yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
7 j! @( C/ P- y& G3 ~* H我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
4 l% K0 R$ F+ z1 N2 T先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，& [; j6 \2 F  P5 ~1 `) P
加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。, k1 w7 }- ~4 G% n/ c/ i+ ~, _/ e5 F8 R
我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
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' t; x0 M  v( G1 N: j6 A( z4 f经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
. B) |3 M1 B5 _: y! ~大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。
6 p" ?: D$ ?6 g" W8 ^+ r! G- m试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。/ v0 x) b# H+ `0 P' j

+ ]/ m' a" _. L' @. z) `) g4 ^不好意思啊，我很懒。7 p, j# a6 j/ \& g% N7 u: C
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。2 E3 ?0 C+ X5 K* l
我也不常做这么复杂的饭，# u0 m. o* @1 n7 l! H& m" n1 u
再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。. _# D; @2 l) ^6 Y! C% I
以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶