- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-5-29
- 帖子
- 3146
- 积分
- 21186
 
- 经验值
- 20340
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 地区:
- 街道:
|
我平时不太会做饭，但是有一道菜我做的很好吃，那就是香辣吮指猪手。是我从报纸上偶然得知，小试牛刀以后，我就整装上阵了：
1 k# Z3 B: ~9 |( G a- R9 a3 u
& T# [, E! K0 |, J. D/ D原料：猪手两个—（前爪最好），老姜、大蒜、大葱、干红辣椒若干3 Z/ T' a+ @4 E2 O5 ~/ z1 |
4 Z+ @; t* Q8 U+ B& D7 K7 _5 t' @0 v# Y做法：1.猪手切块，用沸水烫两分钟，捞出待用。老姜切片、大蒜切片、大葱切小段（最好是香葱，好看还好味道）。
: ?6 @8 K% G( I' W; h- d# g7 d$ ?# P9 F2 C- M, y! `
7 ~4 s6 M+ ~7 l4 v
8 U1 f8 i: O" I2 h- E4 C* l
2.锅里留底油，小火将姜片、蒜片、干红辣椒爆出香味，然后加开水，水量没过猪手，放入两汤匙老抽、少许盐和一汤匙白糖，搅拌均匀，+ t( r- Z" C* o9 [
大火烧开后转为小火，盖上锅盖炖一小时。
' S% g# v- e( r0 o4 q/ C3 g0 L# u S
5 P6 O* Z' l6 E4 @# h; U 3.用筷子插猪手，稍微使点劲能插入。这时，将青椒掰成两半，放入汤中，继续盖上锅盖小火炖半小时。转成大火，收干汤汁，出锅前放少许醋，提提味道。
* i( u. F- T/ _, }2 s. n
6 P2 [0 ~; D$ S1 Z( J这么说绝对不是吹牛！无论是猪手还是里面的青椒，味道都甭提多棒了！炒完菜的锅，我都没有放过，倒了一碗米饭进去，把锅边的汤汁全蘸下来了。我的宝贝吃的直喊，老妈，好吃！5 f: o! L4 P& D4 v8 _2 l5 n/ O
3 z7 Q$ B, v8 _" [
这么好吃的东东，你也来试试吧！
|
|
发表于 2011-1-31 10:41
