小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。
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1 s5 ^7 o' Y  Y0 z: h3 j5 }1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
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2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
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3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；. L, L2 b+ v  e5 [6 U; E& E3 T

/ R6 P$ k) s2 ~4 w4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。: k3 n: o' Q9 B- _$ a, G7 i
  营养价值：5 W% {1 @9 T0 ?( _
  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。
& g% _4 ]3 v5 p+ }0 p小米鸡蛋粥
+ j  s% B8 W& j7 m  【来源】民间方9 T% {+ U/ x! Y0 g. e
  【原料】小米50克 鸡蛋1个
  u9 f7 N" D. w  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
- w" T! w: ~+ L/ _3 P9 s  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。* P! D- w+ w* U& b, H0 {
  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
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: m& @3 N6 Z9 c- B4 y2 `/ b$ V一、小米红枣粥 ( I% G2 h$ l) Z' F! N7 J3 I
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。
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二、小米山药粥
# }# l2 u3 |+ ~6 ]主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。
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三：小米红糖粥  I0 A/ |# i9 s9 W( Q: [
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
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4 s7 H8 G. r+ _6 N/ F' [另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。
- t* t" G1 l- L  L7 k: C就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）
- t/ {4 ?3 u# u% x) @5 u: ^, e) C慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。 4 W) |- F, m4 q* A0 @
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老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀