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今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~
1 F3 R$ k. o, q: |! T1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。
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2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~
) `7 m8 B! a. J8 e- `' c3 M肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。 ! t# S' z y( F) T: d, V$ |, s3 h
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豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~
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) _) g$ k. x" n5 `2 e# k3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~
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5 e1 X! ]% u4 b不好意思，把大葱都差点忘了~~~ + F; k% A5 J6 P: m. g( {) |
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( J7 R# A( G# X, l9 N: ?4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~ $ p& L* W0 b; I2 u( h- S
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5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~ $ l. P0 L1 B! }+ w9 S. a8 ^
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6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了
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7、趁蒸的时间做些蒜水~~~ 6 M! O+ G8 Q. [6 a
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8 c5 W6 a. v, u7 F! s' n. R+ o- u成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。7 ?6 U6 i5 s. M; |& t3 B: [
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- X. B2 G6 E; s2 S咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~
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# M+ `# e" I7 P3 d% Y# o大家也品尝下 给点意见~~~
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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发表于 2008-5-26 13:57
