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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 y, f2 S, n: I% a" V- H5 k
* E& j3 f$ a3 K% ], X( y
: O" V" R1 A: \天凉 挖了三小勺尝了下 p* \) k" q/ w+ j) R
% k# E% u& q7 W3 `+ ?两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
! n, H" E+ y5 P6 f1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
; k% }5 O8 I6 e9 B# S这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
/ l5 n$ n: w1 l/ V- O) N2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
9 k4 V5 B0 O& ?/ {将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
! g) m6 S; }' K8 v$ @# A我一心急 结块了...8 D" G0 b% A7 W, O: L1 Z
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
5 l- ^( M6 b& P9 `2 K& p( G我撒了点葡萄干碎...
6 ^1 {& B v- b5 l, E4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。' Y& E7 m$ {& T+ h3 g7 ?7 f
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次; m" k+ o2 P6 `/ m- S ]
1 A/ u5 `2 b8 X# X5 u" T口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
+ Z3 Z" k) K( S3 g# }( ^& P. D
) d) s* p1 x8 w# G2 r白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：, D3 k% T0 i5 V" N1 }) p z
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁+ K% `$ E8 S, N% A/ _
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～( G1 ]& j( k5 f; n' P& f1 C
这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
' K8 _9 `5 `6 }" |1 N4 v a+ T口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
( U2 w$ _' K9 B8 Q& u
$ g! X {9 e7 Z; i3 V2 x附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..3 q7 q4 a& M9 ~# G& I7 H! |! Q1 F
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发表于 2011-5-20 15:57
