yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。* Z4 S8 M- X) q7 S5 d
我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
5 v& w! B6 P# }& a- C# F$ W先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
# q& z1 P0 D4 G& w  l加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。* a5 A) @: j* ?1 d1 v9 ]
我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。2 n/ ?0 S7 D/ h( K( r- s4 e5 l

2 Z1 \: |  b: `: R3 g经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。# R# j3 W) Y4 r1 v5 ]
大家都会做，我就不上图了。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好

shiyuer

等pp。
/ L7 a" ]: ~6 n% k) q9 R2 K( A试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。! \9 K2 ]0 X' \/ ]; u1 s
, T. D9 t: D; I" ^, m) h- P
不好意思啊，我很懒。
& C- f" s8 f$ `! _+ ^" I0 P* s7 B而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
$ C  H  x/ X8 @- e! l1 F; Q5 Q. L我也不常做这么复杂的饭，  M; u6 V/ k/ Y% g1 @
再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
0 x0 I% e! o* \- `8 W以后做饭，尽量拍照发上来。

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

rainy9

想着就好吃，顶