datunxiaoshou

删了吧删了吧
7 o7 x# ?0 p7 O" H1 A- y" B& w$ ]
5 y6 w- j. y6 [[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]

mercury2094320

哈哈我刚吃的就是饺子
+ n) u* [  u! _% G2 J9 ~3 y. F/ a是红萝卜大肉的，

mercury2094320

我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去

快乐东妈

原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表
/ q3 v2 L" h$ r4 q4 x3 V请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

* H& W5 Y) Y3 q5 _4 n/ g
这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗

小小若曦妈妈

小擀仗转着边边擀·中间厚一些

小驴妈妈

转着圈擀呗。。。

wanra423

这是个技术活，鉴定完毕！

mazhaoxia

原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 . n! G+ u$ A# f) h) i7 ^! ]4 A
具体应该这样描述
& s7 x" F9 _5 `: z0 \6 m* l! d, E( P! Z$ c" m3 p! X) H
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）" b4 e5 Q7 K. U- [+ B3 ?/ C
右手持擀杖
2 M2 L) H% _5 l/ y$ u. @
& A' k6 `! @3 R7 S  P, {然后左右手配合1 r1 l# i4 G$ [3 A
右手从面饼边向中间擀一下
* m$ O3 A. z% O5 R3 A- L/ v& R左手逆时针把面饼转一点
4 ?5 K& v# Y/ v5 C8 Y/ Z再擀一下
# f. Y2 h# u) l再转一点
$ u3 y- l4 Y) m3 o7 [: e. G2 c! B
明白我的意思不？4 T6 C$ C% J* O" z. u" I, ]: V
...

: K& X& X6 M! z' b' i* t1 l; y# S4 O7 \
亲，你太幽默了

mazhaoxia

拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了

蜜果果

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚

蜜果果

我懂，嘿嘿。。。

舒小鱼

昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。

向往西安

饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。

快乐东妈

[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 - i. h- s6 B( m: U
具体应该这样描述* r1 H- a" _1 t; q  M) o
* b5 o5 h1 Z4 Q0 ^' s
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
5 J3 Z2 r, [0 [" ^: F右手持擀杖
' L5 A0 V0 R2 A0 r- d6 C. k9 Z% j; v$ Z4 R; ^3 Q7 h
然后左右手配合$ Z' C! U& R& P: Y" e2 i7 G
右手从面饼边向中间擀一下
! w! _& D" P# w8 v) h左手逆时针把面饼转一点6 H$ W$ T9 {6 u5 Q
再擀一下' Q5 P2 m9 ]7 Q8 J' ~
再转一点# s' \& r+ w9 K

9 _$ Q0 D* d4 a5 \# A明白我的意思不？
4 U' y+ @0 ^! y- r% U2 j: g' H4 m... [/quote]
5 r# K9 x) k$ n) S% E  P亲的回答太逗了，:wanwan20:
+ N, ?: x/ P# A8 A' X* h我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02: ( \8 P+ [8 {. t, a
就是你那话太纠结了:wanwan49:

洁净星空

:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢

宝贝24妈妈

转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了

小果果0425

边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~

三生石274472693

我会擀，就是不会描述，
9 `* y. Z. ?8 j1 n% r楼主要包饺子可以叫上我，
1 r6 R0 ~! e* N4 e& T专门给你擀皮皮0 d) J% G) L9 Z: q$ h# F
手把手给你教会
) z8 s9 u- U& r' ~叫我顺便咥一碗饺子就行