小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。
2 C8 C- u* }) @( u; b, h' A+ m: k& E6 _' j  ~* n( I3 |
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
. f6 e% J. Y: O
1 V+ y7 c( I5 d2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；% x6 x7 L- {* Q4 L8 M

' Q9 L, A* M: T& r/ Y8 o% i3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；2 q2 G2 _! c$ ~" ?( t1 {1 c

# R$ }* @3 B. |2 i+ ^3 U& _" N2 |4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
4 B8 G$ k0 c$ X0 k) x  营养价值：
  Q% a& I% z; d  a0 q' d  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。
6 q$ D- |0 Z: c( y$ e* M% E小米鸡蛋粥
' j0 v3 X& k8 K  【来源】民间方9 ^! w8 |, W1 G$ @' A
  【原料】小米50克 鸡蛋1个3 h! ]5 j$ }) Z- H6 ~1 j$ s
  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。  l3 L0 L6 J. u
  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
' U$ w# o; i+ G6 K0 W6 z  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。7 q+ O% P7 |: q- z/ _* I

4 n0 u) h# u5 d" W1 t& E0 U+ @% N一、小米红枣粥
+ _! ^5 P7 g* s, `主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。
! [! h3 n) `! I. L: K5 ]  j
& `- |, |# Q% U/ C- V. L6 h* X二、小米山药粥 7 e' T: c8 M2 H# n' P
主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 * }5 B- S- l% }1 E

" u  S# N- ]" A4 H: v0 r/ i三：小米红糖粥6 `3 A1 l. p8 |8 _3 q: n
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 + ?- f1 Q; q7 {" u; \. g+ g* l0 P+ A8 x

: W: y6 I$ j0 q另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。' o  [! Q: B! H$ x2 T0 D: x
就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）8 h1 b, h3 `- r! L) J
慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。
( B4 I& i& [7 P2 M/ [7 u
; m5 z! n  I+ ~$ @! h# R3 |$ N老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀