今天做了红烧牛肉

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yaoshaoru

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楼主

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。) X% \2 ]9 j* [6 r# t
我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。# ^' _- d3 M* _$ _ V! P3 y+ p, e
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，7 a1 s; {- Q$ x6 y
加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。' X3 W" w% M6 q S5 f, @$ u

经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
大家都会做，我就不上图了。

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沙发

要上图片才好

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shiyuer

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板凳

等pp。9 l. ?0 i) r3 X4 T O
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

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yaoshaoru

月色冷翠

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地板

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。* U9 I5 z3 R5 E, V/ m; E
+ V, f: Y9 p9 y" u% ?. c
不好意思啊，我很懒。. o% M7 n( u: d: I, d V5 {
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。; M- g/ ^: q4 m3 r, T5 t+ U
我也不常做这么复杂的饭，
再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。! A$ W- g/ L. l7 _
以后做饭，尽量拍照发上来。