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W: P6 {5 Q: o* S做紫菜包饭最基本的紫菜(大型超市都有卖的) 9 b. u& c6 T2 W( ?& w/ g
: X! O# p8 ?, D' H$ ?) W9 m寿司卷,这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的!' r0 |6 x4 v q# C; B1 \6 e
* R1 v" K4 ^& W蒸好的米饭,注意--米饭蒸之前用水跑一个小时,这样蒸出的米饭是一粒粒的。
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盐,白糖,香油,白醋,菠菜,胡萝卜,香肠,肉松,黄瓜,鸡蛋。, ~% H, B6 m7 _) ?1 @4 J
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准备工作:5 Q$ e c8 R- z3 i3 O4 h c/ o4 q1 c
' O/ }4 r9 G! J4 b( |+ A 米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖,注意量要合适,清淡一点比较好,然后加入一点香油,搅拌均匀,呵呵,忘了说一句,米饭的温度低与手指的温度就OK!
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鸡蛋饼----这个不用说了,滩一个鸡蛋饼,切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊!
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3 J7 |5 u! n |' f8 |) g# m% ]3 M( Y 黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。0 ]# ?, x: t; L6 @. Z# B
- m( F: \$ z* ^8 ?- b$ S0 E5 \ 香肠,胡萝卜,菠菜----可以稍微抄一下,也可以象我这样用开水焯一下,冰在水里,如果冰在冰块上就更棒了。
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" N. [. p+ a' f9 {! G4 C( G 肉松----超市买现成的,准备好这个就好了!' @' l7 w" w! t s
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其他,可以准备些其他你爱吃的东西,比如我比较喜欢吃金枪鱼的,就可以在里面加这个!
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- a3 g; ^! f- y具体操作,开始包吧!$ u3 S: `0 ^" i+ h$ i$ m
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拿出一片或两张紫菜,开始铺米饭,厚度在0.5CM就可以了,注意不要铺满,到整张的四分之三就行,注意铺均匀,不要压扁…………" d F# m; z) p1 B
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然后依次摆上准备好的菜菜,香肠,菠菜,胡萝卜,黄瓜,鸡蛋丝,肉松,这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ,这样卷出来菜刚好在正中间,大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点,不然切的时候会松的!- Q& b- }$ ]' H$ h3 O8 |
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! U3 V) J2 D6 b. T- g, T 最后,装进盘子,开吃吧!$ |/ g3 p! k8 f& U0 U
9 `% y6 |4 h! u$ p1 ] 对了,我还准备了芥末,我比较喜欢这个味道!
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* N+ K9 M" M3 [7 n- j( o[ 本帖最后由 美川袜子 于 2011-1-5 11:10 编辑 ]
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