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删了吧

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datunxiaoshou
青青子衿

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楼主
发表于 2011-1-5 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
删了吧删了吧% u/ E: }0 G& ~

$ Y5 j7 d" L" M$ l) l& b5 D[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]
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mercury2094320

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沙发
发表于 2011-1-5 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈我刚吃的就是饺子$ A  ~; ]" }& f: \# Z/ Q
是红萝卜大肉的，
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mercury2094320

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板凳
发表于 2011-1-5 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去
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快乐东妈
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地板
发表于 2011-1-5 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表
) @- C! _+ z8 H9 [( V请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

% f  f# z8 W5 y4 `/ V6 P! i0 h% W7 O这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗
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小小若曦妈妈
小小若曦妈妈

小学毕业

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Medal No.11

5#
发表于 2011-1-5 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小擀仗转着边边擀·中间厚一些
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小驴妈妈

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Medal No.11

6#
发表于 2011-1-6 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着圈擀呗。。。
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wanra423

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发表于 2011-1-6 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个技术活，鉴定完毕！
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mazhaoxia

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8#
发表于 2011-1-6 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
0 }" [% U8 s  |具体应该这样描述& F6 K3 V3 @( t; p5 Z! a  x

/ @" v; A$ U2 b4 w8 \左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
4 h, m* _# C9 ]. ]% t右手持擀杖9 m7 C; s& a% F# v
; _" r! h  l, i
然后左右手配合
3 g: O2 `+ G9 A4 D右手从面饼边向中间擀一下0 }, Q4 W" k. r# |" H3 [
左手逆时针把面饼转一点
1 a! k4 T9 k# N) ^/ Z6 K再擀一下
' ~  `2 k5 m) t$ ?* t) ], F再转一点" ?/ F1 c* T" W1 Z9 ]  S  \0 M/ k9 t

. |' L: j5 y9 j+ X- m明白我的意思不？5 i- m0 y; W- z2 z
...

7 J) d0 J7 I" `$ J- u
% @. M) N1 p: P9 L8 k亲，你太幽默了
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mazhaoxia

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9#
发表于 2011-1-6 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了
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蜜果果
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10#
发表于 2011-1-6 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# 的帖子

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚
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蜜果果
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11#
发表于 2011-1-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 8# 的帖子

我懂，嘿嘿。。。
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舒小鱼

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12#
发表于 2011-1-6 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。
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向往西安

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13#
发表于 2011-1-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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发表于 2011-1-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
( N& S5 C/ P- i具体应该这样描述* i, `: H; f" @- _( z5 s
1 o6 B4 |: p6 g9 S! r+ }  W
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
" a, @! a0 `7 B. D6 E! M$ X  H' g右手持擀杖* d+ V6 v. u3 M. w1 Q0 `9 |: J' D
8 T, H( V8 I6 ]9 T: c
然后左右手配合
, d. r6 w( t- M- ~0 E  l右手从面饼边向中间擀一下! ^! S  R1 J$ H! ^+ n5 q- d
左手逆时针把面饼转一点
; K4 \) Z' N( {9 h) E+ o再擀一下
/ _7 H0 C# Y# w2 g8 ^再转一点
& x0 x, R/ [6 \9 l% H' x9 z( d! J, m* c0 K: c0 G
明白我的意思不？
/ [/ z2 X9 X: F3 j% l... [/quote]
2 I' S, P& ^3 P( t亲的回答太逗了，:wanwan20: ' h7 x" ~  F3 t+ G
我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02:
& b0 w7 d" j0 }% @3 Z1 v就是你那话太纠结了:wanwan49:
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洁净星空

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发表于 2011-1-6 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢
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宝贝24妈妈
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发表于 2011-1-6 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了
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小果果0425

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发表于 2011-1-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~
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三生石274472693
三生石

初中毕业

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发表于 2011-1-7 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会擀，就是不会描述，
4 {( }/ _9 R4 X9 `楼主要包饺子可以叫上我，3 T3 b& _! _" n: ^3 b: H
专门给你擀皮皮
5 @! W9 S/ U) \* O0 ~; Q手把手给你教会% Y/ f) @8 @' s* B# {7 D1 i
叫我顺便咥一碗饺子就行
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