datunxiaoshou

删了吧删了吧
5 d+ ^! N+ \4 g( Y, L& s& ?
% z$ I% r9 \" L/ R4 T. l9 ?* u[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]

mercury2094320

哈哈我刚吃的就是饺子
" ^. l* J0 F" E# d是红萝卜大肉的，

mercury2094320

我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去

快乐东妈

原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表 - k8 E* _( W% A( @% @) ]( {
请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

/ @( I4 N! Z' |) T# u) |* `
这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗

小小若曦妈妈

小擀仗转着边边擀·中间厚一些

小驴妈妈

转着圈擀呗。。。

wanra423

这是个技术活，鉴定完毕！

mazhaoxia

原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
& }) H; J+ }0 `) Y. W2 X  X4 t* a具体应该这样描述
3 r* M+ L. _! x$ w# H
- k8 S; t0 D6 }8 O左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
/ M1 D: q  X* N  z( O9 q% S' ~3 X右手持擀杖( Y1 v' w* q# p2 L, x
. k3 I* i: D; V, t( S; N1 `( p
然后左右手配合
- b9 ^1 r5 v. r( F1 c1 U: ^右手从面饼边向中间擀一下
  h3 K4 _. ^( I. [- H  A+ G6 U左手逆时针把面饼转一点
3 q: w3 o9 G: V- v再擀一下- X" a6 h+ K" I$ U
再转一点& v  |8 G1 @/ k. U  Z5 k5 L3 s
# K. w+ z& z: H6 S9 ?4 V. H# M
明白我的意思不？2 d7 m% v6 [8 N, `2 k1 _" d
...

; w$ X3 e2 ~$ t( ^! b; u% v& T8 [

  w( t& \& ^% I. j亲，你太幽默了

mazhaoxia

拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了

蜜果果

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚

蜜果果

我懂，嘿嘿。。。

舒小鱼

昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。

向往西安

饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。

快乐东妈

[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 , w& u/ B$ m2 H) x) J" p
具体应该这样描述
7 ]6 V" g- @2 z: M  Y. o! `' o$ [- _! c
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
7 o7 E" o9 f1 B. M右手持擀杖( r4 S+ U5 Y$ ?: T
3 L3 e$ ~' m5 `- Q  Y; _& B
然后左右手配合
/ [( V3 z/ `% O& |右手从面饼边向中间擀一下
4 A: i4 g  U, W7 T4 L& e- P左手逆时针把面饼转一点
0 E' S+ ~& j. m! f; d再擀一下5 M' ^$ t4 B, |+ d, X# y
再转一点
$ f0 _7 Z% r# W9 J6 r" \% a4 V( I) G+ G# X0 ^3 L8 U( R4 m& ?, _
明白我的意思不？& O6 c% n0 b  s  z* z' ]
... [/quote]7 m  W* j) Y. ]4 H4 y
亲的回答太逗了，:wanwan20: 5 B5 E6 d! j; k6 t. V
我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02:
* L4 o% k0 B1 O+ C* ~就是你那话太纠结了:wanwan49:

洁净星空

:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢

宝贝24妈妈

转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了

小果果0425

边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~

三生石274472693

我会擀，就是不会描述，
: j* |1 W! O! R& M& {) u, x; ^8 C0 b楼主要包饺子可以叫上我，) s" l; _( x, c9 P, k7 P
专门给你擀皮皮7 ?0 {7 V7 s/ A2 B, z  U
手把手给你教会
8 t/ _( x7 r; R' B- h叫我顺便咥一碗饺子就行