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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
# M1 p: i% z- Z8 y' O f* R2 @5 V( m; `/ U2 g3 Z; c0 A
) i- X& H4 U; a+ q" O X天凉 挖了三小勺尝了下: v& Z' g2 l; O
, i: z: { Y: Z9 B" D两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
, u$ g5 Z' G5 a" o2 \9 Z7 x1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了2 n( w! {+ @9 B1 G( {
这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了- ^7 L# [% ~' S. M) R( Q
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开! K7 D- Q( V+ x
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）/ a8 ^+ w4 Q4 j" o
我一心急 结块了...
0 }* ]: m. Z$ g4 s% I/ Y! i3 Y3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉/ q) }; u! M( D8 ^2 \4 t, q* f
我撒了点葡萄干碎...4 @. n1 m2 w. r- T$ m
4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。3 p7 x& e0 c }! [
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
5 \; O5 ^8 ]5 {# d% ?7 b
6 p+ S* ^+ M1 ^' G7 G3 _口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试; |! t" ^# n4 ?: w- o- z5 y" |
: n, X$ j! J6 \: Y白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
7 g! W/ K) I7 b$ m- M. i1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
6 C7 ^7 L, t6 D# Q# O2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～7 o; I$ b& x- b0 x- p7 k
这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。: p4 {6 L8 P& p8 G- v9 Z& @
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
" P% W; i) d. i% i
7 T9 ^8 ]' t2 s, n4 W' Q& p: H附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了../ L3 d2 e5 z3 m+ [! X( U3 A
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发表于 2011-5-20 15:57
