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删了吧

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datunxiaoshou
青青子衿

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楼主
发表于 2011-1-5 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
删了吧删了吧
: p, H2 f* s) o$ n$ M8 F! Q! D9 I$ `4 I/ B* O* l& I
[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]
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mercury2094320

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沙发
发表于 2011-1-5 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈我刚吃的就是饺子# }- s) p' w9 |0 L6 }
是红萝卜大肉的，
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mercury2094320

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板凳
发表于 2011-1-5 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去
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快乐东妈
东东和毛毛的娘

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地板
发表于 2011-1-5 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表
6 W: t' t) o5 x4 k( v请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢
4 E8 N1 }9 @9 [" O  L
这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗
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小小若曦妈妈
小小若曦妈妈

小学毕业

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5#
发表于 2011-1-5 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小擀仗转着边边擀·中间厚一些
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小驴妈妈

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Medal No.11

6#
发表于 2011-1-6 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着圈擀呗。。。
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wanra423

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7#
发表于 2011-1-6 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是个技术活，鉴定完毕！
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mazhaoxia

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发表于 2011-1-6 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
2 m5 G4 p8 Y1 k0 ?# T具体应该这样描述3 R- O$ e2 ~2 B' b
5 R& n, W1 r+ S! Z! ?- o
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）' J& y0 ^( t1 K5 ^3 c6 x, f
右手持擀杖* I) g. C' c. _3 O- e- U
* n# r! O" d5 o( s2 c
然后左右手配合- `8 z4 `4 L! B* ^$ O4 w
右手从面饼边向中间擀一下% ]6 G. n6 J- `4 l
左手逆时针把面饼转一点
  X8 h! p- J1 c& f" |( M' \再擀一下& i; V  N  R" M7 `
再转一点5 }& b) l/ Z* x. W7 A
. L8 A0 D, v1 ^* d  p) e, c
明白我的意思不？
" G$ {# o3 T( f3 \( m9 s...
+ b( }. K" ~5 _, _" F8 f& k
% k: ]. Z5 T# E
亲，你太幽默了
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mazhaoxia

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9#
发表于 2011-1-6 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了
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蜜果果
蜜果果

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10#
发表于 2011-1-6 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# 的帖子

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚
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蜜果果
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11#
发表于 2011-1-6 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 8# 的帖子

我懂，嘿嘿。。。
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舒小鱼

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发表于 2011-1-6 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。
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向往西安

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发表于 2011-1-6 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。
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快乐东妈
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发表于 2011-1-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 . s- h* ?; I! ?6 K, h1 _+ N2 S
具体应该这样描述
2 k4 A9 i! A) H
/ d: Q1 a9 m6 m4 Q5 y8 Q  L左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
- K$ ^& u* }9 F/ j; _右手持擀杖
7 \' i* V9 ~0 E
* @# w3 N$ ^) g( _$ H% H1 j+ G然后左右手配合
- C8 Y7 \2 I2 {9 R; Z9 U右手从面饼边向中间擀一下
. @$ y+ ]/ J- u; z* o4 |8 M5 G左手逆时针把面饼转一点
7 J4 G! W* Q) M& w; I再擀一下
- S% C7 v1 S% {  d$ ~& [. ?再转一点
# n/ J* A0 C, P) [% O
  e- }' s0 [* m" u! T明白我的意思不？
5 P, H; q; o. M! b0 @* Q" {... [/quote]+ j7 t1 X# l. J* |0 K
亲的回答太逗了，:wanwan20: 9 B+ S+ q( q; K9 D
我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02:
: A0 a8 Y9 [1 l; b$ a. M5 q. g就是你那话太纠结了:wanwan49:
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洁净星空

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发表于 2011-1-6 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢
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宝贝24妈妈
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发表于 2011-1-6 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了
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小果果0425

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发表于 2011-1-6 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~
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三生石274472693
三生石

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发表于 2011-1-7 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我会擀，就是不会描述，+ d/ }6 _& T; Q% ]& k
楼主要包饺子可以叫上我，. }; j) K/ M- u4 y0 g
专门给你擀皮皮. {: Q. M1 {' c! x
手把手给你教会! [8 N8 i/ l3 e- V. X- j
叫我顺便咥一碗饺子就行
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