小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。0 ?$ |' b# y8 k- s: ^

' Y1 G$ [* w4 n( S+ b: |+ c1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；" J. U, p; O3 a& d2 }+ n/ ?+ L
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2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
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3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；# A2 k0 M0 }+ G
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4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。+ q. t+ E4 P. Q: w: H
  营养价值：* Z" K% G$ m2 K! M
  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。5 k4 _5 I, @9 p- E2 J
小米鸡蛋粥
! ^: N7 d# ~# J2 c3 u2 Y  【来源】民间方
$ I* x! w( b( e0 ^  【原料】小米50克 鸡蛋1个- H/ C2 G: p: v- V. ~" N
  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。/ k9 j6 c9 O" d3 M; l; [% [
  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
5 E* c( U3 a; U" z* j  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
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一、小米红枣粥
* a2 E4 q2 J: G; Z9 Z3 P主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 0 a+ |/ u2 h2 E+ y. M* a$ X  {- ?

  S$ D- x8 p# `8 \二、小米山药粥 3 \" V$ h2 u8 N( N  N
主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 . d3 H0 L( c# a. e2 }2 W7 ~
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三：小米红糖粥/ _; H, r! n" P1 x0 b
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 9 a; ^# L5 c9 s; C! u" n
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另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。6 ]0 @: Q$ i, d* K
就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）
, F2 F- R* w$ z( ?6 \慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。
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老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀