yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。4 x) E5 y( V( u
我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。# N+ A3 [6 p/ H. |/ p
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
7 M6 M$ r1 x& T) A  {' n* E8 ]加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
5 b  z/ j5 ?4 t我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。( U. T) S, L' e9 J: ?
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经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。% d8 Y/ A" H# m1 Q, m6 A& Y0 N
大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。
" W9 G, E/ L0 o* A$ V" a% `试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。# I5 t1 T6 z0 f
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不好意思啊，我很懒。, ]! f& a+ ]& w& p' N
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
  `2 L; D4 M3 \' L$ {2 l6 N我也不常做这么复杂的饭，
- j6 Q& H1 @0 S/ R6 O6 F) J再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。0 `5 S- g: A2 s3 n
以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶