annie0822

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昨天的小菜,
$ L: J/ A' A6 [吃的美美的嘿嘿~~   $ B& I1 N5 `+ W  |1 X: _, V

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做法：
  f) Z, A# L- {" J1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净
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9 v1 u  Q6 C6 G. x+ Y& C2.准备:八角、桂皮、草果 ,姜片，大蒜 干辣椒   葱5 W* `* T. n1 m
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3.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干; ) e$ K) c' M# F2 K, ~
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4 K6 t! C* D- K4.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味; : n: T: ?: a& e' K
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5.取出八角,桂皮,开始炒糖
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  L" l* |6 l; w5 P5 d* ]5.糖炒化成焦黄色,下入鸡爪翻炒,给鸡爪上色
2 b8 L# m. ]6 a7 E加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒匀,还有之前的八角和桂皮  1 o8 F/ R* ?4 I4 A* g0 `* v

1 \0 V& u% v- u/ B" C6.加入适量的开水（水要淹过鸡爪）,
) ?4 g8 V; [' s$ x放入盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,
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7.转砂锅,小火炖半小时" ]# ?, y0 _. p2 f8 I2 Z! }. u
(注意,不转锅在铁锅上也可以,用砂锅,汤不会干,看个人喜好,我用这个汤给可可拌米饭,超好吃滴~~)
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) O. V0 [. Y  u3 n9 N. g+ V8..装盘,撒上葱花--开吃啦
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% W6 Q. ^/ b) s8 q附送认真的小可可, z! R; O- U  [7 E5 \
我啃呀啃呀啃,哈哈1 f+ `0 n0 j9 D$ A. d

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[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 编辑 ]

annie0822

再送个小吃,萝卜丝饼
9 R9 Z8 ]9 I" z4 H* |" `/ \1.拌面糊
) I, B& A7 }3 S3 w' h0 s0 I面粉+鸡蛋+水+萝卜丝.放盐鸡精调味, X, h) j. j( y
  C6 P  K) D4 }) F7 ~

' v0 t8 }& u) f2.平底锅加油,转匀,放一勺面糊
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' M# e- P/ Q" U$ G* N3.转动锅子,将面糊摊开% u4 J/ [6 g8 s/ P

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$ M8 s/ o$ i+ i8 H' B4.小火慢慢的煎,然后翻面,继续8 j: v( j8 m% e5 w# Z
这是翻过来后的样子!+ B) W. \( f  u

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5.用筷子扎一下,看成熟度,不粘就OK了
# R6 \8 l# G! p2 }' T3 q& r改刀,装盘,开吃. V: v& ^5 J- C$ E9 F- e8 o

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" Q( {0 T, S6 v$ [* j[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-13 10:06 编辑 ]

wanra423

看着就美，小家伙吃的那是相当起劲

一棵伤心的树

小家伙那张好可爱，让人想亲一口:wanwan05: $ v9 [8 {9 ?/ l& A  X
不过俺家妞不吃鸡爪，和她爸一样。

涟漪！！

呵呵，可可吃的真可爱

舞动的秋风

不错不错
$ \( d: p, x- t& A有空实习一下这个爪爪的做法2 [0 X7 X& d+ X6 o4 h$ D
谢谢楼主分享

sarah613

不错不错，如果萝卜饼加点胡萝卜，颜色会更好看哦

枫林响

好香，回去做做

~大手拉小手~

可可妈，你快成我的偶像了。。太能干了

小妖精她姨

可可吃的真美:wanwan21: :wanwan21: :wanwan21:

KEKEMA11

一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:

笑笑娟

可可真有口福呀，妈妈总话着花样给宝宝做好吃的

shiyuer

赞。
0 E3 l+ w9 J; i( `* K2 ?4 i顶吃相，呵呵。

annie0822

原帖由 KEKEMA11 于 2011-1-14 09:24 发表
& |' E7 V/ n1 y: e8 b% }5 S一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:

3 b' V) H7 C; ^0 ]2 D# i0 q( n# K4 G4 j( R5 N+ h. M
确实不是啥大菜
0 i! c! l" S6 O' d# m9 w- \3 {1 _也不是显摆不显摆1 d' ^( ^# Q2 y, [% I1 e9 T
咱自己在家就是个家常菜7 ~/ ]. K2 n7 i) W, y) H! B
主要是一种生活态度" Q3 V9 t0 V; d8 x" X
自己给自己找乐子8 @6 ]0 y. ]& \) d& ]
不然一天光带娃有啥意思,是不?

AIMEE_25

羡慕，有空了自己也学学。可可真有福，摊上这么个厉害的娘，真好。

右小仙

儿子啃的真帅哟~~~~~~~

小臭臭的妈妈

可可吃相太可爱太陶醉了~~

bestbaby

鸡爪子可是我老公的最爱啊！

爱跳跳

可可好可爱

汤圆妈妈

小可可啃的好可爱哦！:wanwan79: