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在亲们的强烈要求之下，我还是先上一个教程吧，不过如果大家特别感兴趣的话可以买一本君之的书，很不错的烘焙书，我就有一本.# z2 w0 v. J) f; t% L; K
配方：黄油100克，糖分50克，盐1.5克，蛋白20克，香草精1.5克，低粉150克。
2 F3 V, @2 r& w" V" f1，黄油软化，加入糖粉搅拌，不要打发，再加入蛋白分两次加入，搅匀！
8 y+ m r: P3 \. k2，加入面粉和盐，搅拌成面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时-一个小时！8 p7 A7 H- {+ x: @9 L7 K7 j
3，从冰箱拿出，擀成3MM厚的面饼，用模具印成不同的形状，中间也用模具掏空。
E( ]. p3 Z- W$ T, i4，放入烤盘中，170度，中层，10分钟烘焙。
' X8 X6 I5 L( r; p. K0 H1 Z/ L) k4 a% |# K8 E9 t. ~
[ 本帖最后由 当当妈妈-2005 于 2011-1-31 10:21 编辑 ]
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发表于 2011-1-28 11:35
请上教程，强烈的要求！
