‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 64 | 浏览: 7868 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
64526  
爱心活力豆
54  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

楼主
发表于 2010-11-14 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
到饭点了,在这冷嗖嗖的冬天的中午,吃一饭热乎乎的羊肉泡吧!1 w. G! U9 S. J: B) D
----依然是老妈做的,卫生又实在,嘿嘿~# }( x9 }% y4 Q9 Z! M. M) ?6 E) e

& J7 a$ |% j$ a/ `+ i: Z" k* O$ p  好些年了,每年冬天很冷的时候妈妈都会买羊腿或羊肋来煮一大锅鲜汤,然后接下来的几天,便可以变化多端的吃到羊肉泡。。烩羊肉。。水盆羊肉。。羊肉烩面。。等等等等,哈哈,是不是把正在看贴的你说馋了呢?:wanwan08: 1 G0 f' ]( j+ Y8 N! z! Y* I
 & L! q+ R7 k- V* i5 D4 m; v* P
  羊肉是我从小的最爱,尤其是肥羊肉,目前儿子已经被熏陶的口味向我靠拢,话说N年前的上学时代,老公在认识我之前竟然从没吃过叫羊肉泡的东西,在他第一次尝试过后表示并不怎么喜欢,并很质疑对面瘦弱的我是怎么吃掉那一大碗三个馍的饭饭的?:wanwan20: . x3 T! H/ n  ^3 q$ Y+ h; v* k

* E8 n, U6 Q) l* A; l" g/ ]; a 
$ r  N! C( R( Q  E9 e8 f/ `; L6 s7 H/ m
7 {% X8 u) h8 N: N- V
[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-11-18 16:07 编辑 ]
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
lujin1236 + 20 一个字,香
小米2009 + 8 + 8 流口水了。。

总评分: 经验值 + 8  金币 + 28   查看全部评分

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
64526  
爱心活力豆
54  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

 
2 D7 u0 M0 ~$ ~, n2 A 
) G1 i7 t  C% K3 y: C很可惜,今年看了几次都没有肥点的羊肋可买,只好在某天遇到有两小块肥肉的羊腿时买下了它。。
( i' Q) s; _( z, D& h7 e 
" p6 K$ g7 L1 q4 n这次先把腿骨煮了,在正式吃泡馍前先上了顿羊肉汤解个小馋,嘿嘿~
' ^0 X, z; q6 o: I! W, k
 
$ c  |0 Z# a7 {: X2 O* f4 d正式的来啦。。。9 ^& m  w3 q: o  D/ Q4 L% V
 
5 i: s7 {$ \8 A! {. N0 o1 O材料:5 u+ H# g, Y. F- f
 
) e1 f2 K* |" o1 E羊后腿一只,花椒、香叶、小茴香、草果、桂皮适量,葱一根1 x. K$ K9 ]/ X$ E) P! l1 w/ u
 
8 O$ V; k! P2 a/ }1 z$ {) A7 W
$ n$ @( @/ B7 U0 f
  m+ j/ S5 P) T* p! |* \2 C4 f- i( C9 r% N& Z& H. R7 z& \9 l

7 W/ u0 f0 J% f5 D. ^  v3 x* V9 ?1 ]0 ~  c% [3 q
* u: T2 j+ d3 |4 t; O. k
[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-11-18 15:34 编辑 ]

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
64526  
爱心活力豆
54  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

鲜美羊肉汤。。。 
1 o0 {7 _' }1 k, ]+ a! n) k+ L. o , W. v% f0 g4 a/ a
1、羊肉切大块,各种料用纱布包起来;
. e( Q4 \$ s" X5 L 
, _. ]! `; S% v$ \$ e2、羊肉块和料、葱段一起入大锅,凉水加满开大火煮,水开后撇掉浮沫,转成小火; 7 |8 e5 w, _. N1 @) U, [1 f5 R
 
6 b2 h5 g5 B- r6 j' k! O- E
3、就这样慢火至少煮两、三小时哦。
! r1 g$ Z$ J$ T
 
( h5 x/ E) X. b- P1 f就有了鲜美的羊肉汤。。。' w' h4 n  v4 u) m5 p+ v
 
, y: t$ }# I  V3 l+ ~1 M0 W0 U8 A$ `+ n9 r
     1 k, l  m  E! @* E5 `, u

& b. ^/ U% x6 Y0 T, ?# x9 B[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-11-18 15:36 编辑 ]

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
64526  
爱心活力豆
54  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

$ ]; y* `" |. q! O2 P! `4 U& Y

3 _, A% U" z$ t! e1 x) H( H. P" ?" z汤和肉可以用来做各种羊肉味的美食,这次只说羊肉泡吧,我家一般都在煮汤的第二天吃这个。。
( F) q! K& |' p9 B# w
! Z7 u4 N' _# q3 n+ S7 T7 e1、馍馍:这次是买的,刚好碰到了不错的羊肉泡专用饼,就省去自己烙饼的麻烦吧,嘻嘻~1 J" x0 P9 o# x& g
, p# O* E/ F$ a) Y$ T
前一晚睡前和老妈一起勤劳的掰出一大盆,看图片里的,够小够专业吧,哈哈!
; G! i; n5 j# n- Q$ |2 L4 M+ B  ]. B1 J
2、肉:煮好的羊肉前一晚捞出沥干,第二天好切,切成片哈(碗里的肉好瘦,是因为仅有的两块肥肉已经在头顿羊肉汤时被我干掉了);5 Z6 p) D2 c6 L1 Z
# F9 ~+ ]' _/ ]; t9 f1 f
3、木耳、粉丝泡软,香菜切碎;(喜欢黄花菜的也提前泡软吧,我不喜欢滴)" F- K5 l# i& G$ X0 y8 k
4、糖蒜、辣酱都是买的,临到吃时自己做这些就等不急喽:wanwan22:
( Z! Y) ]& D: J* I4 |1 ?% u6 q" Y3 w- W; ~5 u1 G: c" X

& ^' _$ L% c' u/ _. S1 v+ ~( T
& S! v7 J/ Y) |5 m5、煮:大约一碗汤加入炒锅,根据口味加适量盐烧开,掰好的馍馍入锅煮上几滚,放入木耳、肉等,稍微煮片刻即好,出锅前淋入化开的羊油(不喜欢的可放少许香油),加鸡精出锅,碗中加少许香菜。。9 m8 T# _) U6 S: a1 V) }9 Q# o

' |! \9 S) j7 o4 S: F/ ^2 H' \香喷喷的羊肉泡就OK啦!
$ U' m5 [( y- {+ @$ N' \# r/ I  * j0 A; P: ~2 s( f2 o0 p& s
$ c/ D# E0 w2 i4 ?  m7 D* ?
     ) `7 J  ~+ |; ^: B. d

4 e; |0 C7 Y! n! Q. z[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-11-18 19:52 编辑 ]

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
64526  
爱心活力豆
54  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

成品图% i6 V0 d6 q& l& [( S* ~. D

* ]$ P  y% e% a  这碗不是最成功的,看起来缺些油水,平时老妈做的最多的是正宗的口汤哈,家里也没有正宗的大老碗,不然会更加诱人啦!! z8 N/ }  j0 C/ T4 Y/ I; x1 A
 
6 g  {% b" j! o  r1 s) P  不过只要有羊肉吃,我就美的不一般呀,哈哈哈!谢谢我亲爱的AND能干的老妈!:wanwan21:
/ K" q/ m  J3 L: ?3 _+ I$ t1 U$ [  : m2 K3 [3 h3 @/ t6 ^5 b/ d

3 H) G9 x7 x9 M% ^# `% H2 W: s6 P
4 L2 C3 w. b  U  O6 Z再一角度。。。3 @) {7 V9 q6 W1 k% Z
   
& A) y9 }% R- w

5 M  J& K" F! T4 M7 k6 ~; \4 B  w+ M. I- q6 u- E0 n% h' N
[ 本帖最后由 蓝宝贝@xa 于 2010-11-18 19:42 编辑 ]

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
64526  
爱心活力豆
54  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

哈,先上照片,过程文字慢慢更新,先忙去啦~:wanwan22:
轩轩妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19154  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-09-18 
地区:
碑林区  
街道:

Medal No.11

你太幸福了,可以天天吃到妈妈做的饭,羡慕啊!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
76172  
爱心活力豆
61  
宝宝生日
2006-03-25 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

看的我口水啊    :wanwan14:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18262  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

看起来很正宗啊。
宇妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14581  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-04-23 
地区:
街道:

Medal No.11

有妈在身边照顾的孩子是个宝

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
26030  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
2007-12-19 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主太幸福了!严重嫉妒!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8564  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-06-26 
地区:
街道:
期待做法,好让我也学一手。
潇 洒 妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37768  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:

Medal No.11

真香。。。。赶快上做法哦。。。老公特爱吃这。。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9578  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

真香啊。。。。。。:wanwan59:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
顶。3 I$ ~/ C) R- E5 P
卖相一流。

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2823  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-08-25 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
等着学做法~

Rank: 8Rank: 8

经验值
6280  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
真是好口福!羡慕呀!想俺老妈了!

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18720  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

看着都香
4 U& Q5 R5 V# _2 R# P也是我家宝的最爱

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25655  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
2006-12-09 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

等待文字解说。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

不错,看着就想吃。
‹ 上一主题|下一主题
冬天来啦,吃一碗热乎乎香喷喷的羊肉泡吧!----文字版已更新,欢 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部