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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！ B* q( `- z- S6 y+ m# i q2 b
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。
7 S9 K4 D1 q- O/ v/ S4 u0 F1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。
) s! s7 M0 ^9 }/ _# l g$ A3 `9 G2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。. G+ U$ B3 I$ K( @$ ?: _
3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。
& C; C3 }% i/ R( N) p* ^4.出锅，开吃。
, C$ Y" J5 R5 L$ F2 L4 t s这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图2 t+ J% z+ L6 |4 d- `
, l: M# s- m6 J- Z D% Q' ^$ q8 h' a6 i+ r8 i, i
豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。
$ F7 K) b7 i9 O9 W) P% D1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。
, G+ s9 m4 f% c2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。
7 N7 K. n o8 n [3 Z0 k3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。1 M% g' i- v+ u, t2 V
4.出锅，开吃。$ `9 t2 [, c' Z; g d' O1 u7 \
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最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。' o& C& c9 L' }7 r# l. W
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n天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。
+ s z9 m% P0 P! z# N" z4 \1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。- T- j7 f2 _, Y, R2 P# Y! u5 W
2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。* _# Y [! M: y% R# V* ]
3.加盐，鸡精，出锅。
$ ~" R' W I: Q* f6 C% |* B3 ^6 Q做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。, n% l: m; }5 f, @2 ^* q8 V: H8 A
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$ ~! s+ N1 ~/ e, b, J9 j" ^( e最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！: q! D. w; E1 w% J7 k
% p$ N5 I$ b5 [3 D9 u[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
真有情调哟
