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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 9 S' @' J, _" c1 m8 _
) g9 N; q. J0 @- @' e1 ~
5 V, @, s$ O. R# I) A; p: H: d天凉 挖了三小勺尝了下
) o4 f3 s. E( L" j$ t2 n0 n+ r
' s: u7 H" E, W. Y* k/ \ P5 g# Z两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：- y+ g1 }) P. F* A$ ]7 {3 \9 L
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
4 {# _ o/ A6 g9 }7 L3 h; v这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
T. a5 \" \/ j4 `4 [2.把牛奶倒入锅中，煮至微开& K/ _9 R( E/ J' y
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）8 g+ j6 I G5 G/ m- h3 U
我一心急 结块了...
# k+ R; R% n* d$ U" x( r* L3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
p5 G1 O! d$ n) z y' a& D" ^5 ~我撒了点葡萄干碎..." T4 v, @& `9 H5 q3 I- N3 w& ]" ~
4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
4 q% x7 |5 k }; s刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
/ p t: v" C. O, N% a, Z" ]. j4 _ H R7 \! u, T' z+ r
口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
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白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：; `' F) \$ d7 R* f4 Q: J
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁7 W, N I3 D9 k* d9 M
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
" w4 Y+ O( `7 c; `6 k1 K& y这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。) w; O% C: Q2 D8 `; m0 H
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了.., P7 [$ Y x$ S$ A# B& |. e2 f
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发表于 2011-5-20 15:57
