yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。/ `; Y8 S& ]' {% [# i$ G. D+ I
我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。  u' \* S9 c) c6 }7 y
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
( l# N/ L% z% Y加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。  _0 Z1 G7 }6 I1 Q- D
我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。- W! o* X2 f; A# O7 m& n: @' L
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经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。+ i; w# H0 R. |7 _7 P/ J* `
大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。0 `# p6 r, y+ |' Q) {
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。2 [5 |  h. d" z! T1 G

! m8 x4 Q# N' ]/ w不好意思啊，我很懒。$ [, M" B6 R# a6 c
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。1 U2 j3 n: w; v3 d: d& M8 W, i- B# W
我也不常做这么复杂的饭，
0 R- _  g: o0 |3 O  e/ U- t" Z4 T再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
3 O3 k4 R9 s% i# X以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶