datunxiaoshou

删了吧删了吧
9 q- `6 C' `1 d
5 M; ]+ c$ v) C$ _# R5 g[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]

mercury2094320

哈哈我刚吃的就是饺子
3 Z" z" c- ]( A% p# X: s# }; A是红萝卜大肉的，

mercury2094320

我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去

快乐东妈

原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表 , a" G% b: S& v1 g: o
请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

& ]* L/ Y3 r' W, r+ F
这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗

小小若曦妈妈

小擀仗转着边边擀·中间厚一些

小驴妈妈

转着圈擀呗。。。

wanra423

这是个技术活，鉴定完毕！

mazhaoxia

原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
* {3 w6 r8 }/ k& m/ b9 @# k  m2 d0 ]具体应该这样描述
" C6 D& G- M1 M1 _
# e. U& g9 @/ x0 e+ e% V6 C左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
( l$ {/ S- P3 |3 Z7 _1 O8 i# Z右手持擀杖
1 [: [5 ^4 E2 L; t4 X1 a0 ^; ?3 X8 b2 j
然后左右手配合
4 \& I; `# @$ }; R右手从面饼边向中间擀一下
# `5 d# Q* ?/ U7 t- G/ M# u/ i左手逆时针把面饼转一点) g% k" N9 E: @4 I- Q2 H( m7 I
再擀一下+ |3 `* k1 R& d  o
再转一点1 ~! u* Z6 ], h7 ?" B
$ @2 ?( B0 `5 Y6 I- k' Y
明白我的意思不？
7 @/ F  l. n0 q( W...

9 x* K3 z6 X" M) v
8 Y6 [" d& h) v% k5 r, m亲，你太幽默了

mazhaoxia

拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了

蜜果果

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚

蜜果果

我懂，嘿嘿。。。

舒小鱼

昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。

向往西安

饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。

快乐东妈

[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
: e0 I6 }$ A$ i0 \' ]; u具体应该这样描述
$ Q$ W2 a" c" ]# I' j$ o
. z: K( V1 x! H# S3 T/ X8 V" i4 H, f左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
4 L. V+ U- a% ]/ n右手持擀杖+ R7 }+ a4 B4 [# {. N

0 |( G2 m2 G' P) B: c; u然后左右手配合
' e9 T' B7 N% k7 B右手从面饼边向中间擀一下! C# J, P! ?! E# h9 E+ T
左手逆时针把面饼转一点
- @2 o: V' h' `0 s) y5 n再擀一下& k9 \* R% b! T! I0 C* J6 }$ b
再转一点
, {5 m5 |* ]; K" }' G& y$ N2 n; \! \5 d9 h% K
明白我的意思不？
" _1 q+ x# `; o3 j; ~4 {$ e) Q9 o... [/quote]
, C: D" a- [, y) U( @亲的回答太逗了，:wanwan20: " y7 n/ h  A4 C' }* z( g+ T4 ~
我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02: % f* z( Q" P" N1 c
就是你那话太纠结了:wanwan49:

洁净星空

:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢

宝贝24妈妈

转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了

小果果0425

边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~

三生石274472693

我会擀，就是不会描述，! z, ^1 b7 ~4 D3 F6 h% X4 d
楼主要包饺子可以叫上我，
9 I8 ?# }' t4 `9 Y& a, B/ Z- W+ M专门给你擀皮皮
  P8 s  Y9 e: M4 P. `& @+ I手把手给你教会1 t+ \; d; d: b9 I& W" V* o
叫我顺便咥一碗饺子就行