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我平时不太会做饭,但是有一道菜我做的很好吃,那就是香辣吮指猪手。是我从报纸上偶然得知,小试牛刀以后,我就整装上阵了:
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: O+ U( h% ?5 y# I7 ?$ Z原料:猪手两个—(前爪最好),老姜、大蒜、大葱、干红辣椒若干3 J" h p' S% x2 O" W5 {
5 c. @+ t% O2 R做法:1.猪手切块,用沸水烫两分钟,捞出待用。老姜切片、大蒜切片、大葱切小段(最好是香葱,好看还好味道)。
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& O9 d4 ?/ V# B- A4 I- T' s 2.锅里留底油,小火将姜片、蒜片、干红辣椒爆出香味,然后加开水,水量没过猪手,放入两汤匙老抽、少许盐和一汤匙白糖,搅拌均匀,
7 S3 }( T k# o- I大火烧开后转为小火,盖上锅盖炖一小时。6 {0 ?. Q6 ]9 n+ q' q, N1 V( E+ ^
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3.用筷子插猪手,稍微使点劲能插入。这时,将青椒掰成两半,放入汤中,继续盖上锅盖小火炖半小时。转成大火,收干汤汁,出锅前放少许醋,提提味道。! ^2 R N5 w8 J$ t3 j
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这么说绝对不是吹牛!无论是猪手还是里面的青椒,味道都甭提多棒了!炒完菜的锅,我都没有放过,倒了一碗米饭进去,把锅边的汤汁全蘸下来了。我的宝贝吃的直喊,老妈,好吃!
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0 p6 R- W& p5 p0 l2 f" p这么好吃的东东,你也来试试吧!
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