- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-12-21
- 帖子
- 780
- 积分
- 4417
 
- 经验值
- 4252
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-04
- 地区:
- 街道:
|
特点：适合8个月以上宝宝吃的臊子面
5 I1 F8 S: i z; q' w - V. z4 I+ e( o0 S0 S. J9 |$ u
准备工作：) i+ Z1 N' C( Y; ^3 R ~
! O3 u1 N$ Q6 ?4 T# R4 G; n
1、材料：豆腐（我喜欢用内酯豆腐，妈妈们根据自己需要选择），豆角，胡萝卜（陕西本地红色的那种最好吃），冬瓜，木耳，黄花菜，土豆，五花肉，葱、姜，酱油、醋、盐、鸡精等调料。
: u6 O% ]& H: P & P9 e4 j+ {: r, H6 U0 k/ d
具体使用哪些蔬菜根据个人情况而定，多少都可以。尽量花样多一些，这样宝宝的营养比较均衡。: i% \1 x6 o( h% v; E
4 @3 {' H2 x2 Y2 Q- h- w# i
2、清洗干净各种蔬菜和肉，这时候我有一个宝贝哦（今年在网上败到的最有实用性的东西），因为是给宝宝吃的东西，安全方面我很重视，专门买了一部活氧机，洗干净材料以后，用这个机子处理一下，清除掉农药残留和激素残留。另外宝宝用的餐具，除了定期高温蒸煮消毒之外，清洗时不用洗洁精，撒一把面粉就可以去油了。最后再用这个活氧机处理一下餐具。8 }% R7 W. E6 F/ }- [' v
/ H; j* v( A, m' ~
3、将所有的蔬菜和肉都切成小丁，大小根据宝宝的月龄而定，8到10个月的时候，我给宝宝基本上都是切成细末来炒的，炖太烂的菜营养会流失，切大了宝宝不能嚼直接咽下的话容易消化不良，宝宝大一点就可以切大一点喽。
/ Q; r" N- @" E# |+ Q& z 3 z9 @, {- a% z3 i6 l% U
开始烹饪：
3 B7 e6 \7 \) f, J2 r1 O/ D * @" j, K# E5 v, D: n# t
1、先炒肉、菜，往锅里倒入油（据说宝宝吃橄榄油不错，但价格过高，我们用的玉米油，还有注意不要用转基因的油，买的时候看下说明，都有注明的），油不要太多，宝宝们不宜吃太多油。倒入肉末，加一点点盐、料酒，差不多炒熟以后盛出备用。炒菜可以加入葱姜，这样会很香。菜里加入一点盐，十三香，鸡精（我家宝宝1岁前没有加过），炒熟后加一点点水，倒入肉末，然后炖烂。
" [. U8 ^% J6 b0 ~+ R# l % N# k# T0 l0 d3 O& m2 f; z
, ~% u) h% A! l
2、煮面，我们用的儿童挂面，有加钙的和菠菜的两种，我们换着吃，或者有勤快的妈妈可以做手擀面，弄成面片和面条都可以。煮到宝宝能咬下的程度，我家宝宝小点的时候都是一直煮到烂，没有牙只能直接咽了。, q7 p3 [+ L( U2 I; p6 d
0 G$ x. q j5 C$ S, N
3、最后，看宝宝喜不喜欢喝汤，将面，菜拌到一起，加适量面汤。
2 S. W% e7 Z5 S @ Q0 u 1 ?( w% z; V4 T1 @9 s
调味：
, ~+ @3 y4 P- k / W6 M9 B$ S$ f [
根据菜的味道，菜味重的话基本上不用再加盐，可以适当加点醋。菜味淡就可以加一点盐了。0 X" ~0 N3 w$ m9 R1 L# g* h1 T
0 B4 r X L2 ~$ T/ O- ~, Q3 _& _其实宝宝吃的臊子面和大人吃的选用的菜都差不多，只是我们吃的臊子面是先将汤调好。我给宝宝做的每次都是现炒，只做他当顿吃的一碗，做多了吃不完会不新鲜。
% S, r7 |4 b. U& O( E / ?6 @$ L6 F6 Y( R
不过做这么一小碗饭，量少很难做，大家给宝宝做的饭可以用不粘锅，不然营养很容易流失，家里如果有老人的话，可以和宝宝一起吃这个，我们家就是宝宝和他的太奶奶一起。
3 W0 m0 X6 s6 j! P
8 E1 X2 i+ R: H7 G" }3 N2 v H我会做的东西不多，也是现学现用加点改良。各位能干的妈妈，觉得好的顶一下，不好的也别打击我哦。不敢怎样，给宝宝的东西，还是很尽心尽了力去做的。
|
|
发表于 2011-1-3 12:00
