yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
% \" l7 ^9 _( E$ |. v5 ?6 Q  l我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
8 P$ T, o$ ]; k7 q4 t6 T先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，$ h; S9 p* W, E! H- J
加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
3 h, w: i8 g7 `+ ?4 D; a我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。6 [' \* [& I3 H9 T$ z* s' x: r
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经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。: p2 P# q: p5 o' ]7 \! F& G, s) E( J
大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。
* u) @1 x( _& F: j试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。: v6 f4 Z2 {' Y! O

  b% f% j$ V, L+ @7 K, u- \4 V不好意思啊，我很懒。
" v! K- w4 w# K( H, J而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
0 l- u* T% f( }3 M  p我也不常做这么复杂的饭，, A( W9 x8 w9 U% [) A3 a
再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。1 }; k6 j; ]4 g! ]* l8 Y
以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶