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茄子素肉卷6 S0 W, h# j* L
原料：
. i! D8 C% y) G茄子一个，素肉馅半碗，胡萝卜，青椒，葱姜末，蒜末，盐，酱油等调味料
5 T' |/ Z: l( Z3 r) K6 D5 [' w
# z- W) a! g8 E' N. Z做法：
; q1 H w. H/ Z1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
+ C1 v! ]! ~" m, I2、锅里油热后，放入素肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，- A3 F3 C' H2 [0 c& }$ V6 a2 o
加入一点盐和蘑菇精，盛出来。# j3 C8 @3 H* r& l, o2 S$ h
3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
4 S- W8 _4 ^. W+ U4、将炒好的素肉菜馅，放到茄片上卷好。
4 H3 b0 K0 Q: q m0 m0 [5 D3 O5、将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。7 B* Z* ]* S- ?' [$ e6 b2 E
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发表于 2010-11-27 14:52
发表于 2010-11-28 00:19
