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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！& ^. v6 F/ I# z$ J6 C
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。
) K/ |% ~0 S' g9 k* a% P) ^8 O" g1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。7 m0 M+ X3 k. p
2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。
+ ?, ~, u: T% V4 u3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。
7 e, m$ U# ~5 `6 S( h& s4.出锅，开吃。
4 U. j/ @$ q# o0 V这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图" u' |% i/ Y/ r; ~/ o
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" K A* {3 L: w" I豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。
. {. Q& m3 p' o" u. s3 {9 ^1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。+ x9 ?" T& q& W5 ?. r
2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。
* l" X, I: `1 T! d" q! g8 Z3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。; ^+ V/ d) ^- ^
4.出锅，开吃。
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" x& {1 {9 I9 j& Q: t, E5 M最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。: w$ j) H7 j! L8 v+ T& D
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- W5 ]* h1 D- j) U. Dn天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。
, F/ _7 v6 B/ }/ @. b1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。1 }8 D3 y' I2 i! w, S
2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。
" A/ m) q% e4 r6 @" q5 w3.加盐，鸡精，出锅。 M8 {+ J- O8 p0 [# a R3 t7 l
做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。+ y9 v4 v3 r& E2 A
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最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！4 X) f' k9 G; G7 C; K, B$ N. ?5 E
2 Z1 G, D2 S+ V6 e& ]/ L8 L1 j2 Z[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
真有情调哟
