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& M5 E" U! I' L. i; ^8 g6 B汤和肉可以用来做各种羊肉味的美食,这次只说羊肉泡吧,我家一般都在煮汤的第二天吃这个。。- }5 V6 A5 k. {; x
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1、馍馍:这次是买的,刚好碰到了不错的羊肉泡专用饼,就省去自己烙饼的麻烦吧,嘻嘻~
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/ e+ x$ U. D+ e8 S" l: w前一晚睡前和老妈一起勤劳的掰出一大盆,看图片里的,够小够专业吧,哈哈!
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2、肉:煮好的羊肉前一晚捞出沥干,第二天好切,切成片哈(碗里的肉好瘦,是因为仅有的两块肥肉已经在头顿羊肉汤时被我干掉了);
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3、木耳、粉丝泡软,香菜切碎;(喜欢黄花菜的也提前泡软吧,我不喜欢滴)
0 a" f' r2 v5 U, L" J4、糖蒜、辣酱都是买的,临到吃时自己做这些就等不急喽:wanwan22:
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5、煮:大约一碗汤加入炒锅,根据口味加适量盐烧开,掰好的馍馍入锅煮上几滚,放入木耳、肉等,稍微煮片刻即好,出锅前淋入化开的羊油(不喜欢的可放少许香油),加鸡精出锅,碗中加少许香菜。。$ l2 f& n0 ]2 X% b, O
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香喷喷的羊肉泡就OK啦!: U9 \7 G; [, T
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[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-11-18 19:52 编辑 ]
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