- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-11-20
- 帖子
- 766
- 积分
- 5653
- 经验值
- 5653
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2009-12-15
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 新城区
|
天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。
: m0 |3 _7 M1 M1 z$ n6 F5 ]9 @, n" ~4 b
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
" g; q9 c o$ x3 t) S; S2 L! w4 ~$ e1 `2 Q7 }5 v. `
2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；; i! ]+ s/ j B/ J' @
' e0 k$ t! u# ~3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；+ J. U* H2 j& t1 S
. V& n) l: R9 Q* R5 k4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
% k8 O; V; y8 y( \% v 营养价值：! y* i4 n0 r5 R" F4 k$ C& N* T
每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。
9 a- u" Y6 i* q: {5 _小米鸡蛋粥
4 q$ T4 r, D/ }+ p7 G 【来源】民间方6 l, D+ V5 L1 @; t
【原料】小米50克 鸡蛋1个/ C: i4 r+ _+ l5 y; X( ~
【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。+ k$ v& J# ?3 w8 |1 r
【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
& [% R; V& N# i( } 【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。% \' E8 @7 M# Y- ?
Z" L: c, ?7 B; q$ U- d
一、小米红枣粥 8 E. c3 R, g. D% X: w
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。
7 a1 g1 L m, @ p% q
6 Q# W! O% X& ]0 P8 e# r二、小米山药粥
( a& q! v* E" P* Q6 m+ \主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。
& B: d1 u4 F" O
8 \5 _, O( [% r+ g, @( |& o$ c三：小米红糖粥& x" v. ~4 \3 n2 @
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 3 r, S' m! s* S
R$ d5 U6 {" g2 Z$ }; j
另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。
3 V- l; _9 w& M8 k) J. o6 u就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）
* f8 M3 e8 v& {慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。
, Y& l1 u9 J, Y8 U' X% K! @4 v/ [
老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.
|
|
发表于 2010-12-22 18:23
呵呵我家的也是呀
