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:wanwan59: 不知道从什么时候开始喜欢上吃牛扒,不过由于每次去吃牛扒都要花一大笔,便宜的肉肉不好,贵的太费,后来一想还不如自己在家尝试着做,但是在超市怎么也找不到适合做牛扒的肉肉,我这个笨,我老公是做进口食品的,他那肯定有,嘿嘿,最后做出来的结果,味道居然跟外面吃的差不多,而且肉质要好的多呢,熟度完全由自己掌控。
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好了,做牛扒步骤
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* X2 q9 q! _7 m* c7 W3 z1.挑一块带些肥肥的牛扒,不带肥肥的那种吃起来比较干: H* v+ y5 Q( L! V+ J
2.先用小肉锤子或者刀的背面轻轻把肉肉的两面捶松,然后撒些盐跟黑胡椒
) s* g: w! d. A( W3.用煎锅,大火煎3分钟,然后翻面再煎3分钟就可以了( J. j9 t' [ e1 g& ~0 Q
$ K+ V7 r7 }+ s v我喜欢在牛扒上浇红酒汁,如果你也喜欢的话,可做参考
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1.把小洋葱切成一圈圈的,然后把一小片西红柿切碎
2 j3 M# `. ^0 j e! g2.锅加油烧热,炒1分钟左右,然后加红酒,小火烧10分钟,加少许盐,然后就可以了
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把烧好的红酒汁淋在牛扒上,在盘子旁边放些你喜欢吃的蔬菜,就可以开吃了6 V- Z6 ?& D2 m8 a
" u. D' I& C8 X9 ?1 w5 P$ I" ]呵呵,这个是成品: ]4 j# ?+ W; e- C, c
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& c) i: J: v8 o# n w1 R4 Y:wanwan59: 下周还想吃
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3 P/ H% S3 @7 M; a; k! y[ 本帖最后由 正正 于 2008-8-21 15:07 编辑 ]
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