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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 ) H4 M0 ]3 B% G1 H- D- g5 v. v
! V. s, x8 S Z2 t. R
9 W) ?( u4 a3 K) b2 s" T3 x天凉 挖了三小勺尝了下
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两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：8 I; @& s- N8 n( L
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了. R# }/ h( j: P
这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
& r/ O9 z. R5 o; ?+ X6 r( k2.把牛奶倒入锅中，煮至微开' F1 g ]3 b9 s: e
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）! N4 V8 _# `& D3 O4 Y3 `% V
我一心急 结块了...% `9 U( {6 S4 ~ K: ~4 ~6 H
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉5 D; z, P& D6 g j
我撒了点葡萄干碎...
- {) M1 {2 W) B4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
% g3 ~. h# H5 C3 t刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次2 O4 w( l! y0 B
" R9 C' f7 D% o( L, M! {! x' [口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
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白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：% _" o1 o( H9 q& v+ c' i! c
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁# W* w, W- A' p' M7 t. H
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
& z8 @" g2 M8 v1 [/ a d3 N这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。' K' G4 \& G) a) s% h$ W1 f- ^
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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2 x {, J! p& x+ Q) w附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..
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发表于 2011-5-20 15:57
