材料：, |+ |$ r A7 B" b4 h
& o% u/ u1 v' S0 a# o9 e做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的） 4 R% F6 Y7 e$ g* r
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寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！
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" K- e$ S" a) a1 o蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。 E( h' C" c& G
1 [2 A" k6 ]) \* F' v0 o0 N盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。
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准备工作：+ i ~6 }. P4 u9 e9 z1 U1 e1 K
( y" C% |, B( [, z% ~6 ~ 米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！
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3 B8 V5 P7 p" U$ y 鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！
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黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。' @# U1 I X7 w: J
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香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。& Z- q: l6 y( z( q, p# b# x
8 D: R8 g7 c7 o4 ]4 s' D3 L, C4 o5 t 肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！
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3 C" U$ L8 d# P) Z, \: _ 其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！! a. W O9 t/ k! b. G' _
! [2 u1 b- |: [' p; n* z) F具体操作，开始包吧！; [; d) N; D# s2 k, p# P% e! @
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拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………$ f7 }# a- u: J1 `+ `8 W
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然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！
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( [& r6 C& h$ V) U6 u 最后，装进盘子，开吃吧！
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对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！0 ~+ B6 r+ U3 \
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& r4 G* V' |7 E' Z+ \[ 本帖最后由 美川袜子 于 2011-1-5 11:10 编辑 ]
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发表于 2011-1-4 12:02
发表于 2011-1-4 15:07
