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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
# j; S N) r7 P8 g. R$ a, i
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天凉 挖了三小勺尝了下
: w. v8 G, {7 p8 G) M3 _4 e
# m" y$ x: H, q两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
% M6 n: o/ B& l% H# e& Z& v1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
8 J! C+ }) M) v2 ]. H这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
8 i. S) B) G$ v! e6 X9 P' P2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
' @- }. r m- ?, L1 `' K+ i将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
( V. ^8 t5 T9 l7 P+ `我一心急 结块了...
8 J$ d9 _ Y5 y6 i. J K3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉5 V4 x3 h7 x& w" T* Q# Z
我撒了点葡萄干碎...
) E1 X' p1 W w4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
# v# I/ v# A, h6 j刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
8 g+ e9 L% X6 b2 ^. |2 q" y% ?8 O3 N8 ^" }9 \ K6 y H
口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
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白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：6 z6 Z( B1 a7 R* T
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁' Q8 T4 g+ l! p' g
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～$ G: J0 V5 T% N; I; \8 q7 V
这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。1 m) ^' R j- g# ]. `# j; s2 ~
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好" v) |% Q8 O4 D2 }9 ?+ s, z8 h
6 A F+ @+ J# B6 U附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..
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发表于 2011-5-20 15:57
