材料：# l$ J# n! }2 e' U5 t4 H v8 a
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做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的） ; @9 ]% R4 A$ E/ q6 H6 k: R
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寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！+ k4 X) X4 F* G- m
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蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。
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& b( y8 Z e+ n. T! ^4 \( N盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。
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准备工作：3 ]5 [% u) @2 H0 M* |7 _$ V, z9 D' [
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米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！
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4 A5 |% f) _; Z: b 鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！8 h! ?. r6 B% {% l$ W3 W/ {. Q! x
1 B/ K. ^1 L; s1 ?( L2 C, ~% R% s 黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。2 Q1 v$ b1 m7 F0 k v0 G
4 ^. g1 s9 ^ S3 v 香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。% H/ k# r9 v6 r* U% w; @! u& P
+ v0 s: E4 G1 P. d( m% i$ Y/ X/ E" d 肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！: w1 A4 B3 W$ w" i8 n: v
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其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！0 S, Y2 f( |/ ~( K+ h/ h2 w& l
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具体操作，开始包吧！+ Y. X# \1 Z, _7 g6 Y$ v
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拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………2 U( T4 \# [5 G, }) c0 e1 x: q, h6 g
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# ?7 V# j+ P/ B& Q/ j' W% N) l* F1 ?1 k然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！
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最后，装进盘子，开吃吧！
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对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！
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发表于 2011-1-4 12:02
发表于 2011-1-4 15:07
