小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。
! y; z( i# z* A
( P0 Y) g# ~! Q% ^( U# _" E8 ^2 M1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
3 _( x& g8 h/ g- n7 }. A2 P, V$ q
2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；+ Z7 |/ Y5 K8 \( U, Z
0 E4 G$ `: Y. X" J6 I& h' e
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；2 H1 i# F2 ?1 d' Y- p

1 N4 S- [+ r9 ]* K  X4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。6 `- `, Y) b+ A
  营养价值：
: [2 Q# s  O0 D0 y$ U$ z. V  R  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。1 ^9 y' O) G, Q( H0 }. I
小米鸡蛋粥7 a3 p* U' F+ {$ X! O5 U
  【来源】民间方" V0 R( ~  n/ h% r/ v  c
  【原料】小米50克 鸡蛋1个0 K! A, n% ]+ o
  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。" o) U1 R- F9 A1 W4 d, J$ i
  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。) Q" f7 }: x% Y
  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。+ \+ W% _# ~' @- T# k/ w" K

0 n6 }, A/ R8 i# F2 a" M+ }9 M一、小米红枣粥 . w3 @  s* b% f3 c2 d: \/ t" m. L
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。
4 D9 o% L/ m  p8 F2 l! _
7 \, D3 X8 C3 n8 x二、小米山药粥
% h; M) J9 @% Y* g  {& c$ Z) ?* P4 t主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 8 K7 k' P* r  e+ H  X

0 P' y0 l$ `6 z& B三：小米红糖粥! p9 z& }6 K; E7 x8 w; L/ K! _
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 ; Y% p* ]: g  a  o- j1 C
- W0 p1 t6 l( j3 j; {/ A" [% x* m! |
另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。
( D8 N+ M4 D- {) o1 n就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）3 l( J4 w1 v) Z5 i- }
慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。
# ^% `* G; }- S5 Y, J  `. g
& h; b. [! s+ q2 N: t( d, i- l2 T( Z  R老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀