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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 & s3 Q' [. ]3 I8 B- {
* a: G i; P' B$ @4 Z$ z. B% H+ S4 A
* R. z; ?' H- D1 |" p
天凉 挖了三小勺尝了下5 z4 l) W4 g1 z8 B6 q* \3 i
, h2 e! A' U7 d, S两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
; ? P- x7 |( a5 s1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
; W3 x4 {4 z, M4 K; |' A4 H0 q这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了* o) p" k6 y* p& q
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开( |, C; c; e+ Y+ t8 O9 E& Y
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）$ H7 y. W. ^& B& ~
我一心急 结块了..." I* m( S. U' U; }1 T- F$ ~
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉8 S) k8 I5 U- U; }4 X2 V
我撒了点葡萄干碎...
9 X5 d3 R" t! C; O! L4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。) {$ f. T$ F9 t5 {; H- f
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
* I9 Z' T$ h/ @$ H) U6 v) b
# D6 _* h* w) [0 u' l" \: ]口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试1 j& R+ w* p* \$ {" b
! r* h% R5 }8 p5 K% o& m# I$ A白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
- {. L6 b3 G8 z) M1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁, z! ^( q4 u' p1 _: |, W9 t$ A
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
2 g" ?4 h0 @2 p这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。$ H) M: ?5 A& Q; A
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
' b8 r/ ?' U4 D( u" w
- V9 J! D" }8 F4 @+ l, N* f附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..
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发表于 2011-5-20 15:57
