- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~
/ I/ q' `, X$ ?0 s! G5 I2 R1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。
, E# C" `* V1 d9 R
Z3 e( W3 b6 @2 l% [
% u/ A. V! I( H, T7 C2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~
7 w7 a: a8 s! R* ^3 |+ Y1 c7 m8 W+ M肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。 # d; r: M& y# Y% ^
! B% S. B. r+ U' U9 _5 Q* k9 z+ ~6 p! Q0 A' c0 P2 e8 @% V3 y
: D' p# _# ?& p B T$ q% z# L
/ U3 B# ~+ r$ A0 |: @ Y5 p
/ y5 R. k0 |5 j: D0 Q1 k4 B豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~ " Q2 b* Q) a3 Q, S4 h8 u
* Z9 h8 P2 R4 ]6 c) N2 O1 O3 t
+ G' ~% J% w0 [: v% R3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~
' g% a( L2 S* t% r 0 R" J" ], D3 a# H% \1 A
5 n6 A! [; r6 x9 }8 C
- k6 T1 U7 Q# h' C* ]' M6 F( K: R1 d/ N6 V! n
( {- q$ ~6 e7 M$ b
7 U- `. ~- S' ]* A# p/ R) F7 }
不好意思，把大葱都差点忘了~~~ 6 ^% b0 A5 T4 A$ @; c3 S% X$ f
2 e' w% [9 o; A3 H( l9 u8 Q8 G
. i$ U" ~' k9 C$ I( d% L/ B4 j$ G4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~ % M, }) L/ z2 \, o! ]; k7 W0 F
& H3 `# a: \0 x2 _0 X' r L/ b7 l( J7 N) h9 U
5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~
+ [. |7 I M/ L( [ ) @' Y5 o7 x: F
! M4 m& |* A$ C) T8 Q5 B6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了
8 t; Q, p, r" |( L* n5 X3 o* } e" }4 \6 ?$ I" m: |: a* {
5 l" |* Y" D% q/ L9 h9 ~9 J/ @7、趁蒸的时间做些蒜水~~~
8 I+ D$ y, b" S% _9 `" @ - J S, h. r! S5 t
! T- L2 }+ M8 X8 ]3 u$ q+ ^) S/ g
成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。
0 s/ b+ s2 O9 u* B% [/ L ! { D6 m: r( q1 f- z. }1 K& C
, G/ A. b' t, F: V) S; ^2 |咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~
" [5 Q( ^/ e. g2 U* R0 G b ! U. B! A, r1 }) l9 ~5 S2 ^) m
# T5 }. |8 ~/ y3 i' Q. @3 Q' h大家也品尝下 给点意见~~~
( C! ]3 ?6 A. K5 ~' \( g* z8 k" r& S+ q Y7 b& C8 N
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
|
|
发表于 2008-5-26 13:57
