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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
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天凉 挖了三小勺尝了下
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# z9 Y, z y7 o两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
7 _' @* R1 n7 L# v2 r5 u+ s: I. l$ l1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
& I G' q/ u/ y这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了7 H( v' X3 @( ]
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开% f, S5 V! L* b1 ^6 R) j
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
3 t& ^8 t$ w* T$ ]$ N1 R我一心急 结块了...& v5 U0 d/ _6 @6 D3 m0 K( Q( V
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉/ b* z+ m8 V C
我撒了点葡萄干碎...
) F4 \. m$ i% c7 R$ z4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
( o3 q1 d( k0 J, D) {" P刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
) a0 s, V# d9 z. m" b1 }0 W) q3 x
口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试1 G' u q) k) [7 o! ]( D
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白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：# [3 {; y* X c# G$ l9 N
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
; \ f% R$ ^' ^! ^2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
7 l. s9 B1 @, l4 y4 ?) e这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
# M3 l! \$ w2 {口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好: K9 j! J# \3 P6 ?- ^& b3 R
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附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了.., l$ J/ p* |" c/ ~; X
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发表于 2011-5-20 15:57
