yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
( N- G7 p: |( V我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。; `' @' \! }, {
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，8 j; [/ v  z* Y9 R
加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。: z  i/ t6 n9 F' F
我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
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经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。* O! g9 \5 d  j5 x8 H& N
大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。
2 C! Z) M$ q* \2 W试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。
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不好意思啊，我很懒。
& u# h1 T- f4 p# @4 e* K2 g$ c而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。' \( f! b! ], w9 U: b: w8 |( Q
我也不常做这么复杂的饭，  N& {: _# ?9 P. z
再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
$ _8 j; _& A1 V% k2 J( \/ i以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶