小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。( O( x1 Q' k3 Q& Q) h

  g1 j& p$ [) P' U  z1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
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2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；" Z- d8 O8 H# f3 p: l: |
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3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
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. P+ N5 ]. g! z$ U/ y- j4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
6 J( D8 ]9 a6 T7 ?9 Y  营养价值：9 m- E7 b/ V" E  M$ i- i
  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。
- e7 w7 h" q( v5 X小米鸡蛋粥" Y0 P1 s. h/ ~1 O
  【来源】民间方/ v; A8 \: M# N3 I. n' E
  【原料】小米50克 鸡蛋1个
' o, L( _1 p; H  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
( O) K. }( s- [& B; A  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。; p; k4 h$ U4 F) n3 e0 h# k
  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。) R9 m& H$ L0 q: U9 ?
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一、小米红枣粥 : M" M! F3 ]! M9 i) N
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 / I$ P- }7 Q* \' P" E, a# g

2 o% J- c( B, J* Q8 V, ]2 v2 x二、小米山药粥 + ^8 s, o- h" c& c% r6 Y. q
主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 * a' f4 g, C( i4 N# K: O1 n
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三：小米红糖粥  G& V. j; E3 b+ y3 J/ R4 [4 y' d/ g
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
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另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。8 L/ X0 Z! A# ^0 k# u/ f: y3 I% i
就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）& Z5 E* O/ h: g
慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。
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老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀