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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。
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/ H7 l# o/ B) C6 Y8 J! o# V先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，$ u6 b( {4 N5 Q7 b
原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，
2 ?: } C; F4 ~$ U趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，
( q3 w( c4 I5 a4 p) w% Z黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。
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1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。, N$ w4 W% P! }, d" E- H+ m
2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～）
: p+ B$ O5 S/ _8 R8 j( m) `# C3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。
1 n7 \) |/ V, R4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。
& a# O9 ?; E% `4 j- R& \2 E5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。
7 U# L1 `, g# c& d( O6、轻松剥得的一盘栗子肉。) C) T* G- K. S+ ^6 W! R/ V2 I
, l1 n3 h9 u! Q: ]6 ^5 W3 @2 `4 g如下图所示哦，非常简单：. `, q$ U9 {! s% T: b" G$ J
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发表于 2010-11-23 16:00
