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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 * }; o+ T0 u1 @/ a+ K; @
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天凉 挖了三小勺尝了下) q+ T* c( w7 G T* ?) E3 M
# e/ T4 f/ s+ a( Q9 h" C | X) c两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
1 d# R0 i5 W9 n% I! B9 \1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了9 i% l) }/ a/ Y1 ?+ A
这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了* ^5 {* N+ c2 z: t
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
) |1 E9 M4 {! Z将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4 P* Q) D+ e7 J我一心急 结块了...' a! y9 ]6 w, H
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
$ t% U4 o: W3 G; i+ @$ L6 N- o% X我撒了点葡萄干碎...
* L! Q3 R" q& i2 T7 x4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。; C. X6 B6 a; p# `) h4 o
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
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口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试, [ P$ }- Y; R$ c) b. G' t1 l% [
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白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：) g7 x1 ^# s+ B# y
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁5 z% ]( p$ V2 \0 |
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
9 e2 P0 n, E: O4 [7 G这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
% q% {* H3 ^/ I/ j \% H口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了.." C3 A5 y% T* g( |9 K" N7 o# ]
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发表于 2011-5-20 15:57
