材料：
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# w+ O5 w. \# v6 I9 [" a! n做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的）
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寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！; T$ w; d2 n2 w1 |
9 J. p. b! ^* j" T/ }% G' `4 H2 x! d蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。) C" W. c$ f4 p+ q" ^
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盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。
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准备工作：
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: Q0 H }) {0 A8 c3 X 米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！
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f6 f6 F- t. \9 m0 N! p6 O8 c 鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！: R* A: q9 s; `
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黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。; n* p9 O3 C0 B# ]+ Z+ e0 `
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香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。- x a! y" j' T/ N
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肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！) h8 m4 a: x* \- I: z8 h X
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其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！$ A* g% T, f1 v, j( }, B
8 Q5 ^# r; C4 o具体操作，开始包吧！0 s: Z1 v- `5 T; T
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拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………0 X+ b- s3 t! U
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然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！$ y+ o# f8 y; ^+ |4 u/ ]# D
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& o4 u$ \6 @7 f3 J3 @ 最后，装进盘子，开吃吧！5 {, T5 i# d; e1 a
& Q/ f% L% n9 [ e0 v1 U& c 对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！
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; h4 b [. D( J9 A# d+ V. f[ 本帖最后由 美川袜子 于 2011-1-5 11:10 编辑 ]
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发表于 2011-1-4 12:02
发表于 2011-1-4 15:07
