6 Z2 P( A+ I·油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出。4 s: { r/ b- m2 s; G
·再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。
& J3 R; T5 U; {9 r* ~功效:补充蛋白质和维生素等。
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