datunxiaoshou

删了吧删了吧
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[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]

mercury2094320

哈哈我刚吃的就是饺子( X' F; m8 _7 ^1 F
是红萝卜大肉的，

mercury2094320

我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去

快乐东妈

原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表
, v) y; \) h$ c) K! R, B请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

  z& s: I  ^. d# l, T# h/ S% h这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗

小小若曦妈妈

小擀仗转着边边擀·中间厚一些

小驴妈妈

转着圈擀呗。。。

wanra423

这是个技术活，鉴定完毕！

mazhaoxia

原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 / e9 @4 q/ ^7 F5 l
具体应该这样描述# @9 x' N6 p& D" G+ L
% F: Y! G7 O/ N* ?5 `
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
- f  \9 u8 q2 P右手持擀杖- Y" p# v2 b( ~- m

9 U) n* S8 m$ }% ?: X% H* X然后左右手配合! p" S7 Y% y2 D) m' E; T8 @! u( G
右手从面饼边向中间擀一下3 b1 q5 G7 P5 n6 f& E. }- m
左手逆时针把面饼转一点
- ~5 F: \% C- \) D" k: X再擀一下
1 I2 H# X0 w- x  Y) J) m再转一点
) J' z) |, S. I3 o
! g+ L+ ^- \6 _/ l) X. k6 S明白我的意思不？
& ?; A! w6 a6 Z...

' l. ^! q2 b! D( W

* ]- _* s# f& N1 u' \" i亲，你太幽默了

mazhaoxia

拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了

蜜果果

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚

蜜果果

我懂，嘿嘿。。。

舒小鱼

昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。

向往西安

饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。

快乐东妈

[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 - K1 }8 [9 J' ^8 X. S: L
具体应该这样描述
5 h( U" b- ^. S' b( l: H$ G& z7 t9 `
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
: H( e; W6 S: F1 [右手持擀杖
& _/ m$ r' X' N; u7 I/ Y3 I' a" W: N! ]1 i* I
然后左右手配合
) H* }3 S: ]' |9 Q右手从面饼边向中间擀一下4 m1 R+ ^& H6 d; i( R% o
左手逆时针把面饼转一点% e" r0 H8 t3 U: C: v9 n0 \
再擀一下
. `( L+ ]! H- e/ E/ o( U6 P& H4 Q* d再转一点, |- {* _, Y4 L- H0 [' h1 c% v/ f. x

0 F) ~( J  F2 N0 V* y) [: x' v明白我的意思不？
3 k/ n7 T4 Q; K+ g! j... [/quote]
0 |8 F! O: w& O! A" ?) e9 |' D6 z7 P亲的回答太逗了，:wanwan20:
5 N+ F2 S5 L! i6 Z* |) W我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02: % R- F3 Z# ]/ k: }9 ^
就是你那话太纠结了:wanwan49:

洁净星空

:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢

宝贝24妈妈

转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了

小果果0425

边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~

三生石274472693

我会擀，就是不会描述，
4 c4 O# X" [6 K  k8 P8 M+ }, o# `楼主要包饺子可以叫上我，* v9 F& b# I5 Y4 ]3 h
专门给你擀皮皮7 \* E1 g) r: ?9 `7 k
手把手给你教会2 e, V% C5 x/ l7 |; J
叫我顺便咥一碗饺子就行