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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
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$ q7 p* D4 D' [5 e: M+ I天凉 挖了三小勺尝了下
2 g! V n6 }# U- \+ {8 {5 J1 r7 v! c
两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：' ~) k5 l& v' P' _7 \" _0 X9 U5 _
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
7 P0 \; r; o1 k这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
) }& Q- e; I2 b& v% x, A/ o- f+ T0 V. M2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
5 ?9 E. r$ J. X+ a2 u2 ]* B! g. ^将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）9 o9 J' S" ?4 ^# `$ C
我一心急 结块了...0 P; K" i- e# g# y* [
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉; E) |9 H% o( F& g% v
我撒了点葡萄干碎...
$ F8 \* P& b& V# Z& A2 w' t# l4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
, Q6 F6 H0 i+ V) R+ H+ @刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次* N0 f+ M; W( y) f' [. Q7 h
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口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
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白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
" X8 P+ v' y. g" X* a$ B& Q1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁: ]# r; ?9 T! T" S, l T x* G
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～, b# z% Y9 ]6 |
这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
5 r( a' N2 P# j口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..! N& m9 G/ i1 f% W, y& P# k
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发表于 2011-5-20 15:57
