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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,
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6 K0 O f( T6 g) }2 \比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩" U3 p/ r+ C2 e6 J! c
" d3 r* A7 V+ q% m为了做好,还研究了一下,哈( q3 Z% b" J8 _4 U- W5 ?: N8 Y
$ X/ E/ }' x; f: Q( m
开始做了
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5 M5 W8 i1 S1 [/ b+ p1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄
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2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍
' ~0 G3 g( w6 d 加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了) p h( h' y2 f! X
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: J' z' e3 v+ w3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了, h. u) v h' Z: F8 Z6 x$ v
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4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈, V3 i _; S! w% | S% c) C: H; J
如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂' @$ ]& @' T. S
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5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好
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6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊
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宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧' W4 Z5 w( C4 |2 p( @0 g
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