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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 9 y9 N" M5 Y9 i
: D* K& j' ?! o* G
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天凉 挖了三小勺尝了下9 E ?6 H0 K* V4 M) o6 k
I; b: S2 ?; T6 \9 X* x5 Y1 y. ^两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：0 I8 R- g1 E, n- P4 z) {/ h
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
2 r* A5 f' N( j# D5 v这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了. f6 e! i" N$ l& i6 D
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
5 ?" }; P, \7 F$ [将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
# X) f0 K8 \. q: U9 K9 m! a* O我一心急 结块了...
9 i2 `. `, V5 D+ J3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
* M( q. b. A0 n" h9 E- C9 b0 M我撒了点葡萄干碎...3 j4 o7 c) m+ }/ \7 g9 E% x
4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。3 s" t; _" P5 p& }5 |& h' ?% O
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
! g! v) I( u( ?6 p+ e& {* C; K3 C8 ^7 O. C N
口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试# r2 i; J! B7 o& X* L
+ ~* n. }6 S$ q& M4 ~6 E C I白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：# S$ O3 h2 m3 n9 H: q# U* a1 j, j
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
4 P0 M+ w4 ~6 a" m: [: N9 X( B2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～- X$ S- y- w7 ^; e& B4 W5 V
这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
. u% r) T5 r- J D8 Q2 C口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
2 l1 C) a* T: m5 t" t0 d! m' G. U! j2 h
' V4 M+ t: K+ R0 c' {6 u附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..
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发表于 2011-5-20 15:57
