yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
6 y, B  L2 h5 y% C0 \我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。- N" e: z: z- ^" C" j" k
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，7 q) ^  d. `" t" v# S9 c/ m
加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
0 m( G! |- x3 e: ^- O" }2 k3 m我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。4 Z% E8 O( J: ]
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经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
0 T" q" k' N- z5 S+ p' r. x9 q) U大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。8 t1 ?4 _4 r$ q, j4 k# A2 c5 M
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。$ Z- w/ a' C3 t, ]' `8 t6 R1 Z" J1 \% [

' I$ K' R9 `0 r不好意思啊，我很懒。* X5 k) J; F# M9 h( A
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。# @- W( b* C/ k8 `8 m
我也不常做这么复杂的饭，" R6 c8 _1 F5 C0 g% I- Q0 X
再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
; b5 }$ g5 \1 F% L! o% C1 p以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶