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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
# L& n: b1 y9 f& C, T
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天凉 挖了三小勺尝了下. {" D0 J {7 a$ o- E8 T/ L2 w
' \0 s/ b8 _- Q c9 Z两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：, z% _4 y( K& w5 x: y" U) P3 q
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
) H7 d# M; j! P2 b0 r这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
. A" P0 g- u6 _8 y- \- S& c! H2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
' C* }. d6 H3 I* g% |4 V将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
3 Y& O% `6 k! c( ^6 ?$ l我一心急 结块了...
- \ s% ?0 i1 B% M3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
6 I5 E5 w! v; @" L' a8 F: ~我撒了点葡萄干碎...
- K: J# c. N$ E9 u: b" [. ?4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。) f1 _' _4 y2 X) O
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次" l& A6 B3 i& q4 ?; v; N. P
% U! o$ [% u' P1 Q# Q2 C/ Z! L0 L口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
9 T/ A2 U2 R8 i4 ?
& S2 e: l$ {. F7 n- l9 w# [+ c白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
9 i* r% W7 `" N% C1 E0 o* U- H1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁: o- P0 G' z. L7 n7 n% B; x8 Y+ d" G
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
$ @/ ^3 j4 d" i! p2 v' N: _ `4 n这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
# J+ Q3 e! D8 E5 E m# i口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好5 o' l, n; c# s
& H& Q% I# L* X3 E# }$ ~
附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..5 M# x+ h! S# o# i/ |) [
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发表于 2011-5-20 15:57
