- 阅读权限
- 110
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2009-5-7
- 帖子
- 8415
- 积分
- 87714
 
- 经验值
- 87714
- 爱心活力豆
- 16
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 yingshan 于 2013-3-25 14:25 编辑 % m5 N4 {+ s( A
* v* _7 k8 C/ g9 m新年已经过去了，可是家里的坚果依然很多，怎门办啊？想不起来吃！做个八宝桂花糖！原料1：花生仁、核桃仁、大杏仁、腰果、开心果仁。! {+ l: q5 S) w9 Q9 m3 U. G
原料2：油、冰糖、白砂糖、水/ K! _0 |, x6 b; L
原料3：芝麻、红色葡萄干、绿色葡萄干、桂花酱。5 x; v% C' B' e
/ n4 ]2 D. ?+ U
) J& Y' h4 E5 N5 ]! g9 @反正家里有的坚果，都可以啊！, I* d. {) f; e3 @
先来个成品图：# r% v) u) X' h$ d
9 }- Q$ O" E6 o
7 d; C2 o6 g1 B& t, z- Q- u/ ~/ X S R( G+ t有没有被诱惑到？9 x6 ~3 k# \# A$ ]* C
下面分享一下制作过程：- Q; L1 G% O" M1 @2 |( f8 O' u
1、所有的坚果必须是炒熟的，如果本身就是熟的，就不用炒喽！
; }! t: B8 P- J# R8 M1 T5 s: h" n2、锅底放入一点点油，放入冰糖，炒化( s7 [ R5 W8 k- W* g
5 i/ w& p/ n7 ?& O) v" C. x6 u6 z/ K' i
3、导入小半碗水，和白砂糖，熬制8 d0 ]4 B. h+ t
$ q, z( i" S( z
0 d# m" s5 G1 e; K0 }一直熬制到糖浆状态
3 |% m+ D/ P8 Q; j& G& ?7 h3 L2 _6 o" f8 i w3 O0 Q% K) @
* _6 ]/ k: D3 y7 `4、把原料1全部倒入
) o% Z9 |3 T, H8 a- v o* i5 D6 a( x- c. C
* N, Z! @1 k* Q3 S
翻炒均匀，都裹上糖浆。
: v! t, a& _% g; y' }- ~4 ?& C/ }下面这张有没有点像宫保鸡丁？
{' w% l/ e/ ^8 U
/ z; @- {& ?, }6 q* H# f+ q" ~
4 [1 l4 r, y" S) z5、出锅前放入原料3，搅拌均匀。就可以出锅了。% ^7 d1 H* U, P) g' o
6、提前在案板上铺了锡纸，这样糖浆凝固后不会粘在案板上，方便处理。用铲子排成平整的形状。8 h, ^; G2 E* ]+ ~" k. a
o6 ~1 M# C! E8 k! V; w2 a/ ]" ~4 H) ?' L; w7 }- d$ j
从侧面看看; D9 J) }; c0 @7 ^+ d3 C8 b! J
% p, [8 c9 m) c4 v- S! F
7 y( Y5 m$ Z$ p' X接下来就是等它凉下来，就会脆喽！! [! H4 _# \' B5 A
) A1 g9 c+ w& F
最后切成你喜欢的形状，就可以喽！7 X& }! D7 ] {( S
C7 C- N9 S# r8 X3 o6 M0 l: }" @5 v上面这张打了闪光灯，下面这张没有打闪光灯，哪张更有食欲呢？$ o) [& v0 D! C6 L1 N
. I! Z) ^: H1 m9 W上首页了，纪念一下。
6 G$ g: P) t" Y e c) k
$ Z- x8 o% e5 W, F) G6 U4 l" d! Q8 k
/ L1 V/ T) _" C/ ?8 y+ A
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2013-3-21 22:19
发表于 2013-3-22 14:07
