datunxiaoshou

删了吧删了吧
3 U* G. M' V  h* v9 @5 y; ]1 ?, K- c7 V! x' i9 b
[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]

mercury2094320

哈哈我刚吃的就是饺子0 _$ @) E# ]6 m% g3 {( j
是红萝卜大肉的，

mercury2094320

我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去

快乐东妈

原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表 ! L0 d1 Z  b/ p8 K
请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

" I0 c7 i! x/ n/ w( p" f
这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗

小小若曦妈妈

小擀仗转着边边擀·中间厚一些

小驴妈妈

转着圈擀呗。。。

wanra423

这是个技术活，鉴定完毕！

mazhaoxia

原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
# {5 T' i' |5 L9 y具体应该这样描述: a+ L% i6 ?, \: P) l3 s
' ?/ f) y* {5 i
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）' v$ G5 r+ i5 [' e6 K
右手持擀杖
# Q- n$ o" H8 N: N  l- n' Y- ^+ _% j6 i! }: A; b; M$ h( n
然后左右手配合1 B8 E3 ?8 ]+ G/ `; E! }8 `5 z5 ^
右手从面饼边向中间擀一下
$ K& A! E  H- a* x左手逆时针把面饼转一点
& q: k/ L3 r0 V4 s* l) L9 ^再擀一下
+ y' T& j# u& f: P; N. b; k再转一点% s2 |0 |$ v- V9 d+ s

8 N. d. G' O$ i1 l9 l2 w+ |明白我的意思不？
: j% Y- e! h, R/ S/ f...

$ f# S% x9 S2 y" X/ A
0 `/ S& C' d$ z8 ?亲，你太幽默了

mazhaoxia

拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了

蜜果果

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚

蜜果果

我懂，嘿嘿。。。

舒小鱼

昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。

向往西安

饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。

快乐东妈

[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
; R8 t/ o; ]1 Z! a+ s1 I具体应该这样描述
- n* c! q1 m' K; B8 E$ t+ {. D' J/ l+ ?
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）( V, i0 ~8 R, z5 e$ C7 S( Y( Y
右手持擀杖
6 R. A2 c) S7 Z) [5 b, {: X! k& V; _/ u  @0 w) v
然后左右手配合3 g$ h3 f' m) Q, P  U: x
右手从面饼边向中间擀一下1 I2 j/ c5 p* ?, j# X+ d5 b
左手逆时针把面饼转一点" m- s% Z1 M# l; O5 S
再擀一下
# a% r8 ~4 B& a( W再转一点2 X$ X+ @( s) r0 @: \0 |& G
3 a7 H( I# ]+ ^$ k( n$ {
明白我的意思不？9 w9 f0 d& o6 |; C( M8 k' z& [6 K
... [/quote]
' X# P/ z/ h$ D; w" E8 n2 P; O亲的回答太逗了，:wanwan20:
+ @# R% N5 i( t( [  N! B% u我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02:
% a7 w4 O4 H9 b" j5 X) ^9 R4 I就是你那话太纠结了:wanwan49:

洁净星空

:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢

宝贝24妈妈

转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了

小果果0425

边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~

三生石274472693

我会擀，就是不会描述，
1 o- S& Z5 j* B3 e1 S楼主要包饺子可以叫上我，
  q7 z% B% U3 B, W8 `" M0 _% j& ~专门给你擀皮皮
4 s' D6 K, I3 [+ r5 Z3 s  J/ Z手把手给你教会! h) l5 a& d) \: v) z% D
叫我顺便咥一碗饺子就行