yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。; S  s( b1 i1 v/ d( X2 o
我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。$ [( b: u$ c9 ^& I* l/ c
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
0 o6 l  }1 H2 u  {' @& l加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
; C) o: S8 z" R, B2 P, m我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
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, e, G( G( p6 u+ N经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
, e8 I; F, f% P* G; U8 q2 z0 i大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。+ h( b; m' j) G7 E: F
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。/ S+ {1 z, V, B$ M2 v" w
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不好意思啊，我很懒。
0 J% I' j# A9 Z7 R而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
2 u( G2 i1 p& [! [3 L- m% }我也不常做这么复杂的饭，0 {/ a$ s, u0 O% z- ^; l& U
再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
2 w7 f/ Q9 q: s7 w4 T9 K6 ^/ z以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶