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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 $ c9 m {: J0 N: V& N" u& ^
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天凉 挖了三小勺尝了下
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两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：* F) {) h9 O; G5 G
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
) B; q2 y7 D3 n8 @% e n这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
: e9 k) Q @5 u! A& R5 ~2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
- g; }9 S) Q% A, l2 ~' Y; a将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
1 @0 m* r0 Z& V8 o0 ~0 l" X) c. d我一心急 结块了..." G5 [: E# i, u) V4 a c
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉7 t( e( p ]6 u# w" C7 ~7 R
我撒了点葡萄干碎...
# [( k" c1 X6 w9 K4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
2 t: c$ k# M6 q) P刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
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* _3 H4 J) w& }5 f9 A3 E0 c口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试- h8 b, g0 \! L2 C- v d, C- y
) S) l; m, c& D白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
- M3 }% o# h$ N+ n- L1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
+ c) n% i' x5 Q) X9 G2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
) I1 F! A1 Y9 H% W这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
( z& B) J/ w' p; _: S; q& m口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好7 W; ~1 A9 b3 x! N/ R( g
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附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..
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发表于 2011-5-20 15:57
