当当妈妈-2005

+ Y& e. \/ ]9 W) D* \$ {; K$ a                 很久没做烘焙了，年前想做个大盘点。觉得还算满意。中间家里也有事情，一直没有好好整理，现在好好整理下吧！

celia

挖，好多饼干啊，我弄了好多饼干模子，就是没做几次饼干，哈哈

我的小乖

太好了，能不能上个教程，好想学做呀。

当当妈妈-2005

原帖由 我的小乖 于 2011-1-28 15:44 发表 ( e$ b# W; i; s' }  Q, W
太好了，能不能上个教程，好想学做呀。

- M2 ~/ V0 |7 a1 ]5 j# M亲要那个？

素颜

顶起来，最近也对烘焙超感兴趣，严重要求上教程，嘿嘿。

叮叮妈妈

我也想学 你收学生吗？

森宝0066

请上教程，强烈的要求！

当当妈妈-2005

在亲们的强烈要求之下，我还是先上一个教程吧，不过如果大家特别感兴趣的话可以买一本君之的书，很不错的烘焙书，我就有一本.
5 a6 R3 |+ S& W! Z  _% A配方：黄油100克，糖分50克，盐1.5克，蛋白20克，香草精1.5克，低粉150克。+ O% k4 P  d$ O5 j8 }9 M" v4 x
1，黄油软化，加入糖粉搅拌，不要打发，再加入蛋白分两次加入，搅匀！
2 N8 `+ S& m0 k) O) S% c& V5 n# ~2，加入面粉和盐，搅拌成面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时-一个小时！
/ n! f3 E: O2 n  R5 P3，从冰箱拿出，擀成3MM厚的面饼，用模具印成不同的形状，中间也用模具掏空。
. e' L/ h6 q; {" z- ^* C8 h4，放入烤盘中，170度，中层，10分钟烘焙。0 G* u6 S/ X- C$ Z5 m
( p7 u4 T% e: [, L; ^3 j
[ 本帖最后由 当当妈妈-2005 于 2011-1-31 10:21 编辑 ]

huhuha

一看就是君之粉丝的作品，哈哈