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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
/ `8 _" a. H5 X
. D* t% N& n3 o$ a
) o: C0 \: s6 ]5 G; y( W天凉 挖了三小勺尝了下0 X! x% V; t8 [7 d; W* J
( R: b& H- K: c( C
两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
; e4 U/ u- E. k" i& E1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
0 \ A2 v7 S* k0 B0 w2 d2 F这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
: S: m; R6 J& i+ ~( t+ m2.把牛奶倒入锅中，煮至微开% u+ s/ s6 M4 g |
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
& a/ d8 h8 G( n我一心急 结块了..." O" @# q5 L( {3 {9 Y; P
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
& D, R" X5 w" d9 p" z我撒了点葡萄干碎.../ L0 W9 x! g7 j- K
4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
. `, R7 u* r2 W刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
" ?! z4 I1 a7 }; t& V4 q4 Q+ ^& g! e6 q6 k! N3 q( H
口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试% B/ R% D9 S& |( _: `) k& F
. ^- w% O4 j0 z% u3 [+ {- I白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：" x" o% N- \, q, E5 Q+ p4 @
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
5 s `! T$ k; C; X, V$ K2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
+ {# z0 N* z0 P {这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。9 n; F6 T% _2 o" F3 n' e
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
& l$ a. W: C0 \5 u- r+ @) k) r
U( o4 @8 [$ x附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..
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发表于 2011-5-20 15:57
