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可可妈

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楼主
发表于 2011-1-13 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) Y. E) S# w/ c8 k- A# \+ _" R0 k1 A+ t' n
( G# w# P' l- {) F; I" f  G- j8 Z
昨天的小菜,
! Q: s) u0 l  f1 B1 E2 @吃的美美的嘿嘿~~   
; X, W. H2 h, v8 b
/ b3 h) G+ J* j9 X+ x/ w
2 Z3 a8 f6 G! w. O0 \做法: ; I- l# w) n7 V8 F4 E
1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净6 ^9 m" Z, e( e" L
  t( l6 i; N, q& ?; q1 S
2.准备:八角、桂皮、草果 ,姜片,大蒜 干辣椒   葱0 {( ?/ h1 ]: _& K
8 h' B' a# A3 m' H, y

, k) `" ^; h/ e5 s& T# b3.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;
) H' G- |# G1 ]  W: J' a
7 L9 N% q/ A/ P# Q  c% ~; `' y/ Z( c# }& E) t% E  a
4.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味; + d8 T. _& C* Z/ g" d

0 g/ l2 u- W  p% `: C, ~5.取出八角,桂皮,开始炒糖8 T0 f- z$ g. a. @9 H
. Z; O5 ?  ~; q& z  s) ^* F
& w( t8 |; C  j
5.糖炒化成焦黄色,下入鸡爪翻炒,给鸡爪上色' x' e8 Y) |  w& T$ B
加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒匀,还有之前的八角和桂皮  1 ~) [7 G) P: d. u8 S* }, }
! i1 t3 h" b) _# ?; x
6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪),
0 Z9 r- J4 n( F; R6 r放入盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,
3 O" ~/ h9 G- S, Q+ q" g" e# V& S( }
7.转砂锅,小火炖半小时
0 X0 s) c- J+ K(注意,不转锅在铁锅上也可以,用砂锅,汤不会干,看个人喜好,我用这个汤给可可拌米饭,超好吃滴~~)
0 d% r0 z- {! \' J: j3 F5 `+ G1 W0 q8 P7 E# g7 v5 S
; A5 G3 i  t2 Y
8..装盘,撒上葱花--开吃啦
4 j+ P: O2 @4 @) u- x1 s8 U+ i4 W% A- A+ ~5 X; F" g% \
% x' Z0 @$ B* ]! {; [  H4 r
附送认真的小可可  j+ t, L- f! J" P" @
我啃呀啃呀啃,哈哈
4 l, D( g* S* ]$ F
" s4 f# I1 J! v$ _
9 }8 ~6 x5 h& F* {[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 编辑 ]
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lujin1236 + 20 这小家伙吃美了

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可可妈

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再送个小吃,萝卜丝饼
  A) F! Q. g+ W+ E3 @* [8 k1.拌面糊
# h( e! L( I/ {面粉+鸡蛋+水+萝卜丝.放盐鸡精调味
2 |9 ]7 R! X: O3 M, m  f& U- G6 R! W+ T+ D4 x* Y9 g$ D
5 f  J! P0 O  G0 M
2.平底锅加油,转匀,放一勺面糊# k3 e2 I/ t- w; I6 K' Q" f3 W
8 f0 E  F; K' x& Z2 g5 {

$ R. g3 ?! A  D- h( I4 @- X3.转动锅子,将面糊摊开6 e. y9 T  v7 m+ t

7 `! G2 b$ a# N; s0 z  [5 P- ]8 s& O; @) V/ a
4.小火慢慢的煎,然后翻面,继续4 q! Q7 l/ ^2 V) F5 F
这是翻过来后的样子!+ i2 o; ]' C. z' P+ y# e4 i4 H

! b' V! |' [% Z& Y; s5 c5 k9 L3 |! p; p
5.用筷子扎一下,看成熟度,不粘就OK了$ Q# ?' b) j" E: q6 y. q
改刀,装盘,开吃
- V, O+ H9 f1 d7 s  Q( q4 W1 X
& L# q  D6 W  |3 ~  n" L% Q! Q' e" ~: H' `( l$ |
[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-13 10:06 编辑 ]

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看着就美,小家伙吃的那是相当起劲

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小家伙那张好可爱,让人想亲一口:wanwan05:
& K" z3 ~2 H; `8 I) z: @不过俺家妞不吃鸡爪,和她爸一样。
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呵呵,可可吃的真可爱

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不错不错4 J: S" ^) G4 D6 m: H
有空实习一下这个爪爪的做法7 u; B* i" f/ B2 m1 L' l$ A! e
谢谢楼主分享

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不错不错,如果萝卜饼加点胡萝卜,颜色会更好看哦

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好香,回去做做
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可可妈,你快成我的偶像了。。太能干了

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可可吃的真美:wanwan21: :wanwan21: :wanwan21:

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一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:
果果妈咪

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可可真有口福呀,妈妈总话着花样给宝宝做好吃的

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赞。
5 {, G6 [4 H+ f3 b3 [" S6 A顶吃相,呵呵。
可可妈

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原帖由 KEKEMA11 于 2011-1-14 09:24 发表
1 L' t( G1 G  v一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:
8 \- [! Z4 d% D. O; }9 r

+ ~! n2 X$ |' t9 X4 A" J确实不是啥大菜
% y8 v( {; U5 s7 P% y1 H' x也不是显摆不显摆
3 w; v" u5 y/ M' l. ^7 Q6 {咱自己在家就是个家常菜) f! ~/ n7 `; y, V; u* x2 l0 g! Z
主要是一种生活态度
5 d' w. N! |: _6 l自己给自己找乐子
1 F7 P' N/ X# c7 C1 Q- t& Z不然一天光带娃有啥意思,是不?
佩佩

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羡慕,有空了自己也学学。可可真有福,摊上这么个厉害的娘,真好。

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儿子啃的真帅哟~~~~~~~

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可可吃相太可爱太陶醉了~~

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鸡爪子可是我老公的最爱啊!
跳跳妈

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小可可啃的好可爱哦!:wanwan79:
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