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今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~ & x3 q" Y; s. C5 l. G- X
1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。 ' n$ ^9 A8 [2 ]6 I6 B! t- i
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2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~ c* u# o! [) N9 Y' a7 z
肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。 2 E7 B+ f1 |( J
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3 h1 a0 f1 c7 w- y- S豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~ 5 K8 A3 K3 _6 C7 D& I
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3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~ ! R, k5 U# e I5 I
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不好意思，把大葱都差点忘了~~~
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0 | z D5 L4 w" m3 N4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~
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2 e6 a% C+ \% p; q' g- e. d5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~
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' X _7 v. V% s6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了 1 I" \9 o7 D6 c0 b' B
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7、趁蒸的时间做些蒜水~~~ 0 ?& u% n0 D" {1 `
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成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。
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咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~
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大家也品尝下 给点意见~~~
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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发表于 2008-5-26 13:57
