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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！
% ]2 U) R$ ?$ S9 p1 D- l今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。7 v2 o0 ^# |2 q$ ~+ |7 u% x
1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。
5 y+ u6 V: b! C9 ^4 D Z* a2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。, t) {7 q: h5 a q# J
3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。7 Q( l U: P) x9 K+ M
4.出锅，开吃。; }- e3 b) v" l/ K( K9 G
这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图
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豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。
. h7 {" M4 Q; |5 f4 @1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。
+ e+ K% x; H! F7 D k- U2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。
' J* X2 }6 ^8 Y. Q* B0 A1 j1 x3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。) L% O# Q D& g& V) J) z' f U) K
4.出锅，开吃。
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最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。) |) Y# G: l, j
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3 g9 B5 @+ I- v1 h) Y6 v! Nn天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。
( m' N4 ~8 B$ D/ Q" \3 _# f0 i* {' Y1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。9 l k0 o; |: b9 |8 m
2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。
) E3 _' S- w u7 |4 a+ r8 Z4 s3.加盐，鸡精，出锅。
& V6 B; I% k# Z9 Z2 W做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。
2 Q" w: D# D! i% r7 a: c( {5 ]6 ~( j0 a8 o& k4 M, f# m* n4 ?/ K
# }5 T* s- I8 i% c( v最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！
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, ^# b) t5 ^' T; F[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
真有情调哟
