- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-12-21
- 帖子
- 780
- 积分
- 4417
   
- 经验值
- 4252
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-04
- 地区:
- 街道:
|
特点:适合8个月以上宝宝吃的臊子面4 e$ U c w2 G: W2 T" E
8 y' p3 U% U3 u: U+ o# ]准备工作:6 _+ b( C' K5 n
1 H6 t2 U; T: ]2 T ?' v( k; j4 g
1、材料:豆腐(我喜欢用内酯豆腐,妈妈们根据自己需要选择),豆角,胡萝卜(陕西本地红色的那种最好吃),冬瓜,木耳,黄花菜,土豆,五花肉,葱、姜,酱油、醋、盐、鸡精等调料。: _3 {$ b% E& b3 Z
$ w& b7 e1 N/ A P. V
具体使用哪些蔬菜根据个人情况而定,多少都可以。尽量花样多一些,这样宝宝的营养比较均衡。
7 f$ W. K, A! w/ P1 X! `( D; E 5 d% E1 Z! _" y/ ] X# |7 g
2、清洗干净各种蔬菜和肉,这时候我有一个宝贝哦(今年在网上败到的最有实用性的东西),因为是给宝宝吃的东西,安全方面我很重视,专门买了一部活氧机,洗干净材料以后,用这个机子处理一下,清除掉农药残留和激素残留。另外宝宝用的餐具,除了定期高温蒸煮消毒之外,清洗时不用洗洁精,撒一把面粉就可以去油了。最后再用这个活氧机处理一下餐具。
) z& q" p+ r: ^3 j% o) ` 5 X7 @0 X7 \8 A8 k: H
3、将所有的蔬菜和肉都切成小丁,大小根据宝宝的月龄而定,8到10个月的时候,我给宝宝基本上都是切成细末来炒的,炖太烂的菜营养会流失,切大了宝宝不能嚼直接咽下的话容易消化不良,宝宝大一点就可以切大一点喽。
: x$ r8 m; Y6 m" ]3 l) k+ N 6 x3 D& q3 e! _8 {* p
开始烹饪:0 g; W+ k# X1 c# ~
# W$ P; }, \3 `& N' B1、先炒肉、菜,往锅里倒入油(据说宝宝吃橄榄油不错,但价格过高,我们用的玉米油,还有注意不要用转基因的油,买的时候看下说明,都有注明的),油不要太多,宝宝们不宜吃太多油。倒入肉末,加一点点盐、料酒,差不多炒熟以后盛出备用。炒菜可以加入葱姜,这样会很香。菜里加入一点盐,十三香,鸡精(我家宝宝1岁前没有加过),炒熟后加一点点水,倒入肉末,然后炖烂。; ^$ q A% G8 Z/ W. i7 q# J
0 l" _- n9 Q: a& X8 [, U
9 S3 \* R9 V! X1 }- }
2、煮面,我们用的儿童挂面,有加钙的和菠菜的两种,我们换着吃,或者有勤快的妈妈可以做手擀面,弄成面片和面条都可以。煮到宝宝能咬下的程度,我家宝宝小点的时候都是一直煮到烂,没有牙只能直接咽了。! c. c; x' } X2 ?1 w, N
: n/ [/ ?, E+ d3 T7 F" M6 H; T# x6 }
3、最后,看宝宝喜不喜欢喝汤,将面,菜拌到一起,加适量面汤。; N" b+ [- d; N2 O7 r
% }) I4 X7 r5 `6 u0 \/ O+ N4 G, X
调味:: j7 V9 q1 Z: ~9 i8 l5 |! ?0 [/ g
: E6 v; g# e1 x, G, c! l根据菜的味道,菜味重的话基本上不用再加盐,可以适当加点醋。菜味淡就可以加一点盐了。8 X1 r3 P2 M( R& n' m6 {
! i3 _7 ^5 Q7 G0 E5 n- `, d; `/ B) ^其实宝宝吃的臊子面和大人吃的选用的菜都差不多,只是我们吃的臊子面是先将汤调好。我给宝宝做的每次都是现炒,只做他当顿吃的一碗,做多了吃不完会不新鲜。' r, X! Q4 l5 s, o, v
0 R/ F, s9 t2 O$ a- [: B
不过做这么一小碗饭,量少很难做,大家给宝宝做的饭可以用不粘锅,不然营养很容易流失,家里如果有老人的话,可以和宝宝一起吃这个,我们家就是宝宝和他的太奶奶一起。8 C$ S; H+ o x9 L3 P: p
- q2 R' Y8 \! B) q& w9 y
我会做的东西不多,也是现学现用加点改良。各位能干的妈妈,觉得好的顶一下,不好的也别打击我哦。不敢怎样,给宝宝的东西,还是很尽心尽了力去做的。
|
|