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在亲们的强烈要求之下，我还是先上一个教程吧，不过如果大家特别感兴趣的话可以买一本君之的书，很不错的烘焙书，我就有一本.
; V0 m0 Z2 f; R4 K, n; F: K5 U* {配方：黄油100克，糖分50克，盐1.5克，蛋白20克，香草精1.5克，低粉150克。$ q3 _1 |) ^# j) ?' j
1，黄油软化，加入糖粉搅拌，不要打发，再加入蛋白分两次加入，搅匀！
6 @* E. R1 y) K: Q2，加入面粉和盐，搅拌成面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时-一个小时！% y _* [+ j* N0 G: ~1 d0 V
3，从冰箱拿出，擀成3MM厚的面饼，用模具印成不同的形状，中间也用模具掏空。
. ^6 O; r- N- a; J% @3 e4，放入烤盘中，170度，中层，10分钟烘焙。; q3 }* t6 U. Q4 X6 G- b( z
. o+ d# H( I- w- s2 X% ^' `0 g[ 本帖最后由 当当妈妈-2005 于 2011-1-31 10:21 编辑 ]
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发表于 2011-1-28 11:35
请上教程，强烈的要求！
