- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-5-29
- 帖子
- 3146
- 积分
- 21186
 
- 经验值
- 20340
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 地区:
- 街道:
|
我平时不太会做饭，但是有一道菜我做的很好吃，那就是香辣吮指猪手。是我从报纸上偶然得知，小试牛刀以后，我就整装上阵了：! J2 Y$ m, F9 \7 H/ g1 Y: S
" g ?( E' H* D# ?4 X
原料：猪手两个—（前爪最好），老姜、大蒜、大葱、干红辣椒若干
& N! ^- ^8 p% R9 c, C: P
, z0 S4 l2 e# @: Q1 {做法：1.猪手切块，用沸水烫两分钟，捞出待用。老姜切片、大蒜切片、大葱切小段（最好是香葱，好看还好味道）。
% _4 [4 T( d( \8 s6 \( C9 a& b6 v! y
' |# W4 @5 `/ o2 M* {
% x+ `! h4 o. I) |) X7 t 2.锅里留底油，小火将姜片、蒜片、干红辣椒爆出香味，然后加开水，水量没过猪手，放入两汤匙老抽、少许盐和一汤匙白糖，搅拌均匀，
( C& Z) M+ ?+ ?4 L大火烧开后转为小火，盖上锅盖炖一小时。0 [1 x! E- R. ?* Y7 t
) Y; v f! b" k" a- J4 b; R- r2 D
3.用筷子插猪手，稍微使点劲能插入。这时，将青椒掰成两半，放入汤中，继续盖上锅盖小火炖半小时。转成大火，收干汤汁，出锅前放少许醋，提提味道。# H3 q9 h0 V3 B. A, Z
* i+ D! p& g8 V( ?
这么说绝对不是吹牛！无论是猪手还是里面的青椒，味道都甭提多棒了！炒完菜的锅，我都没有放过，倒了一碗米饭进去，把锅边的汤汁全蘸下来了。我的宝贝吃的直喊，老妈，好吃！
4 |: q7 z) P' T: x! D
4 j8 @ }" N% ]/ q这么好吃的东东，你也来试试吧！
|
|
发表于 2011-1-31 10:41
