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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！& [0 U; T6 G3 q+ r1 C
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。7 `/ ~% H1 R: r1 S+ J* S
1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。& R5 V1 t M5 q
2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。2 n% R( w# i; D
3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。
- l v1 N. j X) {4 t" Q" N9 y4.出锅，开吃。, l3 ?0 q. ?( l" Y# ?
这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图: N* F6 b2 C* Y+ @1 e
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* K/ b8 l# d4 I) L% Q豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。
8 a! y, w4 M+ ~1 o; B" J8 G1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。9 L- I: J8 Y3 Z0 b1 I5 w& P
2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。
, j% ^& R) f1 h! S9 d( z9 U+ U3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。
' M; g! r6 R, {0 X } N4.出锅，开吃。7 W. M7 R% u6 Q# Z* `
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0 U n/ \# {) M/ u. o) i最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。9 w1 [: G6 `, q/ `; s( k
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0 m0 e0 T7 `2 U* U- h# `' k6 y* ln天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。
5 N O, n+ `' m' ~2 }1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。0 M7 I3 [! y6 q1 p* W7 v
2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。
: S9 T" T4 j% |. S8 S: Z3.加盐，鸡精，出锅。
% X7 ~1 S0 y: d- {( a0 ?. I做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。0 P. \) A* A( t
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: N0 I) L4 h! d' L/ m最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！
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5 P( W3 s9 k* D) |- x2 ?[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
真有情调哟
