当当妈妈-2005

9 d/ v6 h# y+ b                 很久没做烘焙了，年前想做个大盘点。觉得还算满意。中间家里也有事情，一直没有好好整理，现在好好整理下吧！

celia

挖，好多饼干啊，我弄了好多饼干模子，就是没做几次饼干，哈哈

我的小乖

太好了，能不能上个教程，好想学做呀。

当当妈妈-2005

原帖由 我的小乖 于 2011-1-28 15:44 发表 - b; F# j$ }( \- A2 l5 @
太好了，能不能上个教程，好想学做呀。

" E0 o/ ~% B4 E: N( c% G( N+ u* t亲要那个？

素颜

顶起来，最近也对烘焙超感兴趣，严重要求上教程，嘿嘿。

叮叮妈妈

我也想学 你收学生吗？

森宝0066

请上教程，强烈的要求！

当当妈妈-2005

在亲们的强烈要求之下，我还是先上一个教程吧，不过如果大家特别感兴趣的话可以买一本君之的书，很不错的烘焙书，我就有一本.! }5 F) c- e  C5 [" u
配方：黄油100克，糖分50克，盐1.5克，蛋白20克，香草精1.5克，低粉150克。; C8 n. I  s9 J/ T% Z. G9 Y9 G
1，黄油软化，加入糖粉搅拌，不要打发，再加入蛋白分两次加入，搅匀！: F1 @4 @7 d6 W' T* H1 j5 I, k$ C
2，加入面粉和盐，搅拌成面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时-一个小时！2 E3 B0 W7 q* R; B+ `' [* Z
3，从冰箱拿出，擀成3MM厚的面饼，用模具印成不同的形状，中间也用模具掏空。
6 b7 e0 P9 M/ w( ?7 L9 S4，放入烤盘中，170度，中层，10分钟烘焙。
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  S* k9 l7 i+ ?) g; j) n! y' i[ 本帖最后由 当当妈妈-2005 于 2011-1-31 10:21 编辑 ]

huhuha

一看就是君之粉丝的作品，哈哈