小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。1 o! e, D8 c+ Z6 N

6 x$ @* M! F  W: ]! @1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
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2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；' ?+ M. g  e9 n( K9 u' Q8 p

" C" A/ Y5 I. l- p& P8 C3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；4 n: H7 X' p( u" z7 a4 |6 k7 w. b
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4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
5 l. I3 x- P- q) Q  营养价值：
$ n% H5 N0 X4 o- o* @+ z' W  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。1 t9 A* C2 f3 F0 j. t
小米鸡蛋粥9 Z* @) l8 w% B  m, o% u% O7 e. K
  【来源】民间方4 N9 }. j/ i0 x8 D$ ~# }
  【原料】小米50克 鸡蛋1个
9 c0 F0 L6 G  b$ u3 T+ Y8 [  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。+ D7 {7 K% i6 F+ O: ~) e
  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
! z; A! T0 g2 h$ r  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。2 }2 }1 Q8 [1 _

2 e$ E5 I  R* x, c- T6 ]( }一、小米红枣粥 0 w6 a2 W. N; u4 k) T  b
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。
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二、小米山药粥
" s5 t( {) P2 i$ G" T, }6 w) m主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。
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三：小米红糖粥
; s  a8 v% P) `8 y特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 0 u$ M5 O, a! |( i- t0 |8 M

& ?/ Y# b- `& Y6 W* `: j另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。
- i+ ^) Z$ D) P, r2 M. \就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）
* v" @* Y, n% N$ ], d慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。 ( n( T! \5 V! Z

$ G  }. X5 D/ Q1 I4 v+ k老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀