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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 1 K7 C% L- k2 G
+ p; g2 M/ y- I( M: [' H/ e1 r! |2 D/ T3 b
天凉 挖了三小勺尝了下
Q% R) i) ~9 \
( m4 c7 S; x7 ]两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
( ?3 q/ ]3 F5 A5 c+ H" ^1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
/ J- I8 ?& Z/ n' x5 l! ~7 P3 B0 c: u这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了$ v' T; u! x6 s# n
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开4 P! N+ {' V* n
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4 g) T' p3 j( e, T/ j) w我一心急 结块了...& M1 F8 L3 q( H: p
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉+ y$ m) a7 Y; B, X/ s% y: t n
我撒了点葡萄干碎...
* O1 E( y4 K+ B$ [1 W' E4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。0 L. u$ b4 t+ \; f2 B" v
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次, F$ X; z: c) L, l
& } J. k4 X2 s口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试2 H+ l6 C: O. I7 @% ~
% m* U6 q+ k, V& I/ i, S白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
& P7 R0 h$ m* }8 [6 G1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
D$ L& D, U4 l2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～& }5 y8 J2 |1 Z) C3 p' \* F
这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。1 {! q& `$ E+ A: k& B
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好: ^7 F1 T/ [1 u1 o# f9 u' c5 l
. r8 a% }/ ?' X% ^附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..
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发表于 2011-5-20 15:57
