今天做了红烧牛肉

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yaoshaoru

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楼主

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。' f) B: C% ?: O, i- d
我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，, q9 k& A2 I0 F% O* o+ _
加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。# q6 ?( X' I" E8 b
我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。- r0 E5 b! \! C$ F% {
* t' t7 j2 s* O* Q* b Q( Q
经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
大家都会做，我就不上图了。

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沙发

要上图片才好

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shiyuer

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板凳

等pp。
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

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yaoshaoru

月色冷翠

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地板

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。
, H/ p/ |0 n" U: S
不好意思啊，我很懒。" T% R* G, O2 _ n+ ~1 _4 K
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。+ o4 @# m2 {& n( E
我也不常做这么复杂的饭，
再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
以后做饭，尽量拍照发上来。