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楼主
发表于 2010-11-23 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
板栗买回来,或入菜,或做点心,剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。! v) z2 x- N5 \5 I" l8 f, |' Z
; y7 A4 `$ q0 _( @) C5 S9 \* [8 d
先在栗子背上开一小口,下沸水煮3~5分钟,捞起后,9 z1 m! k: P, m
原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子,' G: w% ?8 }* B/ Y! ]) R  |/ g* q
趁温热用手在口子两边用力一挤一剥,* G4 p  e6 o; e  K4 G" Y
黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。
) c( g3 L5 |& V. h7 t) \6 o2 |* r4 i8 j1 O2 C7 C$ w( F
$ A; d7 t) c9 k5 c, i$ ]1 x% V$ o7 }/ n
1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。5 Y" v( t8 m' r* d7 [# J
2、开了口的板栗。(忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈~) 6 E4 L9 G4 d2 T3 t1 h( ^
3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。
- [7 X0 V& G7 n/ d3 b( A4 ^9 ?
4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。
- ~% E6 J9 H% w9 R( A; h8 O( [! W# |5、稍微放至温热,用手在口子两边用力一挤一剥。
+ B+ @7 z4 Q7 s/ V. k4 ~6、轻松剥得的一盘栗子肉。
, z* B" |5 [6 G

0 Y6 C8 @. c# I) i% M如下图所示哦,非常简单:; }; }' |: x9 K

* \6 _& L, o# k$ P' v& k; m) [- M

小豆子妈妈

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既然你已经剥好了,那我们就不客气了,吃光!呵呵

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最爱吃板栗了,这个方法真好,以前剥板栗壳把手弄的疼死了,下次试试楼主的这个方法。
Stephanie

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很奇怪为什么西安卖糖炒栗子的不给板栗上面划道口子呢,剥起来好费劲儿啊,我在南方的时候板栗都是开口的,鄙视买板栗不开口的!!:wanwan51:
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好办法,一定要顶!

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因为开了口炒容易进铁砂,有时候让人觉得不卫生。

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学习啦·························································
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剥好的好诱人
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学习了!!!!

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好好学习一下

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就因为不会剥以前都不买,以后没顾虑
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学了一招,看着很诱人
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不错,学习啦~:wanwan79:
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吃板栗必学:十分钟轻松剥掉栗子壳
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