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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。
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先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，& H/ Y3 N7 e+ {4 A
原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，! w( q: Y% H! J# t$ a, W
趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，) C: K A/ E- B# x- \& e. V
黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。- S( l( a# M: |0 a8 j
* f9 ?4 X2 J' e9 o' I& E! r
* V6 |& j& n7 w/ G: ^( q, P' }1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。4 Y, z( ~: x4 i/ w, b
2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～）
) m. t8 G0 Z4 r) M% ~3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。5 q7 n: u. { J! c
4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。5 d$ L k, u& O
5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。2 c" k' I6 J2 w6 `; w
6、轻松剥得的一盘栗子肉。$ c1 r. ^5 f' E- f0 G/ @9 H% \
8 m. {& P4 d. L0 T C如下图所示哦，非常简单：8 j& J" V( \' {: V3 w
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发表于 2010-11-23 16:00
