- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-12-21
- 帖子
- 780
- 积分
- 4417
 
- 经验值
- 4252
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-04
- 地区:
- 街道:
|
特点：适合8个月以上宝宝吃的臊子面0 ~/ ]5 S& U$ y
9 s: U. i$ M1 R% P& I9 Q准备工作：0 T2 C3 c; l& e0 x
) L3 S3 A- L, x' E2 H7 B7 ]9 y1、材料：豆腐（我喜欢用内酯豆腐，妈妈们根据自己需要选择），豆角，胡萝卜（陕西本地红色的那种最好吃），冬瓜，木耳，黄花菜，土豆，五花肉，葱、姜，酱油、醋、盐、鸡精等调料。
/ U. Q# }, b- o
( {6 `4 v( F9 w$ F S9 o 具体使用哪些蔬菜根据个人情况而定，多少都可以。尽量花样多一些，这样宝宝的营养比较均衡。6 N5 `6 U, D% ~- t4 S$ ]
: T3 z8 T$ [2 V$ o2、清洗干净各种蔬菜和肉，这时候我有一个宝贝哦（今年在网上败到的最有实用性的东西），因为是给宝宝吃的东西，安全方面我很重视，专门买了一部活氧机，洗干净材料以后，用这个机子处理一下，清除掉农药残留和激素残留。另外宝宝用的餐具，除了定期高温蒸煮消毒之外，清洗时不用洗洁精，撒一把面粉就可以去油了。最后再用这个活氧机处理一下餐具。( x# f w( \; X" c3 l% R$ { q
9 G% s8 |$ v# q- T# I, t3、将所有的蔬菜和肉都切成小丁，大小根据宝宝的月龄而定，8到10个月的时候，我给宝宝基本上都是切成细末来炒的，炖太烂的菜营养会流失，切大了宝宝不能嚼直接咽下的话容易消化不良，宝宝大一点就可以切大一点喽。$ s* r; e8 U! V" N; B/ ?) n2 `
1 k$ Z+ w _' b( s6 D开始烹饪：
1 {9 k3 C' p: K$ l8 a" _9 s- @ % V: f6 i& d3 \4 U
1、先炒肉、菜，往锅里倒入油（据说宝宝吃橄榄油不错，但价格过高，我们用的玉米油，还有注意不要用转基因的油，买的时候看下说明，都有注明的），油不要太多，宝宝们不宜吃太多油。倒入肉末，加一点点盐、料酒，差不多炒熟以后盛出备用。炒菜可以加入葱姜，这样会很香。菜里加入一点盐，十三香，鸡精（我家宝宝1岁前没有加过），炒熟后加一点点水，倒入肉末，然后炖烂。
% s# f1 T1 a: Z, V
8 @& b( ^! F* e |, ^( j+ ~
8 ~: F- H1 R0 v4 R9 E {2、煮面，我们用的儿童挂面，有加钙的和菠菜的两种，我们换着吃，或者有勤快的妈妈可以做手擀面，弄成面片和面条都可以。煮到宝宝能咬下的程度，我家宝宝小点的时候都是一直煮到烂，没有牙只能直接咽了。$ g, B3 b2 r$ J0 X, j( n
) ]- P$ M+ t' s4 R/ G, ^+ t
3、最后，看宝宝喜不喜欢喝汤，将面，菜拌到一起，加适量面汤。0 u: u) R% S9 u( U. ^
' _* U! n- g6 m7 u调味：
. E' W7 N( X% U4 u" Y+ \" i % ` M+ M" g1 R" k- _. v- E$ u* b
根据菜的味道，菜味重的话基本上不用再加盐，可以适当加点醋。菜味淡就可以加一点盐了。6 g9 I' l' w! u& L: M, C5 }
. @2 T6 l* `/ x! i6 M q1 n9 b其实宝宝吃的臊子面和大人吃的选用的菜都差不多，只是我们吃的臊子面是先将汤调好。我给宝宝做的每次都是现炒，只做他当顿吃的一碗，做多了吃不完会不新鲜。
3 p0 O* M# \( P! Q) Z1 {
9 }5 _- V; [! u+ `不过做这么一小碗饭，量少很难做，大家给宝宝做的饭可以用不粘锅，不然营养很容易流失，家里如果有老人的话，可以和宝宝一起吃这个，我们家就是宝宝和他的太奶奶一起。, X7 Z2 I% ], A! J6 J8 ^) G+ O
v! Z! P/ f- p7 C' {
我会做的东西不多，也是现学现用加点改良。各位能干的妈妈，觉得好的顶一下，不好的也别打击我哦。不敢怎样，给宝宝的东西，还是很尽心尽了力去做的。
|
|
发表于 2011-1-3 12:00
