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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，
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1 G, g% A0 U: Z9 i- p2 u! @: ~& [8 t; g比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
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. Y0 I. w- j# M0 U& T. ^3 k为了做好，还研究了一下，哈 r, G9 x5 I5 G) }9 M0 D
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开始做了
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1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄
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; q3 w& _; L. z& p& u/ R2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍
- p- W6 B8 h2 l# O6 f6 H# R, R6 z5 m3 ~ 加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了3 C3 o# q; G: P! f; A6 q
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# W6 k0 q3 f5 B; t3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了
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% p2 Q9 A2 v! U; K( y# _! x8 z4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈, i: S! g) J/ c1 H: J* s9 U) p
如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂% g! B6 @- R& H, q! H( y I
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5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好
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; i" ?3 A5 i+ s% |6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊( N1 g4 V3 n. I, C$ L: |5 G; b2 X
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宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧
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发表于 2009-5-20 15:24
