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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，
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u8 ?( {0 B( g比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩- n, U2 \* V6 J: J# I8 v. c- N
& E# U4 i4 x; g5 z( {8 D3 d4 b为了做好，还研究了一下，哈
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开始做了
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1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄
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2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍& U4 I, z6 m( \: j% L
加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了3 D) O5 R. r; E5 ~, x1 B7 Y& ]
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' [; a/ }. ~' p0 v: h, v; }
3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了, I- \# {2 y% |) T
8 |' E& {0 a! Z' M( |0 S) v. @5 _6 |8 m/ i \9 P- u
4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈
S$ S9 T+ w8 \/ k! `, e B如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂/ e7 N% ^+ f4 I j+ O4 [; `
+ q2 D) |0 M* w- W" F7 f
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5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好
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6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊
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宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧 W5 w# ^+ S8 [) N: S; X
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发表于 2009-5-20 15:24
