yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。! q. Y* u; |7 {/ o4 j6 p
我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。8 s2 c3 C# G- i/ Q4 a
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
( o8 W  ?( F0 X0 p8 j0 k加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
- c! ]& V8 E# V- k我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。% [7 M/ ], w5 [; |
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经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。* l$ I# W# A, T" u
大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。% V" s/ j* O; ?9 G4 [
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。5 h8 l2 [9 d) F# @1 H- [9 \

8 ]; Z) d. L3 N4 m7 q# @& r+ M7 z+ a不好意思啊，我很懒。
- I0 G% ]  W! j( _: a而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
3 N. K& T  v- b/ [' J# H4 p/ C8 X我也不常做这么复杂的饭，
" Y  O8 ?+ g4 S9 l8 s4 [& M6 P再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。2 s3 o5 P+ ~" [
以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶