小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。6 z( B- }2 I, q8 G0 @6 j8 R1 G
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1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；; ^1 X& n. v; p7 U4 O

8 X6 X7 {( B2 B3 i  w2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；$ z! B4 X+ t1 b* I5 M& M0 y

2 Y  n; ~3 B6 c) K0 I" K3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；: [2 ]0 F  D- g9 b8 V8 d( l

, z- l7 D& @( w4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。& f6 B3 p( l! t- |. @) l& \$ P
  营养价值：: r/ E' o1 `! x- [
  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。
, ~" M, p4 l% e$ Z- C3 B: z小米鸡蛋粥6 P+ L) F% [6 ]% l; a& d
  【来源】民间方
5 F+ T4 g2 x; ^/ h  【原料】小米50克 鸡蛋1个. s+ g/ k; a. V! p. e' J
  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。: q* M. a0 u  K- I
  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。& T( E' W" V3 R4 l
  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。5 N" l$ J) k4 p2 C
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一、小米红枣粥 ) W$ m' m) Z/ C; z" |
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。
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/ r' y! w- k' k3 o二、小米山药粥
$ T( g% }) v5 N1 {* ]主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 : x1 t. D; n+ Y5 n/ x& s
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三：小米红糖粥, a1 `( F; ~  w& U% j6 i( Z" U" @
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 , a$ y$ y6 K! f

9 D% q) n8 k8 r, r8 U* \! _- k另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。
/ ~, A" r  h, P5 _% i就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）  K+ K0 |* d/ [1 @% j) I; w3 H
慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。
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老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀