小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。5 M6 c3 O3 w# s8 i+ L6 T1 ]
9 t' R( ~( @8 k, L6 [
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
( U- C" ^- Q' H5 }; H% g: f+ u  q) m  g/ k6 u% G6 u% u
2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
, ]. S/ Y9 N' U' a2 p" E
0 A: U' \0 |3 v7 k3 c3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
, p; B: l5 m; P& |; G" U, n6 e* W; v  m
4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
. y1 J0 K8 S. H; \  R  营养价值：
1 b5 u1 [. B5 z, L( \. I  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。
) _  q5 m- f( _- G. k小米鸡蛋粥" t* a4 o, n  S; f9 l0 X+ `
  【来源】民间方
3 H6 D4 V/ s3 h' k- Y5 R9 s) t  【原料】小米50克 鸡蛋1个% \- Y6 a. v" E; |2 s% Z! B
  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
* Z0 m7 Q1 S  n+ F, ?  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
9 g3 Z7 [5 Y/ O% j  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。1 o" l( f& ]- c3 p5 K2 ^" m- h

6 ?: o$ @- s5 q! y一、小米红枣粥 * ~5 ~% Q. _* H* S5 R" b- H$ j
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 3 g* N/ o5 B. w$ v/ O

8 L( ^0 m% X8 ]2 ^, C9 ?二、小米山药粥
* r4 P8 z, t3 x' w- s+ x6 k+ ?2 Q7 H主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 ; f6 v4 \) Z) H5 r5 `0 i
, G  e' Z* X7 F
三：小米红糖粥9 M0 E9 R2 R- q
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 6 s/ a+ b4 _- b- O

# S0 I2 G$ _6 a6 y  \另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。& z5 o. N" O( Z. u6 W" o- c. `% z7 d
就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）2 W1 ?' m, A; n7 A
慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。
- c3 `: `; S1 C' `9 O/ M  l( L+ G+ X+ @* |' a6 _5 L
老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀