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玥玥de妈

大学毕业

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楼主
发表于 2009-5-20 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,
5 l" `2 j) B( y& c. @! u
) j8 J1 l2 t' R1 K' t比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩% T/ |6 T+ [6 O) u) [/ \- t# T

* ]3 j0 O8 V$ p- s为了做好,还研究了一下,哈' x) j+ w! c' z2 V4 W/ h

2 _, H0 P9 w2 P& a' m2 M1 {& E2 L开始做了
, E8 m7 P# ?5 B, B, I1 q1 ?& T( f# h  ?& i% k% e. w
1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄& P, x, Z: t+ {& G4 O, ]

' [. F* Z4 t, C6 H8 e( ]2 W$ \( D- Z3 s2 g7 p( q" l
2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍
+ X: V0 {! D6 p2 H- k8 d! ?    加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了  g7 s1 y7 g; j+ C
7 [! u& B9 S/ L2 k' |! A/ K

$ [$ r1 ?* Y) S, L  _3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了
. Z- l1 m) D, w/ K  s8 t0 o  h$ P0 x" ~/ q; g
( S  l! ?9 d% U! \( q
4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈7 v. `" B; b9 d% w6 N# C; A, P/ K$ M
如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂) u5 }; d" H, s

! E' t* U' d& ~1 h& Q3 ]' C' ~
" o  Z" |% `) b# P8 {* G. y5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好: T) k. a; @* Y) V7 [6 v

0 R  W" B( z3 ^2 M- X. ?
7 S6 B, a" @5 _. l$ v5 |7 m5 ?
8 \, }' k& B2 A& E4 u2 Z1 j6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊+ A5 s% N6 c; g' }

- S  Z+ B  s2 S# R3 R3 S; a$ T" G- j

" E  j9 p, r) u# w, M宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧, t# s# P4 k& A

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顶,宝宝有口福了!

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不错,我说我怎么老是有小洞洞呢,原来如此
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:wanwan79: 。

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加一点虾皮和芝麻会很补钙的!!:wanwan33:

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看着就好吃:wanwan79:

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很少做蒸蛋,他们喜欢吃煎蛋,但是蒸蛋的营养好啊。
扬扬

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学习了:wanwan33: :wanwan33:

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学习了 晚上去试下

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