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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，0 K J( X& @, I* M. e9 [: |5 d) b9 r
4 U( Z/ x5 M# d l比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩* \2 Z8 d t+ i; q3 z7 i
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为了做好，还研究了一下，哈% Q# P/ b- L- Z: q+ O
( |% m5 @4 l6 q" j% c6 L2 O* w5 b
开始做了
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9 \/ M/ T. ?. d. |: S5 O: A1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄
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' l2 w, f$ J, }: k7 H! Q5 m7 M* N2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍
# b) B# _ \; _& A! ?! c- N; U 加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了/ Q! z8 a; j+ Q8 {( `
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" m9 M# Y0 o [7 f! l3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了! e5 {$ p( Z0 y: o9 a
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4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈
4 ~5 ?# J6 \: N6 ]) `! O' }0 R如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂3 p$ N% H$ R7 @( T, B* B
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5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好
, w# k1 L" v% l( ?( e+ ?8 _, F, j v/ w4 M; H2 \. X8 s1 F! V- p) }! ]1 P
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6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊6 X" q- m( \2 Q0 |6 W9 ^1 t4 {
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$ p% a, @6 Q! C) E' Q宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧/ j3 i0 z1 j# ?: S
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发表于 2009-5-20 15:24
