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茄子素肉卷
1 O: F7 {3 _3 z原料：
! m1 d* g! X5 |. V- _茄子一个，素肉馅半碗，胡萝卜，青椒，葱姜末，蒜末，盐，酱油等调味料2 M' q2 e. a. n9 u( L
7 q& n- s, L, s* K5 Q' a
做法：
" u) S; n2 ], ?* O$ c4 _ A1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。# g' q3 ], E/ F& O% N
2、锅里油热后，放入素肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，/ |6 U% V7 l! z! r/ N
加入一点盐和蘑菇精，盛出来。: o1 c& v/ ~4 U5 u$ m# P
3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
" R ?' O j& o8 O5 L6 r4、将炒好的素肉菜馅，放到茄片上卷好。+ {# g+ O! P+ x. `, ^
5、将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。
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( X( [2 c3 G+ V- K( }
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发表于 2010-11-27 14:52
发表于 2010-11-28 00:19
