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我平时不太会做饭,但是有一道菜我做的很好吃,那就是香辣吮指猪手。是我从报纸上偶然得知,小试牛刀以后,我就整装上阵了:
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3 w% Q* ^2 b' r7 m原料:猪手两个—(前爪最好),老姜、大蒜、大葱、干红辣椒若干
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" j* h. N" Z) e+ B" p Y做法:1.猪手切块,用沸水烫两分钟,捞出待用。老姜切片、大蒜切片、大葱切小段(最好是香葱,好看还好味道)。
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2 e7 \% ?# u: v 2.锅里留底油,小火将姜片、蒜片、干红辣椒爆出香味,然后加开水,水量没过猪手,放入两汤匙老抽、少许盐和一汤匙白糖,搅拌均匀,
9 a4 [% ~* b& C7 c+ W% {4 ~: n大火烧开后转为小火,盖上锅盖炖一小时。$ _0 B% u! Z( j' u! i: S) R2 p
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3.用筷子插猪手,稍微使点劲能插入。这时,将青椒掰成两半,放入汤中,继续盖上锅盖小火炖半小时。转成大火,收干汤汁,出锅前放少许醋,提提味道。* I$ ^* Y( m8 ~) C2 b5 W
+ Q- c0 ?7 H8 Q2 u4 Q这么说绝对不是吹牛!无论是猪手还是里面的青椒,味道都甭提多棒了!炒完菜的锅,我都没有放过,倒了一碗米饭进去,把锅边的汤汁全蘸下来了。我的宝贝吃的直喊,老妈,好吃!
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4 L5 }8 s8 v- U& I" V% H这么好吃的东东,你也来试试吧!
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