小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。
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1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；! ?6 F, w- f) t

9 m* z: B- q6 E4 Y# b6 j2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
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3 |' t, v  J1 L1 q* N3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；* h/ F8 u' r4 W% s" n
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4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。4 f; L# s, p1 \; \$ P/ y
  营养价值：
$ r& _( u3 n! H4 G4 n* z/ v" e  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。
4 |) C# W- C  ]' }小米鸡蛋粥, P: }. v1 t( Q( S4 d' x' z4 F2 g
  【来源】民间方0 {  w" m! J7 ~
  【原料】小米50克 鸡蛋1个
$ H, k0 c) B) b9 Y( q9 y: b+ i$ U  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。, `7 B) L2 g- x# i" I( t
  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
) B7 O$ w8 V, Q4 |6 I% S# \  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。# l1 @+ S. T( ?8 h4 e; E% s: x( M
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一、小米红枣粥
8 [# c/ {( d( R8 \3 W4 G$ G主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 , [# O4 c+ j% i# I/ b$ _  q  s4 V

1 P* \& q/ i% ?  {( d1 ^二、小米山药粥
2 L' j# M0 n9 b- s) H主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 9 ^- d1 O5 x- C2 z% P
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三：小米红糖粥
' h# A9 F) I$ Q+ t7 U8 \, w特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 . v0 n+ g* z/ n9 g5 f# p; D4 F( Q
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另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。* w+ k* ?" ^% W5 Y; Z/ a
就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）
. n! o( `* K% |5 I6 ~- H慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。
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老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀