yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
& l4 S; f1 q# R0 C; `3 q我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。9 ^! a4 k% ?# t: d
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
' f4 }& h% V2 e7 t4 U( W加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
) n: B0 c( l+ a我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
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1 }8 s; l6 y1 E9 t6 i! \经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
8 p8 L* {$ [# G  c5 u大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。  h; L8 u% w, s2 e+ `2 s
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。
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不好意思啊，我很懒。' N( C# G1 [5 X  C, b+ l9 }
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。; W. {1 A) ~8 p( T
我也不常做这么复杂的饭，
' S  X; J" m! U$ Y再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
4 N3 o4 T9 o+ X以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶