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在亲们的强烈要求之下，我还是先上一个教程吧，不过如果大家特别感兴趣的话可以买一本君之的书，很不错的烘焙书，我就有一本.
' u! |) t( E4 R* ~配方：黄油100克，糖分50克，盐1.5克，蛋白20克，香草精1.5克，低粉150克。
9 ^+ B7 g! G9 Q6 m' L7 W, J1，黄油软化，加入糖粉搅拌，不要打发，再加入蛋白分两次加入，搅匀！
& [2 u, R! ~3 T" X2，加入面粉和盐，搅拌成面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时-一个小时！
' ]" W: [2 t: s' s" a3，从冰箱拿出，擀成3MM厚的面饼，用模具印成不同的形状，中间也用模具掏空。
0 [1 M2 }, X8 H8 Q0 [# \9 P! ]' z7 k4，放入烤盘中，170度，中层，10分钟烘焙。
' ]3 J: F% |4 K% m8 E; `& ]/ N: M; }0 P8 j( Q
[ 本帖最后由 当当妈妈-2005 于 2011-1-31 10:21 编辑 ]
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发表于 2011-1-28 11:35
请上教程，强烈的要求！
