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在亲们的强烈要求之下，我还是先上一个教程吧，不过如果大家特别感兴趣的话可以买一本君之的书，很不错的烘焙书，我就有一本.' X3 x5 l* j" o9 O
配方：黄油100克，糖分50克，盐1.5克，蛋白20克，香草精1.5克，低粉150克。+ d5 ]- N) N7 n2 g
1，黄油软化，加入糖粉搅拌，不要打发，再加入蛋白分两次加入，搅匀！
S* ^. p/ L, g* E9 X2，加入面粉和盐，搅拌成面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时-一个小时！8 r* B5 Y$ V! n: @! m! u2 z
3，从冰箱拿出，擀成3MM厚的面饼，用模具印成不同的形状，中间也用模具掏空。
0 C7 o; [) W0 M. O4，放入烤盘中，170度，中层，10分钟烘焙。& k& E+ l% D6 h9 w
p; P& s# M7 ?6 s1 @" ][ 本帖最后由 当当妈妈-2005 于 2011-1-31 10:21 编辑 ]
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发表于 2011-1-28 11:35
请上教程，强烈的要求！
