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板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。% h, [. B ?3 m8 K- Q
$ ]# A- C/ T$ I6 q' _先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，
) S X0 {( a1 T# o: D原来不明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，
8 i9 l, d, A2 s; k* u- _3 @7 A9 e趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，1 y; L. b' k1 q, T* U* c5 w# C! u
黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。6 H+ b: L( z' E, H9 ~
@" O" M/ L0 Q' [
8 r* ^( T, n- ~; D3 _1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。% v, Z2 [9 _/ w/ r( R
2、开了口的板栗。（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～） 1 F; R. _2 G3 g. x( o7 L" v
3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。
' i( S% U$ F) u g1 |4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。
& e4 @0 n1 |7 u# p# A' q5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。" i0 T+ K: c% c9 p) _
6、轻松剥得的一盘栗子肉。; f4 N' v8 o4 P9 X
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如下图所示哦，非常简单：. \" R/ b9 ]! ~( h4 w
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发表于 2010-11-23 16:00
