yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。  K5 X; _- x& d' s: w: w% b; J) Z7 U
我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。$ l8 q& L7 C( g$ X9 m0 b% v
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
4 w9 v. \/ t7 N& S$ R  @加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。# D' L- Y# ~' G7 G, }; b
我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。/ }2 }0 F5 c/ Q1 [
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经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
8 T& [% U7 m) G$ ?3 Y' e大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。
4 ?, l" `8 d0 u- W' P1 h/ d+ L/ k; H试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。
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不好意思啊，我很懒。
& D; ?6 U) D6 m) S而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
0 m5 g2 j- p' ]: N8 G, @$ X  b6 L( L我也不常做这么复杂的饭，
" x) A& J$ I3 u1 c* p0 i# a7 p- @再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。( }% r" o# d8 e# k
以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶