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" a' m5 P4 }1 f5 \2 }6 i做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的） 3 V: @3 Z, ~0 O1 g9 V7 p
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寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！( y( ]9 [/ m9 e9 L' ?
, D9 t0 o+ L3 l/ X蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。
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盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。9 g0 q; ]6 N' l+ t6 C* W
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准备工作：( [/ p8 j9 O; u+ S, s' y
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米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！
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; z9 J& O) y' H# L, f, } R/ \ 鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！6 n/ s* D- g( N% ]0 Q' G! e1 d
5 a+ S( |& ^( {7 o2 ^- a 黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。7 S$ j+ g5 ]6 I8 G8 x7 o6 d G5 w
' |* z2 c* u) Z" f1 d 香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。9 w- c5 p6 m* [9 x9 Y
! ^$ q3 S& f' d. J! D2 Y; ] 肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！
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其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！1 `6 u8 h6 F# {' {
' z+ S- U( K7 c2 b+ A$ l0 J9 X具体操作，开始包吧！% x! e$ }& R$ i
# Z& I9 D% U5 a0 U, b- _- n8 N z 拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………6 j _4 U1 S, O J
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然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！
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最后，装进盘子，开吃吧！ T" }' ^/ s K
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对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！) n6 X- O. T9 h4 s$ @+ \% O' g
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[ 本帖最后由 美川袜子 于 2011-1-5 11:10 编辑 ]
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发表于 2011-1-4 12:02
发表于 2011-1-4 15:07
