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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 ! s0 V! O8 B2 S/ ~, k% p
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7 Z9 X& U* T& o* y9 f3 ^9 ^! M天凉 挖了三小勺尝了下- {/ C) r$ j! D- f( w: U$ z
4 |" u; Q6 [: k' s* D8 _0 e两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：9 n' T4 [( I$ Z4 k
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
6 C5 l Y9 V0 h' Y! g# N! q# A这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
0 S. i a4 I$ {2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
9 J9 ^. A, s [9 e* ^将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
$ e3 n. w) S; p我一心急 结块了...
8 I! f: P V: d, P7 T3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉6 M1 l5 B0 S1 ~9 X& ` r
我撒了点葡萄干碎...8 |# J$ P0 @6 D2 R
4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。0 A9 s( [. m, N* {' V
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次8 ^& ^+ }5 D: m; G- J' \6 l
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口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
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白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
, q" h6 S" d; ?+ y8 V9 C1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
2 [1 L( H* y' R2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
3 U$ b) t7 O5 n- @. H4 s7 q$ J这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
# {0 c( Y. c% I" V. R口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好( z; l+ h' i& E1 O# [ ?
2 ]$ _- u$ w9 I. d
附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..5 h5 s0 D- E1 h q/ e; W
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发表于 2011-5-20 15:57
