当当妈妈-2005

4 ]7 L6 H. U7 H9 c                 很久没做烘焙了，年前想做个大盘点。觉得还算满意。中间家里也有事情，一直没有好好整理，现在好好整理下吧！

celia

挖，好多饼干啊，我弄了好多饼干模子，就是没做几次饼干，哈哈

我的小乖

太好了，能不能上个教程，好想学做呀。

当当妈妈-2005

原帖由 我的小乖 于 2011-1-28 15:44 发表 0 O7 z& l7 e( A: V
太好了，能不能上个教程，好想学做呀。

& r" ~0 ~% E, X3 I' _亲要那个？

素颜

顶起来，最近也对烘焙超感兴趣，严重要求上教程，嘿嘿。

叮叮妈妈

我也想学 你收学生吗？

森宝0066

请上教程，强烈的要求！

当当妈妈-2005

在亲们的强烈要求之下，我还是先上一个教程吧，不过如果大家特别感兴趣的话可以买一本君之的书，很不错的烘焙书，我就有一本.
/ g+ ~3 H0 q; Q: _% o配方：黄油100克，糖分50克，盐1.5克，蛋白20克，香草精1.5克，低粉150克。& N1 v5 X, u  H) D2 j/ G; k
1，黄油软化，加入糖粉搅拌，不要打发，再加入蛋白分两次加入，搅匀！- c, b2 L& D, w! Z4 Q3 ]1 I: U
2，加入面粉和盐，搅拌成面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时-一个小时！* q9 Z& f  l! _- I% C: b
3，从冰箱拿出，擀成3MM厚的面饼，用模具印成不同的形状，中间也用模具掏空。
" W9 {0 K6 C1 Y$ a; c) E  `+ u4，放入烤盘中，170度，中层，10分钟烘焙。
4 O+ s9 ~7 O. m, k' ?% q  Y% f" \2 G+ x: t) O2 A% D
[ 本帖最后由 当当妈妈-2005 于 2011-1-31 10:21 编辑 ]

huhuha

一看就是君之粉丝的作品，哈哈