小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。
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1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；' g3 Q, I3 A+ C9 G: `
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2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；8 a9 \9 n! f+ a; v' Z% L

# W7 O$ f! v' `3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；  z# p" J, e( k8 F% Y
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4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。# _! N1 a: F* ?4 }3 h
  营养价值：
. F( u6 {/ D* P3 Y/ V4 k  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。- A  I; J: ]5 A5 g9 m# d
小米鸡蛋粥! o! x5 L' d1 |% A5 M" I0 o9 q& [
  【来源】民间方+ h! T! b( O% g
  【原料】小米50克 鸡蛋1个% h1 J" z0 q; r5 Q) J0 ^0 D
  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
. B. C+ x; [- I; ]9 A6 u  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。" w: y' M/ r* @( G/ R7 i5 r
  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
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& Q" N" q* h$ S1 c% S+ W一、小米红枣粥 : ^. N) V, }$ k3 Y  [, t- U
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。
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二、小米山药粥
7 T) W3 H+ H% |6 A; e! i; m4 r3 \主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 ( n6 S" ?, ^; D1 h5 _' i( o

" c, R' S* _  E) n# P7 x三：小米红糖粥
, T6 s8 J$ @! _特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 6 R! b7 i7 }$ V9 W: m
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另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。
$ b* _4 [" l7 c* ^8 Y就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）$ A2 T# d! F- C+ p
慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。
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老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀