yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
/ k7 E1 k/ q% X* g5 ~7 s我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
4 @& k: _: Q* w, L& a- `- D: F先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
, G$ l9 r: D' ^8 s6 ~& q加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
9 k4 j) L- }( v8 ?  i我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。: i1 c* |3 `3 V* M0 p1 I
/ K% A% t& A( |0 h* c, F
经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。' W! X# e! z- o! D! J
大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。
0 ?1 t2 f: _% R试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。
; ^8 s; c8 z. ~2 B7 P; [& ]- V
不好意思啊，我很懒。
  c3 V2 x4 i2 i' o+ @3 z而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
' S% q$ f1 k  D8 n6 F我也不常做这么复杂的饭，
- j  f- ?7 i1 L: i/ _( J0 r再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
$ `3 D2 \9 e9 f! Z( d5 c以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶