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今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~
: s* ]/ L5 ?# X7 `2 J! t1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。
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1 w7 g3 r' _6 c# w! R4 o2 v; R: r2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~ . z$ a, J6 O# n* X
肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。 8 ]& l/ c) e1 W! V( m9 H
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' ~ }& |/ a% o' ^# U# P# k豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~
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/ O+ Y' N/ u( s% p3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~
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不好意思，把大葱都差点忘了~~~
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4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~ 0 \3 }9 J. u2 F ` n, {' R
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' Q. I: P6 Z8 N; g5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~
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6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了 ; R$ a0 j2 q# ^" @
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7、趁蒸的时间做些蒜水~~~ . t; ?* x4 {! F+ {7 r7 S' B4 U% \
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成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。6 |" u9 m$ W# v6 d. j% O6 w
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咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~ 7 R) M3 ~/ D& L( {- F7 [
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1 d |; h4 G& ]0 a. N大家也品尝下 给点意见~~~
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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发表于 2008-5-26 13:57
