材料：
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做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的）
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寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！+ O# G' {& s+ U; W% Y. U# y+ U# W
$ j7 S! j0 L0 M2 j: j( I8 l: w蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。! d/ @4 ]0 C+ C6 a6 b0 _- r9 W
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盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。
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准备工作：! Z( H# B/ v7 B5 N
) v! ]( ^# d9 h, h Y 米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！
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鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！4 a7 P$ h. ]/ f( s
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黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。2 p6 n8 M2 _2 @" f6 S
% V5 R: }; O, {9 `+ E 香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。6 H1 L6 j- s* E W& {
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肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！# W z! ^$ x; ~7 h
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其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！! {0 r1 ]. u* S: B) t# c
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具体操作，开始包吧！
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R# C" k) }# J; N6 q 拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………
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3 |" l# Y# n4 c$ \然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！; F7 c& O% M* N: S0 | v
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) R$ T6 L8 t/ p1 N 最后，装进盘子，开吃吧！) e$ [' K- O( S' B6 W0 v
- Y' r' L" d3 M5 U 对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！* i6 q" G( s0 Q; p3 X0 M9 ?9 m
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发表于 2011-1-4 12:02
发表于 2011-1-4 15:07
