- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-5-29
- 帖子
- 3146
- 积分
- 21186
   
- 经验值
- 20340
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 地区:
- 街道:
|
我平时不太会做饭,但是有一道菜我做的很好吃,那就是香辣吮指猪手。是我从报纸上偶然得知,小试牛刀以后,我就整装上阵了:9 D* t5 p: U) d3 D& s9 [
6 R5 i) f& `1 v! Q原料:猪手两个—(前爪最好),老姜、大蒜、大葱、干红辣椒若干
. W" _* Q3 a! v6 h: Z0 h; o9 f" ?5 l3 C/ _, U: y
做法:1.猪手切块,用沸水烫两分钟,捞出待用。老姜切片、大蒜切片、大葱切小段(最好是香葱,好看还好味道)。
' U+ V0 S. M7 ]# {5 k
x- ^ |* ]! N ~" a! Z# f ( ^9 }' _" l/ V! ^" H7 m% a% h
, r, Y3 V! B+ p0 v# c
2.锅里留底油,小火将姜片、蒜片、干红辣椒爆出香味,然后加开水,水量没过猪手,放入两汤匙老抽、少许盐和一汤匙白糖,搅拌均匀,
9 ~% ]" w8 c' f大火烧开后转为小火,盖上锅盖炖一小时。
: Q, n z! j3 p" f) B9 e o, s) n4 q9 b
3.用筷子插猪手,稍微使点劲能插入。这时,将青椒掰成两半,放入汤中,继续盖上锅盖小火炖半小时。转成大火,收干汤汁,出锅前放少许醋,提提味道。
2 B% W8 X8 D) Z+ a
0 N4 P5 ]3 \! d+ C/ K这么说绝对不是吹牛!无论是猪手还是里面的青椒,味道都甭提多棒了!炒完菜的锅,我都没有放过,倒了一碗米饭进去,把锅边的汤汁全蘸下来了。我的宝贝吃的直喊,老妈,好吃!
, K9 v; V6 G- m2 h; @' k5 {, i% v3 e, X( A7 I* h1 u
这么好吃的东东,你也来试试吧!
|
|