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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。+ z! U5 ^' J, W, m* l: i
" t' |5 W+ r5 Y' X先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，8 \" t5 S. d$ |
原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，4 f1 }2 Y0 Z1 S( ^$ q1 O4 }" X( m
趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，
; M* O! J7 y L, O% ~黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。
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# B9 L* c/ L+ \8 l. ]8 |1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。* E+ Z+ h: Z; J n# c* |1 P- k
2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～） + H2 i* }6 L; `% C& E! i6 M7 r _
3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。
/ o, F; Y/ e; e9 J# s4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。+ [6 k4 K# d9 x
5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。
9 O- y h; m1 z7 ~9 V- _6、轻松剥得的一盘栗子肉。- L* b# h: _- N4 s# \- l
" h$ v6 X& a1 B- @- V5 e6 Q如下图所示哦，非常简单：" ]4 f2 l# c: Q g
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发表于 2010-11-23 16:00
