材料：: e/ \ E. Z, \+ C; l/ P& `
' l3 K" C" }6 Q2 o; q$ s做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的） 8 }8 K" R5 H% z) ^/ c7 o* e* D
* F, J* [% Y4 K% p' x/ i
寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！* | C* N5 \) z# r' q
" f. Q4 {8 ?: Z
蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。$ `3 H! g, ]) X8 T' X
; h: r! V3 m0 t4 A# j盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。: s- l# f! c0 U
% a! B ?8 P% ~0 Q
3 F e; g3 l. D* j7 [1 Q$ d8 U4 W; w3 t6 X; n: T) d+ k8 f( i/ X+ v) l
; r0 y# x3 T$ T X4 n: G0 I
( {* b$ C) [! g b# u3 F9 \
准备工作：
" s' z! J7 D, G; h+ F# c1 f1 T+ o7 C/ K* X+ v8 v* }
米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！" h/ M7 q; D4 o Q
5 T m% ^1 H4 R( n
鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！
7 y* A5 p, b" s4 Z
0 e: x2 }& L' a0 k3 e# g0 @ 黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。
5 p+ F8 }: V ~, Q( c. a: g+ P' d& `$ \) k" Z
香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。
- ^4 N6 D; k* T+ h
$ s2 F' I! B( d* c6 w 肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！
3 k) t* M5 [! T5 W0 B: R( g) J3 d; a9 a
其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！
, I6 R! K: J- R: r! ]
e; `7 {( {) m9 s3 }& W. d6 |具体操作，开始包吧！8 U) U( x" @) N" o) w
% f7 P. {0 R6 V3 C, _7 y9 ` ^ 拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………
, p6 s: K3 U9 x" @4 U2 q1 O Y: s" N' G$ ~* }5 \; V# j) E
( j4 G' d4 ^' b) w3 k- @
& v: T1 o: a6 V. A$ s
然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！; ]) W7 @* W2 D& P
9 B/ I5 G$ }# X% ?% e1 G
+ e1 n0 K/ S9 G& ? ~% f" O1 b9 u |, N
6 R5 i0 B8 H1 R# h9 f
2 @/ N6 ^7 R; b1 q: h( p9 y: C 最后，装进盘子，开吃吧！! a5 ], z& E& z1 Z* D
3 F" `( {7 X H% O1 G% v/ X y 对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！
) A+ N9 `6 }. T9 d
) K, c) p$ w# @ U% a, R# h4 b
8 E" H4 Q) c6 s
6 U* M6 I z& @; p* [; ?8 F) `! l
, v) n. G$ e1 ^* P' b, m& G! y5 z
, J( d' q. E8 _9 r3 g" x. m3 v
; h, m% F& @) ?9 K: ~9 K: t& W% G( d) D; z9 W$ }
[ 本帖最后由 美川袜子 于 2011-1-5 11:10 编辑 ]
| 
发表于 2011-1-4 12:02
发表于 2011-1-4 15:07
