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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,
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* y/ ^3 J$ G7 P) u比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩( b8 `7 S7 m8 i) o4 r& N/ V: u/ s
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为了做好,还研究了一下,哈
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开始做了
, A( K7 q* I; O* d L8 c% v* R1 O( f* H2 m4 A' H1 k* I
1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄
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2 f5 `/ c8 u5 i; F: C2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍0 K& K: W9 _+ {+ O% d, u! b
加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了
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3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了' f! |, s( A: p+ Z; S
1 M# ?! B, t1 N/ I; u: A
, Z ^8 t" p# z* h4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈
4 E6 L, H# K( a6 k3 ]8 x如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂
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5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好
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6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊
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宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧4 P2 F% T- t" H
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