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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 0 U! A6 x5 o5 v! ^' y _* F' G
$ D* b: d& ?& M' \$ o$ |
, |$ F: E# m) ^4 l( Y* \! O! L天凉 挖了三小勺尝了下
9 V" r; p! r! w J) i+ U0 M
4 n: Z8 l) X% t9 Z {% }两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：' J% {- e! s2 C8 U( ~
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了* i+ R/ [' j% m. _: Q/ }; W
这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
- D" L) z9 @; v- y8 r4 G% ?2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
( @( e! v% j4 G: g7 b- ]; U9 H将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）& @$ d: s1 g/ }7 s9 v
我一心急 结块了...
: I+ z" f9 y0 s) x3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
8 a; A/ g/ f& M2 M! G我撒了点葡萄干碎...1 G2 S! p' n7 k c- }9 K
4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。/ E! A* q, i: l9 L" F
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次6 l& A. U' g; C2 ~# s
( m: @+ x" a1 |2 S2 y0 x' i0 b: C* R口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试+ W% X& d! K) c$ v4 C1 P
+ Y2 l4 p; Z: H; I1 L白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
) ]* s( g; `4 z: I4 p" ?6 a7 N) ]1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁4 g, R! b. o8 E6 M4 Z
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
6 [# \2 V1 d. g* ` d这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。( n7 \: ~: {9 [) Y
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
% S& U5 c" q' ]; c2 @
/ L4 o3 f l3 V& O6 `2 d3 m9 O附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..7 t* W! j/ k+ T) u& {
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发表于 2011-5-20 15:57
