材料：0 I) r. D; W* g0 q, b' E8 H& e
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做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的）
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7 y/ d6 R6 `% w9 Y+ L- K寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！
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蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。
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0 i" D' q4 E+ P) m盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。5 x( k0 ~6 g/ J$ Q/ `
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准备工作：- l, v" v" V$ a( N+ Z
1 o7 Q7 Z6 o* ?/ ~: u. c) a 米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！+ _1 [; E1 r- F7 x3 p
, C2 ?! X% `5 z, ` 鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！7 m7 x+ R, h# }" S4 @
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黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。6 p6 ^9 R, H$ r T6 T9 Q
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香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。
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肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！
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3 d1 S/ R/ C" D" P4 L: p% T 其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！
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具体操作，开始包吧！
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拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………' n8 r" M/ g; d# u
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然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！* [8 I) P" g! l3 o0 P* M
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' ~# M* {7 F2 n 最后，装进盘子，开吃吧！
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2 \" S+ \4 a6 L7 w9 B5 Z 对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！
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发表于 2011-1-4 12:02
发表于 2011-1-4 15:07
