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今天突然降温,尽管阳关普照,但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着,吃着亲手做的饭菜,再来杯红酒,有意无意的聊着,屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜,说来惭愧啊,有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜,但味道并不让人失望,谁让咱会呢,哈哈!
' W% X( |1 Q% x- G/ e今天的鸡翅不是红烧,也不是可乐做法,应该算是香辣吧。6 P# I" j- C: s3 x! x- w/ \
1.用胡椒,干辣椒,料酒和盐腌鸡翅。" e; p1 O6 p3 l( W* I
2.炒香葱姜,倒入腌过的鸡翅,变色后,放入酱油调色。
) w$ a$ N o9 K G3.鸡翅快熟时,放入青辣椒,要那种稍微辣一点的。
: T& R! u9 }# v" \8 Y) p4.出锅,开吃。
4 g4 R; z8 n8 k ~; u这个菜第一次做,不太成功。主要是鸡翅是整个翅中,纯炒并不容易熟,炒到胡椒都糊了,鸡翅还么有熟,只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开,或者先用热水焯一下。上图
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' s# r4 \( l6 y) @' M; u豆豉土豆肉丝,又是一个闲来无事的改良菜,事实证明很好吃。( F; T% r& y; W+ l
1.猪肉丝用淀粉,料酒,盐腌制。% d8 M6 Q4 L$ E* _1 W
2.猪肉丝炒熟后盛出,用剩余的油炒土豆丝。
" l- a. A& i( u0 I7 E% {* q7 F3.将熟时,放入肉丝,豆豉,翻炒。
" p8 a# j/ Y% d6 F |4.出锅,开吃。
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最讨厌冰箱里有剩菜,各种味道混合着,把冰箱搞得臭臭的,所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜,一把金针菇,三片豆腐干,一大块南瓜。放在一起炒啊炒,放些水煮一会,主要让南瓜快些熟。出锅前放盐,黑胡椒,鸡精,OK!味道还真的不错呢。
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4 `- m; l2 g9 b8 D2 Nn天前吃火锅剩下了一袋肥牛,今天终于派上用场,和洋葱配合了一道美味。" W* J) N, f; @, J1 c, t0 t2 K
1.炒香洋葱,加水,将洋葱煮得烂一点。) A8 y k. u, H7 A& E
2.放入肥牛翻炒,加生抽上色入味。
4 `/ r( w0 B; M: g3 @2 L" J' b2 M3.加盐,鸡精,出锅。5 M, E/ [; v$ |0 g% ?
做出的感觉很像日式牛肉饭,洋葱烂烂的,肥牛嫩嫩的。
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最好来个全家福,开吃喽!请原谅我懒于ps掉多余的东西吧!9 X3 m* h( X( J: q) S
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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