- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2010-5-10
- 帖子
- 1726
- 积分
- 13135
 
- 经验值
- 12520
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2012-09-20
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
+ e$ {: w1 G5 @) Z* z7 [2 w
/ Q! q# V' o" D0 i
* b$ |9 M9 O5 T! |5 ]- F; s$ f天凉 挖了三小勺尝了下
9 {/ W' f1 A& _- L% t
. j7 x( b+ S7 |1 ^! u" r两个黄色的是按照我空间转载的方法做的： }5 n0 x$ U* C r
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
4 p* _" p: I5 Z8 F这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
+ p% q1 v3 R) Q# y; F7 w2 c' J2.把牛奶倒入锅中，煮至微开1 o% n6 L. R% o/ S- m8 d
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）% o% ~% n0 n- O; F, o% T
我一心急 结块了...
8 Y2 f- V. ?6 v. G9 K& U) X3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
$ C& G9 T, C/ j9 z我撒了点葡萄干碎...
7 ^1 ~; s; x2 l$ _" k* H" X4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
5 O& A, [8 i9 Q. F/ w J3 A刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
6 N b; J1 |1 y/ x+ Z# Q @+ Q2 h. ^7 _& x; [5 {+ ~
口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试5 X0 m: I+ O6 c2 j, A: B5 I
+ {% N4 i. M0 @" R: C9 r
白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：6 |: p# P4 H% Z! l# D: D6 `
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
: M2 C! g0 s# o ^8 g: w5 T0 q2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
5 |! P1 b( l: e- O4 b: F这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。$ U6 B; L6 u5 u/ v3 }, ]' Z1 g
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
) T: `6 `& R4 Q' b
5 }, ?9 Y( F9 t& e3 ]附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..8 j% G) o7 T- N- r: ]- g
|
-
总评分: 金币 + 15
查看全部评分
|
发表于 2011-5-20 15:57
