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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！
5 a. ^, m7 c7 @1 {9 ~0 u今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。
4 U& l8 }/ P1 K0 d1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。% _/ ~' d: |* ^7 `8 A
2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。( {# [1 r! p! @4 \; D8 n+ p. f/ s4 a
3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。
$ {- ~! s0 f& U7 c, l3 H5 ]4.出锅，开吃。7 m: [: ~+ B% V+ x+ ?
这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图7 k' t5 W; o w6 C
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( f E" i+ u" a0 d; B豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。( i6 X2 d' q' V( H& @8 V* k0 i+ t% K$ r
1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。
( M! R4 t2 ~8 L8 W" f2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。
( |' `; |7 Q* R! b! r) I3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。
$ f t% ?$ j S' X) v' H4.出锅，开吃。6 X. p1 z5 t2 g4 ~/ ~ u. Q# I
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) h( W2 ~2 ^! S7 x; D# N$ x最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。
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/ F9 c( z, d" F3 m$ {- G6 Vn天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。
8 H' v7 ~8 q$ w8 R! z2 p1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。
/ ^% g+ g2 s4 B, u- h5 i) a2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。
7 o7 Z" b& y( o/ k/ D" n5 ?" x3.加盐，鸡精，出锅。; ]) r& \6 z5 {: j6 m; B
做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。
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最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！! j$ X4 ]! u% J4 z8 l4 p, Q
- `7 x. C& T# i" F. H1 O[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
真有情调哟
