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本帖最后由 yingshan 于 2013-3-25 14:25 编辑
5 Q$ S7 R" U1 Q! N: O* \
1 l6 i _" u; r新年已经过去了，可是家里的坚果依然很多，怎门办啊？想不起来吃！做个八宝桂花糖！原料1：花生仁、核桃仁、大杏仁、腰果、开心果仁。: E9 z8 M/ X$ Y
原料2：油、冰糖、白砂糖、水
& Z |- E! H5 j0 I原料3：芝麻、红色葡萄干、绿色葡萄干、桂花酱。* q7 I6 ?8 ~' ^# \3 Q
- \) y! A9 Y7 ^/ r* ^
, @2 I6 q. s& h
反正家里有的坚果，都可以啊！! l9 e6 q3 F* l
先来个成品图：- c0 F) K E4 a9 n9 v' T' t% h
) g# d E# k3 I5 X x* x" l" [
; R5 N+ A. k( ] l有没有被诱惑到？
( D1 J/ j' u8 R8 Y- Y下面分享一下制作过程：4 p u0 e6 P3 u
1、所有的坚果必须是炒熟的，如果本身就是熟的，就不用炒喽！
4 a) [/ G" j8 ]' \2、锅底放入一点点油，放入冰糖，炒化( p7 x' \- t% Z. u/ P
5 i5 ] Q7 q0 X6 t& k$ @
/ q A g, l: N/ k& p) s1 z/ W3、导入小半碗水，和白砂糖，熬制
5 U+ x6 Q4 [3 ]! t! m0 c4 c1 X& G. e- g* I8 f. O- |
' |% _' u# b X( y9 [% o$ Z一直熬制到糖浆状态! L; i6 E1 Q: r' d- X0 U0 q( v
4 s4 @, B6 ?( F% V
5 |' H' c, n. G# o7 \% h' G4、把原料1全部倒入* i) }1 C1 f8 g
# N$ r8 C! S2 ]& V0 v2 o
5 r6 n1 E2 L6 ]$ h' G9 [翻炒均匀，都裹上糖浆。
/ `- c0 n9 l6 [/ v) h下面这张有没有点像宫保鸡丁？9 z9 g2 Q* N0 ?) Q5 W. Z
9 N. \9 v! \& a; E0 P4 H! u
; T3 ]* p- `$ ?) D" h: w. C
5、出锅前放入原料3，搅拌均匀。就可以出锅了。& r' q% F n7 ]& E6 z
6、提前在案板上铺了锡纸，这样糖浆凝固后不会粘在案板上，方便处理。用铲子排成平整的形状。$ N; k3 r4 Y& \0 k2 y
$ W( d+ J8 e" ?* \" Y: C
6 U" x5 L6 Z7 Y# K* ~' O从侧面看看
4 h4 q, E' A/ L+ c: p* _" C4 E U0 O- B5 a( W
: o( Y6 B! o% R% D0 T# M4 {
接下来就是等它凉下来，就会脆喽！
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7 i3 m' o4 M8 \6 b( G7 Z" y( U最后切成你喜欢的形状，就可以喽！) X9 R/ w$ I; _3 o3 b
* y# j* a, M/ M) b) d, h5 ]上面这张打了闪光灯，下面这张没有打闪光灯，哪张更有食欲呢？# g% v# F- T) a$ q( ~0 t0 {% z
$ K# k& R/ f9 E& r, U上首页了，纪念一下。& @! I& ~5 ^; \
+ P; u7 q( U1 h/ r# C# ]
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发表于 2013-3-21 22:19
发表于 2013-3-22 14:07
