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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！1 {0 U- f8 W! {/ g1 @) C
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。! C0 Y$ S8 y: u$ [
1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。
( d6 ^/ P5 C. l' X2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。
- f [7 w% C! d) b9 K7 M* w; i3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。9 b j1 f* ~+ }' |, i# v5 ?
4.出锅，开吃。7 W( h- ?5 \% l- Q8 ~6 s
这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图& L8 t* K0 M% u- D# A/ R* ]3 k
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2 B/ F1 }& n$ l& z+ l" J豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。) g s' l8 Z! i" W4 E+ x( S- Y
1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。
$ M8 ]2 x. o R% p1 n" g2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。7 R2 Q2 @9 {, ~# A
3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。7 `+ H; r- i. |. _. ^9 t
4.出锅，开吃。) v: I) S: @% I( k! g
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最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。$ o7 ~9 I& t/ k& y# x) h/ U3 H
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n天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。
h: u8 H* H8 S8 }6 t8 T1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。4 Q, V7 o* k5 R. @% t$ {; [" J
2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。( V# V2 m3 }! M6 b- b
3.加盐，鸡精，出锅。
' a' }. g% Y B% j做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。
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最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！
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% q* v3 c7 F" {[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
真有情调哟
