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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！! s; l* B2 V! J
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。
7 u0 ^0 M. Z7 E: w# I) i& Q) _2 u1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。# r8 p+ K; ^" L1 S5 p
2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。1 ]3 T8 p5 _2 e# P0 e3 S5 E
3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。
0 Y; W t% H- V: X2 ]0 l4.出锅，开吃。
' {# _# b% ]( j3 U2 |7 }( c `: U这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图
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豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。
9 q9 Q: b) t( { R! i1 M9 u: @1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。
( T* f8 b+ O1 E4 O1 M2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。) C5 u; E% A# {. q1 G4 {5 }
3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。
* b" z4 r- ~: r6 T A$ _3 v4.出锅，开吃。+ ~; E. c9 X" {1 Z; C) A# L3 {; c
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最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。7 t) S2 C9 ^0 i7 {
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x3 _! {3 M/ z% ?n天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。
; ^" P! B# n+ h1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。
/ a7 M5 \% r, i2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。
2 G! N- K6 a, L3.加盐，鸡精，出锅。# J# L% S9 w' M: ~- c- A4 x' M
做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。
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最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！
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5 e K9 f( ?& s7 m" q[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
真有情调哟
