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本帖最后由 yingshan 于 2013-3-25 14:25 编辑 # W/ ?+ ?/ b6 `8 \% }% B
* s* Z. F) q. D/ M9 T新年已经过去了，可是家里的坚果依然很多，怎门办啊？想不起来吃！做个八宝桂花糖！原料1：花生仁、核桃仁、大杏仁、腰果、开心果仁。
' k& k9 D) d# G# b6 T原料2：油、冰糖、白砂糖、水
# K1 H/ j, j/ R' a原料3：芝麻、红色葡萄干、绿色葡萄干、桂花酱。# `" {2 R i; d9 _' ~6 k
& D2 K, ]& N/ y! B5 `1 A2 x# Y% u' Y* I% ^6 D" v- A
反正家里有的坚果，都可以啊！
1 r; {5 m5 _: n" j! h0 t) i3 G先来个成品图：
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5 x% s9 f3 Z9 r! E8 [8 o9 Z$ f! g9 g$ [
有没有被诱惑到？
. J! v6 i5 u; k( ?" ^6 i, Y下面分享一下制作过程：
& c k6 G7 x) I, D! \1、所有的坚果必须是炒熟的，如果本身就是熟的，就不用炒喽！
2 l( L9 W/ t( J8 Y- K7 q( r2、锅底放入一点点油，放入冰糖，炒化
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" a; f& r: r+ ~$ K) T% T$ f8 ?2 z, |1 Q: g: S
3、导入小半碗水，和白砂糖，熬制
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& T5 d/ q ^+ j: ] N: r
2 Q/ z" L0 e/ Q1 a一直熬制到糖浆状态
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* ?) ^" G* h% ^$ [3 f* f. F1 a4 F4、把原料1全部倒入8 @% |# I, l" v* k6 `, C7 {
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翻炒均匀，都裹上糖浆。; p- S) a( \3 y8 i5 c. ^( z
下面这张有没有点像宫保鸡丁？
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5、出锅前放入原料3，搅拌均匀。就可以出锅了。
9 h. P9 `. b6 f! F9 @# d* V0 ]6、提前在案板上铺了锡纸，这样糖浆凝固后不会粘在案板上，方便处理。用铲子排成平整的形状。
) C3 e0 t0 Z, \* y0 g6 m! L9 a, F$ g4 j/ X
+ @! b5 q) W% ?8 `1 b* X- T- y, K从侧面看看7 A! T! D3 X5 @/ r$ o) n: b
& k e7 W" u" w9 j
; X# z+ @7 H0 o/ r# t! |4 t$ `接下来就是等它凉下来，就会脆喽！* m' S& h' K3 i% [1 a4 ?
) }4 l% ?0 r& U$ x最后切成你喜欢的形状，就可以喽！' ]$ ~6 Y8 _7 w$ c8 Z: |
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上面这张打了闪光灯，下面这张没有打闪光灯，哪张更有食欲呢？0 i4 O, d1 B# i! n# p- C* B
; p, b9 L6 J$ ]: K' f( f
上首页了，纪念一下。3 {+ P8 O1 d# m% r/ K
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发表于 2013-3-21 22:19
发表于 2013-3-22 14:07
