yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
* D% Z" X6 H' V8 J我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。% t" x% [. e% K5 ]6 c: t
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，- _7 M4 D- \  [, Q# F, G( }
加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
  W7 z  E+ h. x我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
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$ K- I: K* G  Y* X! e/ _经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。  I# `0 G/ Q6 F6 L
大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。  q3 k+ \! M# L" V
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。7 r. i5 D! Y0 v8 T
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不好意思啊，我很懒。3 ~' ^! e' x3 @1 [; O
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
/ Z4 q; l' v, Q6 U9 e5 H我也不常做这么复杂的饭，8 m, S6 Z  j/ A; o1 \' x
再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
- i; I7 n' H1 h7 @; p以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶