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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，
" V; O f7 m8 y5 }9 q9 _$ e) z
' K8 ~2 u: X8 S) @1 Q比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
& `" o+ X2 z6 S6 h* m. j0 `
% I) o v1 c# [4 u为了做好，还研究了一下，哈" C& ]$ t! O3 U P7 D
5 ]* O. M% Y1 ~; x5 A6 D开始做了( D+ |8 }1 _1 m, M& r, x
N) F1 k; f: I0 X) _$ Y2 L Y1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄
" [2 d+ L( P" J
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, u& Y& j* E5 ]# T% ~- N3 B$ }0 L2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍
7 D$ }' m( Q4 P 加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了
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3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了0 n! W: Q+ ^4 x6 A( X- X5 w
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4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈; V- Y8 _% E* p% D" \3 c: N
如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂% w( O. z2 M7 P
+ d6 Q& W. G7 N
/ m% C6 A6 X$ v% T5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好) I% O" n1 p" J4 Z& @" P1 {
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6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊0 C& \, ?* X2 U
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6 k& v9 ^3 K' T' l2 f' ~8 e% S1 V6 C8 h0 Y" A
宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧
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发表于 2009-5-20 15:24
