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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。* v9 N# O( r& d
, Z2 n5 n" \" `
先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，
! X# M, i5 N$ I/ w( N原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，! c4 V* q: t3 L: Y, T, T, ?: [. G
趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，
" J3 l: l Q% H+ \- W: _# \黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。
' C9 n& l5 z7 W0 f
; X' l' C/ Y- S( v- ?# y$ Q$ i9 V; N) ~1 n( I
1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。. x1 ~. d+ a4 h& A, v1 j
2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～） & b4 w9 M% N4 v( Y; v4 A
3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。4 _) U0 X( W8 |6 Q/ s# D- b
4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。( v$ W2 T9 R4 Y5 V9 @2 R
5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。
% H- O5 P7 ]6 I0 N p6、轻松剥得的一盘栗子肉。
% L; v0 s/ K: z. [4 t. n% z 9 o9 C2 k: P4 S
如下图所示哦，非常简单：1 l# y- _! y# N7 ?& y' `
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发表于 2010-11-23 16:00
