datunxiaoshou

删了吧删了吧, n0 c6 L5 i4 T

+ \, g# H' O% ^3 b* V" h4 p" K[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]

mercury2094320

哈哈我刚吃的就是饺子
) [* A5 D3 L  P7 a# I" ]5 m是红萝卜大肉的，

mercury2094320

我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去

快乐东妈

原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表 3 S2 r7 k$ ^6 x4 w2 J8 K2 E
请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

# E3 w, R! h6 q5 R, C; c这问题问的:wanwan60: 怎么擀？中间厚，边上薄呗

小小若曦妈妈

小擀仗转着边边擀·中间厚一些

小驴妈妈

转着圈擀呗。。。

wanra423

这是个技术活，鉴定完毕！

mazhaoxia

原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 8 g9 ^: |" _. D. A
具体应该这样描述
! T  U1 U6 n- z; ^1 p5 c' f3 W; \  p+ d9 \6 B0 ?0 O
左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
/ F+ p& }" S% I; {右手持擀杖
7 I  b& `! ]. ~; A$ s$ F* `
" h' m; R( p, ]然后左右手配合0 p( j2 |6 a* L( A, l
右手从面饼边向中间擀一下% |+ j0 _6 g1 H# M6 [
左手逆时针把面饼转一点
2 k- l) U% F5 n. m再擀一下
0 ?. K# J: k5 y& w6 F! Z. Z再转一点
0 {) o# Q2 A* n  O
6 w" J& K; K1 O明白我的意思不？0 f: P) T4 l/ W5 v. S4 }; D
...

! L& y) [) s% _) Y! W" Z
6 Q% Z( m9 w; O: t4 U亲，你太幽默了

mazhaoxia

拌肉馅的话，我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面，然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上，趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了

蜜果果

我也是这么擀的，纯肉的这样，不是纯肉的就一样厚

蜜果果

我懂，嘿嘿。。。

舒小鱼

昨天也刚吃了萝卜肉饺子，儿子吃了十五六个，开心呀。从来都是自已擀皮自已包。

向往西安

饼子皮有卖的现成的，在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。

快乐东妈

[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
* ~) i  u1 q% [3 i' z" f$ ~2 k具体应该这样描述
3 y2 O4 |* B3 U( S5 H
; y3 q' Q5 k7 A( r) o0 A' Y* i左手拿小面饼（就是饺子皮擀开之前那个小面团，略拍成小饼状）
; [+ {0 G4 t" Q* ~右手持擀杖
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9 H3 q* H7 [8 p4 O$ [$ S' B: }2 ?然后左右手配合. A# q+ ]6 ^" j9 r& M3 \# }$ I( Z7 @
右手从面饼边向中间擀一下- t; v4 e# i/ {( K7 L
左手逆时针把面饼转一点6 d+ a1 O* f  ~& ]: B
再擀一下
- w* j; {6 b2 \0 P) e# N7 M再转一点3 k1 V3 a) n  E$ ~6 S1 P* R* ~2 _
: o0 ?% ~3 _  J. o/ O
明白我的意思不？# v% x' [) v* o2 X$ c* R' L9 b
... [/quote]
7 a* f% e% d4 _5 @- H' r  b亲的回答太逗了，:wanwan20:
, w- J3 K3 z1 L) F% @我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02:
& w+ Z: u' w/ m6 g就是你那话太纠结了:wanwan49:

洁净星空

:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢

宝贝24妈妈

转着擀，拌馅的时候放一些十三香，盐，老抽。料酒，最后在打两个鸡蛋进去，然后将馅打匀。放一会在包就行了

小果果0425

边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~

三生石274472693

我会擀，就是不会描述，2 l' J: I( W. m7 l# {; t. t
楼主要包饺子可以叫上我，" w# D! `; l- _# f! Q# N) j& D% _
专门给你擀皮皮; |- h$ o; `  L. X/ u5 \3 M
手把手给你教会
, x! ?+ F  G$ y叫我顺便咥一碗饺子就行