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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！( F8 W, D8 o& R2 q7 G
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。
& r2 z$ [) o2 X4 K1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。- G* E% R+ e( q1 B' R( K
2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。
, u% t9 Y% N" Z5 a- |: I: |4 w, k3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。
. b/ W* B5 o6 l5 n N* e4.出锅，开吃。
7 C G0 ?/ l7 o6 k/ O1 k这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图; y2 \* F, R) L" D8 h
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- J# f% G9 t# \$ ?" R2 k& e4 U4 {豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。1 Q* k4 v0 S" o7 d5 m
1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。
) D" L1 w& E$ d/ q) T1 w3 ?9 F2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。
6 B' Q; n( Z( |/ V1 y3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。
1 S/ w; \; Z# }; r+ p4.出锅，开吃。7 G, e% x# P/ J8 B, n+ w& W# A; j
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( t" J3 O5 U8 q: z6 l最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。
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n天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。 o, w7 F) ~8 Z9 N7 a, m3 A
1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。; s0 S$ z: A R8 S# u
2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。
1 m- B9 N2 p2 T: s$ x3.加盐，鸡精，出锅。
$ \+ C/ R8 r' k, s3 k# z做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。: @ }! R" y+ i: ~7 R6 X
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' L' V. k& I$ o最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！. v) h4 {! v" w/ G. D
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
真有情调哟
