- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~ 5 Z; g7 T& I2 I8 K- P8 @ w4 |
1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。
7 N* f% `7 O" ]5 k2 N. ?/ r1 _ + p. M; K9 [& f, i. M: W, W+ v
5 z% e* A: m: A, p# x/ p8 `
2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~ 1 K% d0 k3 M$ p* @
肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。 + {5 A1 L) ^. Y6 C D
Z1 k, A5 D. l% @
, }# y, D( d P 2 U' G* y. ~8 l2 |/ G7 W
+ P p( I8 C3 @* Z; g
, B; }4 H/ l( |& l% a9 n+ H: P& T
豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~ $ r7 ^0 l& `5 P5 N: \ K# T
9 A% L/ U7 ^' m) `, H
0 F/ v! ~5 H7 m# d9 o& ?, e/ Q* U
3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~ % C$ X! @, n8 J& M
2 F, Y6 k8 b; Y6 U4 q! ~
- o0 l8 C8 q4 L0 u$ t# z
/ B" k+ X$ M- _1 v9 [* e" W& ]: O$ ~" P5 Y6 j
2 ~; z5 W2 {4 d7 d8 g. R" L
* D$ ~/ L1 {/ b" P0 X) x+ a9 X8 l7 f不好意思，把大葱都差点忘了~~~ 8 ^8 j( b% V2 y l
% @- `5 W8 [5 L' M" c, s
: F& f' Z- Y! n' ]8 S4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~
$ G/ A( M, G2 w; F) d! l
0 ^8 z4 x+ c1 g: x3 e3 R
: E; `+ m! g) l5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~
; G% \% w6 d/ E8 e% d
. T. Z3 S. k* }, T
1 V( p- z9 c. ]6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了 / W5 a! [- [: R D$ Y
/ [5 o; l y& l/ K
9 P( y) `2 H2 ~/ E/ x1 y* j) |" f7、趁蒸的时间做些蒜水~~~ 7 v. v R4 ~8 v
6 X" v4 }( D! M# J; f" T n
4 m$ |7 P% S' z0 _2 F0 V: C( ^成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。
. V- c) }' z, a9 N5 F7 f0 Q
, C2 s* g6 j, J3 w% J
$ Y) @ ^ j( J+ R咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~
3 @, f# n* }0 o1 ~ % E7 c( z% c* ]3 j
/ p# W4 D/ a5 B7 t1 H3 B* g
大家也品尝下 给点意见~~~ ; m% ^( {# z7 O- q
: z" {* v1 J% B& c/ S
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
|
|
发表于 2008-5-26 13:57
