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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，
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4 K) ~! F, s# u+ {比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩 D! l! t' D: B+ H8 b3 c& W
. n( F& U6 u& o9 p2 J为了做好，还研究了一下，哈& F1 Q' y' q& p/ {; a, B
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开始做了
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1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄
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) V: e7 \, m0 S
* n* S ] Z' T2 _* J9 G2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍
% s' [- Q: s0 @; R9 k 加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了/ S, [, y: l! A
3 c& l) e: R, l% W. E+ Y3 n
6 o" q# E! P0 T; w: H9 [8 O3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了
2 g0 J0 G8 F% b4 ]4 O3 l! j) J* J! t+ Q. Q+ J
, X3 K4 y! E$ o! G& m5 }4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈* Z/ p" Z% f5 ^
如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂, X4 Y* s, d' z
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5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好/ b- a6 p, z: d1 p$ A, C
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6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊
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宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧
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发表于 2009-5-20 15:24
