- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~ & B6 d- Z" T. u# n9 w7 } B; p7 B
1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。 : _9 F, e: k1 _: P0 o6 ~
; V: y4 ?4 b3 v) F5 V* e
2 Q; H7 q# c; O/ X' r* p L1 z' Y2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~
) c5 i' A1 N& j, {肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。 6 _ w1 H/ b: j6 c; r
; X5 w, c$ u9 Z7 r4 ^6 W9 ~
6 N( I, ~+ C+ J T" c r; L
. ]7 [+ y: A( n7 n
; t. c8 d. M. q3 s A) @5 I9 O$ }
4 s! B( ] ?4 o豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~
: R9 G' M7 y( O9 ]& f" D l 0 L6 t+ M5 r- s6 w/ G3 v
- v2 F/ B( G* S
3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~
) C! l6 i) C0 m
5 z) ~ m6 {3 q+ P' L/ S @ h. E3 C+ U" Z" L" v. g" p
5 M2 ^+ t" ?+ }% K
/ m/ i& U2 a$ A) h+ N% |
1 \0 X0 A1 [$ T! i
' ], }; b1 g6 a, v! N; Q+ t不好意思，把大葱都差点忘了~~~ ' d& \, D4 f# X' K8 E' V+ Z
! A" m1 d" u' j5 O
7 `7 ]# K" d3 ^ p y4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~ 3 h, k: y9 `5 u. ?, H
8 y5 y0 Z" j# [6 `+ n5 H; B
! [6 j, x7 {3 e* q: |5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~
/ R! s' j( `1 a# K j8 w
- f# h/ v! L' Z. \0 Z( ]: e2 H( ~
: ?1 N ?" G' V/ Z4 D6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了 - h" F+ o' Z4 f7 s. i7 k1 I9 X$ [
7 o) z0 P. x4 P8 e! v, K6 h
* ?; i, E8 g& m1 h# c
7、趁蒸的时间做些蒜水~~~
- u+ l) z& G5 N2 s5 a9 m
! @; ^9 e9 K. s
. O' P5 u: y" m9 N成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。6 A4 s6 W! ~* V$ r; A
- u% J# X# v8 N. @- E/ q3 |# n+ \4 k, t
咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~ 7 r0 Q9 I" n5 w0 p
# ?+ R% R# _5 ?. k
# A, H% x# Z+ F. o4 O! s3 Q2 G. X" ~% Y
大家也品尝下 给点意见~~~
$ K/ w* t: t( T* p( z- B
) b7 V* Z; G B. Y5 W; y[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
|
|
发表于 2008-5-26 13:57
