- 阅读权限
- 80
- 精华
- 11
- 注册时间
- 2008-2-21
- 帖子
- 2705
- 积分
- 20863
 
- 经验值
- 18843
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
地三鲜（山东菜）（跟姐姐学的，这个菜有点油呀，不过很好吃）
' H: f4 f2 V5 v材料：茄子（要嫩）。土豆。西红柿。葱姜蒜
1 C2 m$ C% x7 ]& f茄子，土豆，西红柿切成滚刀块，葱姜蒜切碎（按自己炒菜习惯随意吧），茄子放一些淀粉抓匀（这样炸的时候就不太吸油了）
; U. y/ u9 F. D/ i i+ f) K步骤：锅里放较多的油，放入茄子炸软，土豆炸成金黄，捞出。; H$ t4 Z7 {! r4 Y# z; m5 `
剩少许油（因为茄子和土豆比较油了），放入葱姜蒜炝锅，再放入茄子土豆翻炒几下炒香，放入西红柿翻炒几下出汁，把弄茄子时盆子里剩下的淀粉加入少量水、生抽、盐、花椒粉调成汁（这样做是可以使得菜的味道比较均匀），浇入锅中，翻炒几下就可以出锅了。
. a( m0 e7 d8 o5 B4 z+ H( k( ~: \/ ]: o( t2 P, U
黄瓜炒猪肝（这个菜有营养又好看）
1 P9 r3 F9 K( b P# P: @, {: w! L8 |材料：猪肝切成薄片，黄瓜切成象眼片（大家应该会切吧，就是把黄瓜斜切成四五段，再把每段竖起来切成薄片就好），姜蒜切碎。) p2 B! Q. r! G V( G) e
猪肝用少量淀粉和生抽拌匀。0 E5 n0 |! ~) V o" j7 z
锅里放适量油，放入猪肝翻炒变色出锅。
- h, b$ c. e5 _ 再放入少许油，爆香姜蒜，放入黄瓜翻炒，等软一些（我喜欢吃软点的，如果喜欢吃脆的，也可以不用炒太长时间），放入猪肝翻炒，出锅前放盐即好。- ^$ y8 r5 H% L' F* I* l
: v1 a( F: P, m/ [) ^希望大家喜欢！！！:wanwan48:
|
|
发表于 2008-8-29 11:22
