annie0822

7 F3 m: M! g$ ]/ B0 Z5 V1 l( |+ s" G3 c2 N6 V, e7 P
2 L/ |4 e) s1 e# D
昨天的小菜,
5 ?# ~7 s0 H1 f. |6 [吃的美美的嘿嘿~~   
' Q9 j+ Q( p$ S1 q$ f2 Q* m2 I6 O3 V
- b* m3 {, D" Z- g8 T+ b. e6 _/ y+ L1 i  x$ u% l# H
做法：
: x: Y/ p. p. t6 P6 \! j1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净
  ]* ~7 v( R/ g; f. G; ]$ ]' k- [, P9 N- `& K. ]! r1 s
2.准备:八角、桂皮、草果 ,姜片，大蒜 干辣椒   葱- h! F. S5 T( Z) y( }, _/ l' x

5 V: d  p! u1 A
2 V1 N, e/ S$ i! s9 \/ g3.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;
2 p) z: P% \- D6 v* `' K
# q( C! X0 q& P( U& w! {5 \* c6 [, V" j
4.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味; % O: e2 Z2 Q, ~3 N9 g% l# }2 H
& \  `* D2 M' W( V0 w
5.取出八角,桂皮,开始炒糖5 x% S. _; |& h& @( b2 Y0 b7 H9 x

* L# y1 m$ D7 j8 {6 f1 {( y
5 _3 c6 M7 _! P0 K9 L0 L5.糖炒化成焦黄色,下入鸡爪翻炒,给鸡爪上色- P  l0 E6 S# ]$ d* Q/ c( q
加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒匀,还有之前的八角和桂皮  
$ O" M+ p5 _9 O4 T: x
2 y) s: P; W& k. v: r9 m/ |6.加入适量的开水（水要淹过鸡爪）,0 a4 U% l! Q: w+ r) I! l- |
放入盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,
1 I  o4 H: D8 o6 h' {) _# r( S7 o( O% v5 Q
7.转砂锅,小火炖半小时% s, B4 Z9 S2 M5 g
(注意,不转锅在铁锅上也可以,用砂锅,汤不会干,看个人喜好,我用这个汤给可可拌米饭,超好吃滴~~)$ Z5 y9 V( s) @" A7 q" U# C0 \

- ?1 P" [) W8 Q0 L, x9 m9 X* C1 u6 L
8..装盘,撒上葱花--开吃啦
1 @& h+ H' n" G" ~  L" y& @0 E
5 z1 a' N% \) m- |2 R, Y1 [+ i8 V+ F4 ^' H
附送认真的小可可
. |! w" }, n; B8 x我啃呀啃呀啃,哈哈* @% V' {3 K% m. k8 }
% _# X  A4 q( ?5 S* {+ N( \
( K3 b& `5 p0 C# T3 U0 h
[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 编辑 ]

annie0822

再送个小吃,萝卜丝饼
0 F6 _2 T0 }1 A. ?1.拌面糊
; {* y' E0 C$ T. p5 I面粉+鸡蛋+水+萝卜丝.放盐鸡精调味
* h8 k( Q/ g# ^4 J# J7 a
  c- {( [8 K" j7 Z! I8 R/ A) u1 T* n$ W7 i. n" L+ D
2.平底锅加油,转匀,放一勺面糊
' |% V. W/ K+ D; w$ A  f
3 Q% W+ r: `& F; @1 x! j
6 f4 @, m1 C, ]3.转动锅子,将面糊摊开
, D$ T. h( [* ]% ?8 c4 m6 v8 D6 `- U8 Z8 g$ M" z3 e! G
% f5 W5 G' G: d# o( Y& K
4.小火慢慢的煎,然后翻面,继续
( y9 y3 Q$ u1 _' v! S2 w这是翻过来后的样子!
2 Q/ s) D6 M6 U$ \8 \' Q/ _. z$ X; J: e; }  b

, L; o  M$ ?' j+ a2 U( P5.用筷子扎一下,看成熟度,不粘就OK了
. d$ v3 r; F! J. J0 K改刀,装盘,开吃2 p: g8 k/ y9 ^
8 e4 h* r) F/ r: h) p  {/ `

7 S2 c4 m/ q8 i& k9 m$ z[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-13 10:06 编辑 ]

wanra423

看着就美，小家伙吃的那是相当起劲

一棵伤心的树

小家伙那张好可爱，让人想亲一口:wanwan05: + q( V. u9 o' g) v0 V
不过俺家妞不吃鸡爪，和她爸一样。

涟漪！！

呵呵，可可吃的真可爱

舞动的秋风

不错不错3 Z% u+ R) i! \. |9 F* L1 o6 P% h- F
有空实习一下这个爪爪的做法* ^  S1 T2 C! b# V- j
谢谢楼主分享

sarah613

不错不错，如果萝卜饼加点胡萝卜，颜色会更好看哦

枫林响

好香，回去做做

~大手拉小手~

可可妈，你快成我的偶像了。。太能干了

小妖精她姨

可可吃的真美:wanwan21: :wanwan21: :wanwan21:

KEKEMA11

一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:

笑笑娟

可可真有口福呀，妈妈总话着花样给宝宝做好吃的

shiyuer

赞。7 `9 ]0 V& `/ b0 Z3 f$ j) ]  S1 S
顶吃相，呵呵。

annie0822

原帖由 KEKEMA11 于 2011-1-14 09:24 发表 9 t* J# y2 ~# M+ X% ~- V9 D4 |; c
一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:

2 X  k! S0 ^' E- F, L* \! I' T5 P
+ K& D' S* X6 P" _
确实不是啥大菜7 O: E7 z; {5 _; m" F
也不是显摆不显摆
! v7 A! K; C4 T0 o5 [. H咱自己在家就是个家常菜) C4 ]1 x5 s  Y$ e- u, [2 j
主要是一种生活态度$ q6 K' b7 Y( {0 p
自己给自己找乐子
' k. N, c6 e4 D0 Z$ g不然一天光带娃有啥意思,是不?

AIMEE_25

羡慕，有空了自己也学学。可可真有福，摊上这么个厉害的娘，真好。

右小仙

儿子啃的真帅哟~~~~~~~

小臭臭的妈妈

可可吃相太可爱太陶醉了~~

bestbaby

鸡爪子可是我老公的最爱啊！

爱跳跳

可可好可爱

汤圆妈妈

小可可啃的好可爱哦！:wanwan79: