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今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~
\" F7 z4 E ]$ s& @- f1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。 ' t- X- A6 V% y3 _& m* Q: c
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2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~ W' V7 h# d/ E5 J4 A* p& o1 r, |2 c
肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。 3 u) |9 ]! v$ j( L
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8 y' |4 n8 y/ y/ w豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~ + o- m- c1 C/ A0 Q. C4 |
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0 p% X- f$ F* ?' a! p% T% h7 c/ u3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~ $ ]: Z# a- K) {7 I: ^; _
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不好意思，把大葱都差点忘了~~~
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4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~
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5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~ 9 T. r7 C, o7 K0 i7 W( @5 e9 X! c0 F( F
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: ~ G6 f0 Y- _ h0 i3 o+ P6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了 8 v S% X1 d0 H8 k$ Q0 ~/ q
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7、趁蒸的时间做些蒜水~~~
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成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。: v$ ~2 b8 d& m! `8 \! q9 I
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% D( V- O8 J8 Q咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~ 2 C+ a, u# t: X3 h! W2 x- q
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) @/ b& f9 C' @8 K大家也品尝下 给点意见~~~ : f2 Y2 P$ _8 X3 F# m: i, ]' Y
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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发表于 2008-5-26 13:57
