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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，
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比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
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为了做好，还研究了一下，哈 i" v9 j. _9 p2 k5 {6 q- `1 s
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开始做了
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/ _2 H9 ^* m1 D) t- p# m1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄
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( x0 T* b; _7 R! X! F' o+ i2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍/ W$ e& |* ]/ o( Q4 K
加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了
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6 ]( ]8 T0 A( ^+ |* E/ J/ c3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了+ ^ p. s* T# a7 V' d1 F- A
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: h/ H) ]/ y6 _: P: T4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈
& ~! K# m+ J/ y" a如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂# @& T; W9 O- x, G
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2 Y$ y( u# E. Z) S T5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好
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6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊" k l; O$ b4 Y& j6 G: h9 X9 e! S
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宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧
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发表于 2009-5-20 15:24
