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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
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8 O/ o" C' ]. b3 c, R4 {- T
天凉 挖了三小勺尝了下% w) I+ Y+ n/ `& z4 t7 ~* F1 f
; I+ J* q" C0 H. o. [4 k0 e" b两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
, @, k6 S! ], l9 Z b1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了0 a# P$ n! T& n, @9 r4 t
这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
2 e$ L* n+ M& T. w! M2.把牛奶倒入锅中，煮至微开/ F+ u/ P7 `7 r5 e2 C0 \
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）6 E+ I# o: C- g8 S* @
我一心急 结块了...
; _8 w" ~3 _/ E0 Z7 d4 z3 }3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉$ L* l N2 O g) Y5 c6 x. C( h
我撒了点葡萄干碎...
) z2 J R# z0 p+ [4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
! O; s$ Z1 L$ ]刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
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" b5 O% n! H' \& `! N) p4 z口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
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白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：0 o4 r! e2 V, @9 r; m4 w9 ^1 H
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁' w* ~4 P6 V( H! R2 }7 z
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
}" p8 E# e$ I4 b! s- ^这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
0 S5 y4 }% z7 E. E0 R* Y" W+ e8 I口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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; y3 Q+ z' y6 O9 V3 F8 [ z( Z附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..# X2 f! Y( Y! o
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发表于 2011-5-20 15:57
