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玥玥de妈

大学毕业

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楼主
发表于 2009-5-20 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,
2 X' q# a; t5 ?0 X5 o* E! M# z- b
6 a/ w/ R6 o3 C比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩
7 V$ D# v+ c; s3 b5 {+ `
( m- w" m) b  y/ P2 a& L# W为了做好,还研究了一下,哈
( k( j/ J- `7 G& L7 x% c
/ G% L0 v' M) {# O% U3 P开始做了
) A9 {; Y. {  h6 L  h4 P1 f2 q  o( u$ b6 q
1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄
+ w3 X0 L$ y+ c9 p$ g  y& h& E9 x; e# J1 q& i, J* C4 P
8 h" ~  W  L0 t2 l6 @, r/ j
2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍/ ^  N7 f5 C" b  j9 t
    加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了
1 W5 U" s) t2 U8 N% C3 [6 o
$ l+ b9 f! ]) v% O$ A% N. k6 {6 ~8 `9 S3 \% W8 J- g& r
3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了
1 S: T" n2 H' h  O: P$ Z# F0 M( J. Z  `0 Q- y
. Q* R2 E3 h7 f  p$ [, ?" M
4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈
) U2 j9 ^% {6 j+ j如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂) u5 P. v* X2 W& J% q, c7 t6 p4 o
& S# f' Q4 L% T

5 f" M2 ?9 P9 k1 |" Y5 H5 ~1 c" @4 E5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好/ U$ t; G! V$ V

' n& r  j# x: c  L& J5 U% x8 v* X5 D* H/ w& m5 A! U/ I$ g
! R; W" a4 S) }- Y
6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊8 J* N- H, Y$ H) \3 x' A

1 D" H- ]( v% N* E+ y
  N; r$ f- @6 |  g1 T+ [
9 W; ~" [5 N+ F) `; J宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧
) K. Z$ T+ R) V" |( a( b5 w- a  w) ]6 D+ U
) e9 K# E( b+ V0 r+ a6 E

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顶,宝宝有口福了!

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不错,我说我怎么老是有小洞洞呢,原来如此
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:wanwan79: 。

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加一点虾皮和芝麻会很补钙的!!:wanwan33:

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看着就好吃:wanwan79:

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很少做蒸蛋,他们喜欢吃煎蛋,但是蒸蛋的营养好啊。
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学习了:wanwan33: :wanwan33:

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学习了 晚上去试下

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