小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。
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1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
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2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；! `; d4 [. {" H; v/ m
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3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
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5 i  o: n2 ?! Z0 E: f4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。$ c1 D+ W6 p- {' u
  营养价值：
' x! J6 h6 n- x% e- N  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。
4 w. d, q5 K' U: {小米鸡蛋粥
3 A4 Z1 M8 E* f2 C5 D! T* q  【来源】民间方8 z/ X% {# ~2 d! c) {
  【原料】小米50克 鸡蛋1个( I# f9 B! E( s8 ~
  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
) r' `/ s5 {, \1 x  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。4 s$ E- j0 e: b1 x* q: n" _& |0 J( T# A
  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
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3 t/ s$ C9 e' r! {. l一、小米红枣粥
' Z' n/ q$ p8 b, I% i# }9 v2 O主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。
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1 F3 p  e% f( |  @4 V9 y7 Y' F二、小米山药粥 ' s/ s1 l( B: M0 L( I
主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。
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三：小米红糖粥
* n6 z) D: e5 M% J特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 6 W' S1 @, e% k, o  m) c
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另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。4 s% F$ F/ R) j4 c% M) l( M. H8 z
就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）! ~* L! ?& v0 `3 x2 E3 w
慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。 1 a) Y1 c7 @% a. r2 u4 m

/ O$ `4 |8 Y! t! f6 e6 E老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀