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茄子素肉卷
+ K5 | j( j/ V+ t* L$ a( w原料：
( \: R* I8 l2 T- N茄子一个，素肉馅半碗，胡萝卜，青椒，葱姜末，蒜末，盐，酱油等调味料, K5 x9 w q) y. ^4 Q; S1 g
% L1 a% `- A: F
做法：
, B" D+ _, w9 z4 F1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。9 t$ P8 T& C5 ?" y5 w8 [
2、锅里油热后，放入素肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，5 S5 S9 Y2 y' z% V
加入一点盐和蘑菇精，盛出来。
) J0 c7 y8 k; R4 R3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。 a4 S* p4 z/ C# }5 W2 b
4、将炒好的素肉菜馅，放到茄片上卷好。
% C) i' i7 x1 K" b* P; l5、将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。
! U* u5 n5 r1 }$ d
% h$ ^5 d; G: v2 q6 s, @8 m E
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发表于 2010-11-27 14:52
发表于 2010-11-28 00:19
