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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 6 ^+ k6 r7 v) c4 x2 e5 w
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天凉 挖了三小勺尝了下3 D h* p v1 Z, z" F3 G T
* T- l3 t& t2 j2 k8 a& w两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：* t& }! _8 K$ g
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
" |) F0 d/ U5 n, J! A( Y4 U, C这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了. ^2 ^% H6 O5 ?2 `- ~
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
8 C! X5 |( L$ Y2 r将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）$ k( K+ ~( U8 ^
我一心急 结块了...
& B) U4 Y1 ^% |0 [- o T3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉 s2 r/ {, e" \' X' M# y" ]
我撒了点葡萄干碎...
1 W& b u* t) H% }; e4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。( e8 j2 B, z, ]. {: Q, x$ G* d
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
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* h& N' M( C0 t# O! _9 C口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试7 q. Q Y1 o) A4 j" Y d C0 Z
+ A4 O5 K5 h$ N% I8 m. @5 D8 A白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
4 ?. D1 g5 O' y. E, h; _+ R \1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
: d. K% R8 X4 v" |$ ~# o6 c2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
& W/ C$ X: p+ S$ A7 L- x( Y3 j这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。* `- \0 ?9 `5 H# u5 Q4 I
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
2 R! v% x% f8 ?2 t+ Q, m, _7 _5 q7 t& h; W; z V# X! t
附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..8 h& j+ `7 r, h) x% Q
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发表于 2011-5-20 15:57
