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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，
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比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
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; x+ E& v0 U- ^4 R% Z$ N$ z0 |0 o+ n& Z为了做好，还研究了一下，哈! U: r; l0 ~5 F0 h5 m% b! P* Y
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开始做了
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1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄
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8 H+ v8 z! T: N- D% E% L2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍 W& w( A3 ^$ S: ^
加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了
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/ O) W4 g4 o3 R3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了9 W+ e H% d8 Q! O/ }! e5 D
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5 Q$ `2 w! U: j e9 c9 [# |" d5 j4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈
O3 e1 d/ ? S' K5 X如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂
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5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好
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6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊+ y- ]5 n' Z7 D$ ?
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宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧7 u5 _3 F! @6 _$ O
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发表于 2009-5-20 15:24
