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本帖最后由 yingshan 于 2013-3-25 14:25 编辑
3 R2 S8 ^, a0 D: O
9 K4 L. J- G) E7 u新年已经过去了，可是家里的坚果依然很多，怎门办啊？想不起来吃！做个八宝桂花糖！原料1：花生仁、核桃仁、大杏仁、腰果、开心果仁。
( ^2 r' q; K) o# P: a原料2：油、冰糖、白砂糖、水
7 T/ f/ n8 a: D原料3：芝麻、红色葡萄干、绿色葡萄干、桂花酱。
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Y" g/ }8 V4 d5 S7 t+ d1 r7 K5 @5 N/ Q( K) s; @
反正家里有的坚果，都可以啊！
/ e ~% ^, D. L' o先来个成品图：3 ` N& V5 n1 P9 k* ~% \
# Y0 g0 P# `7 \/ @" `$ z2 A0 i
5 c7 y$ }) l9 E; \4 L2 O9 P) J2 X0 i- c- E有没有被诱惑到？2 {; C' H; i0 D D! F6 h) o
下面分享一下制作过程：" \- B$ k8 J7 J
1、所有的坚果必须是炒熟的，如果本身就是熟的，就不用炒喽！
$ c& v6 Y7 _4 ]2、锅底放入一点点油，放入冰糖，炒化# @+ u7 g) r) V" j* x' Y
+ U( S/ O$ p' c# c5 R+ @1 M7 E& i- H1 Y; I& T) e. d6 W# P% N J0 @( n4 k
3、导入小半碗水，和白砂糖，熬制
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1 `2 m, Q3 G8 b4 o' D一直熬制到糖浆状态
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* j {0 q2 U5 x' U/ O2 Z; M# z8 _) {+ P w$ L. M( ~' L
4、把原料1全部倒入$ \1 w; o1 |$ ]: e0 Y
) S4 d" y. N( I$ O( U1 X; \. F1 v6 s# O" Q- H% @$ _' G" L
翻炒均匀，都裹上糖浆。
; |; @' I; I J: X2 D, ^下面这张有没有点像宫保鸡丁？
4 t% E! X+ w0 ^
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5、出锅前放入原料3，搅拌均匀。就可以出锅了。
% \' v: ~* u( H) F) [4 f6、提前在案板上铺了锡纸，这样糖浆凝固后不会粘在案板上，方便处理。用铲子排成平整的形状。3 j8 `0 K; h- `# F% `- s
) n, E, j9 d+ k5 `, H% s& C) s; X' }2 p8 m6 l) N
从侧面看看
; C* C6 }6 I8 u' ~- {8 F) F
' ?& |% B3 q/ F4 q% i1 {. ~! c0 n5 \* p3 A5 N; }
接下来就是等它凉下来，就会脆喽！
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- t" y% ?. E+ b, u最后切成你喜欢的形状，就可以喽！
( c+ ~4 }. `8 O" J) _2 R+ n
* q+ S9 k: b% J1 c3 ^4 W上面这张打了闪光灯，下面这张没有打闪光灯，哪张更有食欲呢？
8 {5 Z9 O. g& C& ?) v# c* z9 u! ]' d6 E/ V+ w- b
上首页了，纪念一下。
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发表于 2013-3-21 22:19
发表于 2013-3-22 14:07
