材料：8 I9 h" B5 `4 d) v$ k
6 Y: n/ `+ f4 {( b# Q2 c
做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的）
: z5 F( ]! a$ ~' z2 p/ p
( w0 s: L, d9 R/ z$ h" U# L) i寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！& Y% o) w% w, r+ o) ]$ L8 ^. _
+ R5 X: C6 U1 Y# \% j
蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。6 x( B& D! @, M: X! d4 i/ ?1 V
$ y5 e/ {- a9 C+ |盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。
) L2 G6 c. I0 E7 V
2 c3 f5 C- O) W6 |7 e2 ~5 r0 n p; D7 R5 f
& N, e9 Q8 |- v# f" m( X
. R7 ~% ?7 p0 N5 v
0 P3 {. z2 J! J! k3 u7 a, c准备工作：
; ~5 a" F3 \4 ~2 e/ H% q+ V e. N9 `* C: G9 J; {
米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！
" N# K' t0 \+ c: C) w6 w8 T$ s& y/ D% q& y7 v
鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！2 z! T) ?. l1 ^0 v
" y0 f* N, ~& k9 T4 m 黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。
* i( x" U# v* r6 ?9 y- F p2 d9 H. L8 N) a. t. c+ C
香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。
* ~ ?) a: O9 s: F& t
, \" s8 M5 p5 `6 v* c/ B 肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！* A% E" v3 }* r
* p3 C u% M I3 o: t7 `* Z 其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！4 S% h5 |/ i3 x; m9 r3 a
: W- P! B, B) R1 G% y具体操作，开始包吧！" ^" ^0 Q5 J$ p" y5 \7 \6 X
* b' S5 h1 P4 ^* O7 T
拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………" U" Y1 x$ h( J+ F( N t5 B i0 P
+ o4 B4 h, D. K- u2 X3 |
+ Q2 O$ F' m6 Z 7 b- R, f/ P: F+ z
然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！! g; s4 M2 Q+ L. n
5 n+ p; R. U N$ Y' ]
9 W: C5 d1 X9 E6 Y- G. }. P9 ?/ C- g F0 z2 Z
5 X5 ~+ E3 L* R0 ^7 {! T0 [
# G, w7 F1 r. }& Q/ p5 E! z; K0 s
最后，装进盘子，开吃吧！5 C0 j* S4 k* O2 H
, h. I/ B7 N0 G0 O0 {
对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！. r6 D4 T$ ~% G$ ^ W1 W
* l4 ?5 G, C& Q6 C 9 m; _& T; W: c0 T8 }7 i! g1 Q
* Y/ N. X$ f: B
8 p* ~% z. h; h6 A1 b$ h
9 P: O0 d6 ~, x$ V
5 x) R5 o2 S% Q* N9 z9 l$ r% V
$ |. J D$ ?; C: s# E2 O[ 本帖最后由 美川袜子 于 2011-1-5 11:10 编辑 ]
| 
发表于 2011-1-4 12:02
发表于 2011-1-4 15:07
