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今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~ 8 W( a, U. ^" @0 G7 Y
1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。
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+ f2 D9 s: U, K3 l: k0 K: p6 U- H/ k+ ^2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~
5 d+ Y9 I" ?3 y5 R% S/ X& [肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。
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$ D/ T" ?: @6 W; ?+ ?1 ^豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~
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3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~ 9 R" e. F, \: O, _% u% M" ?, K# b
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不好意思，把大葱都差点忘了~~~ 9 `: ]# c; B7 f; R. @
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u" `, g i8 i3 L, G4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~ 2 ~( u9 S9 T+ P k' u# a* m3 K
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6 Q, i5 [9 k- `3 h& W5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~
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6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了
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5 L& }* z2 J3 b5 O2 ]7、趁蒸的时间做些蒜水~~~ 9 E i$ A, c, Z& [) R; {: q
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成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。8 R$ ^" d7 v: Q
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3 K2 d3 K/ }# c$ \% E咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~ - S' T, c7 \: v- t# U
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' ?" _: `0 L; F) b) b& W大家也品尝下 给点意见~~~
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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发表于 2008-5-26 13:57
