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可可妈

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楼主
发表于 2011-1-13 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

! F! J5 w4 f% r+ X9 N. m& U5 R. p1 B9 e+ U( a

8 s2 _, `, w& N( C: P& }' e昨天的小菜,$ k- G$ B, p' o+ K7 B  d
吃的美美的嘿嘿~~   / j" @8 c1 D: d6 h

) Z1 q' S" b1 T: j
7 @. l! x( ]2 X( c0 e做法:
+ ^& S- E( ?9 W9 T1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净( w' \2 U+ \  M3 C$ {$ ?
+ H; n, q$ J# _
2.准备:八角、桂皮、草果 ,姜片,大蒜 干辣椒   葱/ F3 j. w1 q8 s2 P! b! Z* ]2 K
5 \3 M7 }. S2 M) s1 ~2 N

4 _. b7 |; b4 ~$ [: W% i& b4 ]3.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;
2 t4 i6 E- p7 h$ H5 ~! b+ f! G5 n: ^' ^/ Y8 t6 g
+ }4 B2 A# r! {# p2 w* g* d, d
4.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;
3 F7 z/ P: \8 k6 _; q3 Q4 n1 d, F; W% I# ~9 @
5.取出八角,桂皮,开始炒糖
3 j/ V( _/ I# b  [0 i! ?& n, w$ n( t& X. ^  z% G' {+ _; o6 ~
' H  T# f( _  d$ r+ G6 e2 ^/ ]+ I, P
5.糖炒化成焦黄色,下入鸡爪翻炒,给鸡爪上色. G7 {6 f2 o7 y7 s6 o( J: B7 S
加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒匀,还有之前的八角和桂皮  
/ Y) c6 H5 D# {* {. A6 ~7 f
/ @# R% n0 ^$ Q6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪),3 `: ?$ z# j" C$ G
放入盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,
! H( \  W3 h+ P+ l3 @
; o8 D2 t1 T& L7.转砂锅,小火炖半小时
* {  j0 d* R9 }" X/ N1 J% `(注意,不转锅在铁锅上也可以,用砂锅,汤不会干,看个人喜好,我用这个汤给可可拌米饭,超好吃滴~~)+ d1 n7 T3 |/ N

) ?& d) P4 C, [8 `5 g
5 y* P0 l* m0 w; s: v  d" n) ~8..装盘,撒上葱花--开吃啦
8 Z  v2 ?+ X2 b" z3 M0 _3 q( l% c6 {) [) B3 Q. p0 b, k! L

3 O* \6 o3 Y% z4 ]- E* S附送认真的小可可! Q- k- J. G. C0 V- o: A: H) m
我啃呀啃呀啃,哈哈
8 ?7 E' ]9 `3 _: F9 {! O9 ~4 i1 o$ J6 ~( A7 v* ~, Y
% j6 t; K8 O9 ^$ U0 H% l7 J7 ?  O
[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 编辑 ]
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lujin1236 + 20 这小家伙吃美了

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再送个小吃,萝卜丝饼
. _4 i: o* j2 X7 u6 L+ G6 P1.拌面糊! a1 U) L( n  S" a9 H7 g2 q
面粉+鸡蛋+水+萝卜丝.放盐鸡精调味
) C- |9 K1 \* A0 \' v4 o  c6 F% r* ?! i: V0 v! d$ \
* q; N: u; V5 A; [& h$ k
2.平底锅加油,转匀,放一勺面糊* R) H- a' K1 ]
7 C' @% U' u% P; u
9 I0 G3 R3 `9 w6 P6 X1 b3 _9 c1 q
3.转动锅子,将面糊摊开( _' J; v- J" ^1 O
- m4 H* o: V+ }6 D! N, {: }

0 X' b. B8 T- n# P% X7 {7 v" q& Q; ~4.小火慢慢的煎,然后翻面,继续
3 D% X$ }: d. S" m这是翻过来后的样子!. ~+ @& P! s# d" z
# n% D* G3 e. P

; G- Q" q" A" h6 B* d$ q5.用筷子扎一下,看成熟度,不粘就OK了
) n8 \' t3 K4 K改刀,装盘,开吃
, `" I+ J8 y  ^+ F7 Y! s, o5 |* q7 @! Y6 p0 L* g) t

! j( E1 Q+ d6 B7 l7 }( h[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-13 10:06 编辑 ]

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看着就美,小家伙吃的那是相当起劲

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小家伙那张好可爱,让人想亲一口:wanwan05:
- A" x& v0 Q: c5 R不过俺家妞不吃鸡爪,和她爸一样。
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呵呵,可可吃的真可爱

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不错不错
/ ]) ]# R$ p' p4 {  f( R有空实习一下这个爪爪的做法& O1 h# L" Y: |9 N7 ~% w
谢谢楼主分享

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不错不错,如果萝卜饼加点胡萝卜,颜色会更好看哦

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好香,回去做做
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可可妈,你快成我的偶像了。。太能干了

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可可吃的真美:wanwan21: :wanwan21: :wanwan21:

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一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:
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可可真有口福呀,妈妈总话着花样给宝宝做好吃的

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赞。
& v+ v& m2 y9 }9 L/ x. p0 B顶吃相,呵呵。
可可妈

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原帖由 KEKEMA11 于 2011-1-14 09:24 发表
9 ]% z% @2 Y* w3 L2 @! h- h一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:

' C& q  h9 r7 \1 f1 I
: x1 _) o# n# f  R2 d1 U确实不是啥大菜- x0 e3 _" S* }* O
也不是显摆不显摆
/ [& m3 Q5 \1 z! }' ^' Q& [咱自己在家就是个家常菜
/ H: |% J, S# e+ V主要是一种生活态度
5 i! `. H. z( G- T  y! i6 w% I5 |自己给自己找乐子4 H/ s+ ^; R* }, K% N2 G
不然一天光带娃有啥意思,是不?
佩佩

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羡慕,有空了自己也学学。可可真有福,摊上这么个厉害的娘,真好。

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儿子啃的真帅哟~~~~~~~

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可可吃相太可爱太陶醉了~~

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鸡爪子可是我老公的最爱啊!
跳跳妈

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小可可啃的好可爱哦!:wanwan79:
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