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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
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天凉 挖了三小勺尝了下
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. x) H! A2 t; n/ n两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：( X: @8 J& C6 t, m+ q* A" v
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了- s. d9 I2 J( @9 O
这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
8 ]: ?% H6 A) }& T2 M i/ ~2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
( G/ w; }4 m8 C7 k7 ^, v% o将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）- h, Y: N5 k* ^6 h* u
我一心急 结块了...0 p; g# o8 T% O+ d
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉8 n8 S6 S Y5 B) i8 e, h' V
我撒了点葡萄干碎...
( i: D( T, O% B9 {; h4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
: ^. r: _$ N1 `, O- I刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
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口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
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白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
5 x" I% _- t$ L( a1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁- k: P; o: R: V6 I( h p
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
- P( m1 Y2 M4 H4 N* s这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。' _3 ]9 i+ o3 O$ \7 U
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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7 ?* }+ S9 J. `- ^/ V# a, B附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..
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发表于 2011-5-20 15:57
