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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。* ~# b: _. w' H- }
6 Q8 m, u& ?! M" x. e先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，
! G2 ^( i& Q( T+ R u* K9 v& h9 w' c原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，; S2 E5 U6 i* |0 |- ^' B: y
趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，" W8 s$ a7 V' z% C M6 v, ]
黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。
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1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。2 S7 v5 j* f% B0 W3 Z( w
2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～）
& o7 k& h( F) _3 F3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。
0 q8 n+ U5 ^/ w6 Z+ d4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。1 [) S! ?" g; x. \3 Q; A# q
5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。
) ~; w9 `- L' C( U. a6、轻松剥得的一盘栗子肉。
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如下图所示哦，非常简单：
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发表于 2010-11-23 16:00
