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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。& x; Z3 y8 \/ x, c* L
* s h8 X1 P3 ?7 I
先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，
% a) J, O- y7 Z. o6 b原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，- I! f& T" G" e; z) x7 o6 _1 f
趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，
: q/ |( N' r/ b7 L9 h黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。
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0 p6 R C2 }# r( A" H% o. a" M4 Z+ ]. q5 v# u" x2 b* o+ f E
1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。
6 H; e+ H( Q$ w) R2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～） ( E- E: O; Y6 E c" ^; k
3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。$ \' [: u& g2 N% U# D2 n
4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。
# ^( G, L2 {6 K: K5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。7 R1 h3 R) `5 Z2 [8 |6 |0 q9 Y
6、轻松剥得的一盘栗子肉。$ f2 b" ]* D, V9 L
; j1 s8 F7 a2 t* K0 g" W如下图所示哦，非常简单：' q. g% X0 r" C
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发表于 2010-11-23 16:00
