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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
8 r6 X+ ^6 v- Q$ r+ X
B- Q8 R* O, j2 d
4 V: `$ y# w$ C" K天凉 挖了三小勺尝了下
( H% _# ?$ r: {9 ~
3 o* E7 n! ` b1 `3 Y1 w- f两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：; V# f- |: s4 B7 l/ z& g& h- _1 ?
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
- Q4 T8 b0 u ^这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了# ^( Q8 m6 e+ c" I
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
6 c. Y4 U# E) |+ J: _将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）" w7 Q" x3 O# q, Q. ]6 T
我一心急 结块了...
. ]1 c7 J1 G x/ o; N3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
b+ t* F" c9 n9 K我撒了点葡萄干碎...4 @) m4 J' P( c* R) q8 D, L! n3 J
4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
, I6 m- L/ o: [$ B K. Y刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
# V. v2 z! E" y$ ^ K( V0 m6 J4 C2 o3 Q& X& ]9 ]
口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试0 \( P" e- j0 l, I
3 z8 H% S- G2 P5 f5 Z; Z
白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：+ H7 E0 U3 s$ J; z) l
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁7 u$ \. p& n/ P7 b, _! y
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～% [1 O, {1 r$ k e
这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。" M6 W) y- ]8 i2 M* G5 T
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好8 o9 @! D( d Q
9 w" ]% c! M4 a9 j" n附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..; A7 b( l$ ?( a
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发表于 2011-5-20 15:57
