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本帖最后由 yingshan 于 2013-3-25 14:25 编辑 # s8 k. l8 n% ?( R0 O& @
& H/ [7 S0 Q t& V" }' P. l% A
新年已经过去了，可是家里的坚果依然很多，怎门办啊？想不起来吃！做个八宝桂花糖！原料1：花生仁、核桃仁、大杏仁、腰果、开心果仁。
5 K% k0 x6 c! q7 l原料2：油、冰糖、白砂糖、水' N: _3 j- R8 Y
原料3：芝麻、红色葡萄干、绿色葡萄干、桂花酱。& h. J) Q, A: E+ G0 W7 j2 }
, e" M# e# y/ n* ]6 g8 ~7 P
6 E; E1 m3 V- L* r5 q5 j反正家里有的坚果，都可以啊！2 K2 l- E( a4 E; E, G1 M) w% `
先来个成品图：! O: v+ E3 u& X/ g D
; I7 }; t. b/ ^0 w+ `8 Y; g7 B- O4 @. ]
有没有被诱惑到？
3 C* `: S- Z; f# N1 z下面分享一下制作过程：1 |3 X" {2 I( c
1、所有的坚果必须是炒熟的，如果本身就是熟的，就不用炒喽！9 o& h/ u6 A# o% y7 T
2、锅底放入一点点油，放入冰糖，炒化
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! L+ N( c3 i3 r8 G
3、导入小半碗水，和白砂糖，熬制
2 h" T7 N: R. a. P3 g3 o- [7 m' m$ _( g
0 g" f$ X- y# h4 S- q( u& F一直熬制到糖浆状态/ x8 p. f, i' D$ m
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4、把原料1全部倒入
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翻炒均匀，都裹上糖浆。) q% |7 L# `& {/ u5 p. w
下面这张有没有点像宫保鸡丁？
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1 W1 n, S5 o) E% m
6 x1 Z0 Q6 U+ j5、出锅前放入原料3，搅拌均匀。就可以出锅了。
: F. m3 X, V3 [% b& v3 ]6、提前在案板上铺了锡纸，这样糖浆凝固后不会粘在案板上，方便处理。用铲子排成平整的形状。
& T4 p h' V" @6 y
( y4 R |1 h+ ]: d
- Z' N* p. ~3 h0 l' q从侧面看看0 E D- k1 r( B$ B0 ?3 {/ B, v6 r
" N {5 ^% p! _- h o! W
; p- ?: j$ C9 B- b# f p接下来就是等它凉下来，就会脆喽！
6 i/ m2 g" e0 N; N! R
3 T" `; b5 M7 _最后切成你喜欢的形状，就可以喽！( L, r2 K. X4 M, |' R6 {
* _6 F4 g- W( e8 P* u上面这张打了闪光灯，下面这张没有打闪光灯，哪张更有食欲呢？* g! F1 G* {3 L" T& _: G2 F
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上首页了，纪念一下。
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发表于 2013-3-21 22:19
发表于 2013-3-22 14:07
