小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。
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1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
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& m% f0 X6 Q- \! U. D/ c2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；2 ~* D( b  w' N4 Y  j) J, `
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3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；' h* s8 n- o* A

% }7 W& _" v8 e! u9 ~5 Z4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。! |5 j0 s9 b+ D  v
  营养价值：
6 |  ~. {5 F5 u! P- j# S+ h7 Z2 ^; }  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。
( j' D, E+ S" }, L% m小米鸡蛋粥/ {; N# u3 n! \0 {9 W% h
  【来源】民间方
$ R- O( t, C0 h  【原料】小米50克 鸡蛋1个
! t2 e% `. V- x6 R: x8 ^, a  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
1 C3 w( g3 z* Y7 `  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
( f% a* D  }0 ]& Z5 `1 M$ Z  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。) L7 j7 B: C; i4 K* i2 O' \

  e/ M2 Z3 i6 k1 I5 E一、小米红枣粥 : a3 M: U! f/ ?* T! v' G+ o
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 7 T/ `" r% p) a
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二、小米山药粥
8 j; O3 L6 l; y主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 % x. v" @, Y( v6 b2 ^2 ^9 ^. U6 d

: \8 Z! ?+ l+ p! i三：小米红糖粥# z- j: M# h/ y7 m  ?4 E2 V2 H/ c2 ~
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
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另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。
8 N# M. @0 A6 [就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）
- S1 g9 D) _% U4 b慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。 : Y: i1 }$ y; q5 w$ y7 H" `$ @

/ Q" a0 a8 v& T3 W) f& \$ R- t老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀