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玥玥de妈

大学毕业

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楼主
发表于 2009-5-20 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,
7 e' T6 ]5 K1 G: r; M
* y/ ^3 J$ G7 P) u比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩( b8 `7 S7 m8 i) o4 r& N/ V: u/ s
8 s+ a8 d  T1 d
为了做好,还研究了一下,哈
% E% z/ x$ \2 ]& X5 a, V; S& l3 X  ?! x. N" T* L  }; b
开始做了
, A( K7 q* I; O* d  L8 c% v* R1 O( f* H2 m4 A' H1 k* I
1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄
- G0 q. `8 N' X% r; Z, H: ?& }; z7 s4 k$ O' S/ H( w

2 f5 `/ c8 u5 i; F: C2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍0 K& K: W9 _+ {+ O% d, u! b
    加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了
: C9 A7 H: r$ H& a6 {( _0 }( T+ G1 {5 s0 v
1 X& ?; X2 a1 V7 }: v0 b
3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了' f! |, s( A: p+ Z; S

1 M# ?! B, t1 N/ I; u: A
, Z  ^8 t" p# z* h4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈
4 E6 L, H# K( a6 k3 ]8 x如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂
/ i$ M, {2 Y# C) `8 U0 x
* k5 B+ K! r/ P4 \8 r) M% ], r% X. l) s- b0 j
5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好
  `1 y. l7 o* _4 h  t0 F  \* G( N% U8 i* I! S# [

( j& `- L1 u& |' ?" ~* ^$ m! L, E1 e( S4 q$ @# J) X! q2 S( d
6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊
) i3 k% ^" P; P: N5 z& |- m  ~1 p! a$ x$ B
0 x- s3 |+ s6 N$ P, b7 Y
" f9 T0 G) d. w, e0 f
宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧4 P2 F% T- t" H

4 r0 r/ K. u# a$ ?3 J+ |: j- w; q' x" l7 [

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顶,宝宝有口福了!

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不错,我说我怎么老是有小洞洞呢,原来如此
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:wanwan79: 。

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加一点虾皮和芝麻会很补钙的!!:wanwan33:

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看着就好吃:wanwan79:

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很少做蒸蛋,他们喜欢吃煎蛋,但是蒸蛋的营养好啊。
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学习了:wanwan33: :wanwan33:

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学习了 晚上去试下

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