datunxiaoshou

删了吧删了吧
: X) w1 ]$ j4 G+ F% O0 o0 j- h& X
[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]

mercury2094320

哈哈我刚吃的就是饺子; \5 Y. v! k3 z4 ?( R
是红萝卜大肉的，

mercury2094320

我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去

快乐东妈

原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表
) v* |$ I' B5 s& c1 X7 w请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

3 V+ x, w' s4 i) s8 }" H5 Q4 {这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗

小小若曦妈妈

小擀仗转着边边擀·中间厚一些

小驴妈妈

转着圈擀呗。。。

wanra423

这是个技术活，鉴定完毕！

mazhaoxia

原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
6 z, v& a, g9 W/ G- O0 i具体应该这样描述; l6 R2 G" V, i7 `

: T2 i& j$ @( }6 L左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）' }+ `9 Z' t7 e4 C2 R* m! N
右手持擀杖5 y& a% r8 g3 k/ @) ?4 F3 m3 \

; i0 c9 M$ u4 M- ~; {  N# j: g2 E9 \然后左右手配合% w5 C0 f& Z1 [# Z& x2 N$ W6 X1 J
右手从面饼边向中间擀一下) k; G* p4 k. s' e
左手逆时针把面饼转一点
0 v9 j# e6 v' x$ k. G. g9 L8 V再擀一下
8 A9 e; l" C( c! {再转一点7 k  _/ Y3 f1 w8 t
; v5 Y& X3 K0 S3 e! l+ E* N# Z  W
明白我的意思不？
! ~" W* o0 G* S" ?, C" i# ~) k2 ^...

2 e* ~& m' w7 e  z8 L: u- j
' s; {" P  }* U- Y1 |0 Y" S- U
亲，你太幽默了

mazhaoxia

拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了

蜜果果

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚

蜜果果

我懂，嘿嘿。。。

舒小鱼

昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。

向往西安

饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。

快乐东妈

[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
2 Z8 w% P/ ^: W) }具体应该这样描述
4 D/ L, n/ s/ k' k1 C% n
5 w/ u0 ]% z0 [左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
- u, v  J* f) S+ O右手持擀杖' R8 E; Q% N, G
% F" ?6 P) T2 U
然后左右手配合8 A6 f6 a8 @" l, s/ C2 M
右手从面饼边向中间擀一下9 P4 [0 a/ Y, |
左手逆时针把面饼转一点9 h; D0 v4 ]8 ~* K  K8 j8 Y2 ~
再擀一下
. A! m3 D$ ~: j/ M, g3 j; P: @再转一点4 g- ?1 N) D9 g8 _+ n( o5 e

) Q+ U! B$ j! z' d: _明白我的意思不？- P, Y& r- d3 I
... [/quote]" b" c- m7 Z0 ]
亲的回答太逗了，:wanwan20:
( [& h! e  O# [2 l+ J: V8 ^我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02: % ~: F" B' I2 s
就是你那话太纠结了:wanwan49:

洁净星空

:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢

宝贝24妈妈

转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了

小果果0425

边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~

三生石274472693

我会擀，就是不会描述，
; D8 S2 u  X9 ]' j5 H) E楼主要包饺子可以叫上我，# c" A2 p8 V/ `2 P. D3 |5 x
专门给你擀皮皮. i+ d* x2 m- H# j6 m
手把手给你教会# l+ o) q7 @1 F: e2 q0 Z" h
叫我顺便咥一碗饺子就行