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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 ' o7 [% J/ F. ?- u# c
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$ S \5 a* `( U" l天凉 挖了三小勺尝了下( {% Y3 A9 H2 o7 b7 l! P `, C+ B
) h: D6 p5 v5 j两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：6 s* V, ^4 Y6 s6 ^7 ?: R
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
5 g. i6 O) t7 c. f" A9 ]这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了6 s( _) C. B7 ~- ?6 r
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
3 T, q- |6 l% e" o( Z) U% Q将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）) j# p( S& B3 B8 R
我一心急 结块了...' n" _+ D$ J% Y& P
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
/ }. d, E' ]: y; O我撒了点葡萄干碎...
2 N5 _( @; `3 \4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。! H9 l& H- e: @" p4 G7 j, V& z
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次- p2 i4 w0 m2 N1 d
( Y% [7 Q! E! U7 V* [0 n/ V+ r口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试- F/ N+ Q+ ], D9 U+ L
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白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
. n- h0 g) k0 a9 F4 Z/ c0 G1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
1 L& C, M' f9 C5 l& S3 y, A2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
$ ]- C B' z5 q$ n4 I这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
8 f- L9 L* L5 ~口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
, R9 I+ ~# X& F; C9 I+ ?% l, A2 u8 j! \6 [& q
附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..& U$ H, J% ?" X4 {! t
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发表于 2011-5-20 15:57
