yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
; J* R9 k. {& s2 N! i: G( e2 s2 [: K我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。4 g% b, L6 s( p
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
% O7 Y0 l- l/ ^! M! @: o4 h$ ^加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。/ G: U) t  z% M1 `" ~
我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
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经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。3 n2 ^) `2 `; R" ?) D2 Q, |7 I
大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。
2 ?. a/ ^. N+ _. o+ C$ W试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。
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不好意思啊，我很懒。5 ~) D  }( [  m$ @' g5 F
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
  p7 q+ O5 h0 \- ]我也不常做这么复杂的饭，' t8 \: x. K  W, }. S3 M1 J
再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。! B6 M1 `+ O0 W! w& n
以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶