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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
& [4 M; `: I5 C! g% ~& N/ E% {4 k. @. `$ J+ P$ `
) X9 u% R2 m* h5 q
天凉 挖了三小勺尝了下4 f) B3 ^0 N1 @$ N! ]+ v
% q9 }. N [, x. ]! w" Z _两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
5 @" u9 \* o; K- R1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
8 U& _! r% v( p3 F& E! M这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了& n7 |( e3 ~7 m3 z8 }
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开1 T( L+ b3 ?: n! x1 {' Q/ X* R
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）& U, B* _6 {+ C, Y1 R% [4 c
我一心急 结块了... z" o) m" J7 C; |2 Z# N0 y
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
0 N6 {) `% }% x5 f, l我撒了点葡萄干碎...
9 _& N7 F7 K! W1 ~& [4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。5 s3 x4 Q% p: Y- v; @: j8 y2 p7 X
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次2 m1 \' Y3 j" p8 y. Z4 y+ D
+ g! x9 ]3 w4 z/ G) F7 \口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
( [* @ N7 t9 o5 p+ a. a
6 A6 F' p$ e- r! b! H白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：$ k: @7 t: [2 v* c, z6 g8 ^1 ]
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
8 p; I. ]4 y9 Q9 j0 I2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
- u' S& f. L% Y! k这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。' y% g- L3 b W" d
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..
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发表于 2011-5-20 15:57
