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可可妈

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楼主
发表于 2011-1-13 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

, U6 X: G& \4 {6 F1 R5 T* N$ Q8 y9 e' o0 D- Z3 \5 \! |0 u) M5 U4 k5 D
3 z, H8 E4 w4 {7 F8 r! [# u% r
昨天的小菜,
1 ^. ?, R; \! }+ G' z* W2 b吃的美美的嘿嘿~~   " u3 A; w. C3 C: A5 b6 w
0 j" P" Y+ k8 Z8 e+ ?

! i$ h) N% j; G( ^* C做法:
0 G, e! }9 [3 w6 d9 L8 r& m- N9 K1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净8 H  j' T" F2 u& B7 S

  N: C7 Y+ }8 G( o1 K) y/ R% n+ ?2.准备:八角、桂皮、草果 ,姜片,大蒜 干辣椒   葱% _6 r( e$ i% L/ k8 Y" X( u
  v4 N6 t* S3 E
) N, }) R& i* q* s1 f7 [
3.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干; # R2 l( F! _: g( A2 O
' l. `% R4 g) U% `% U6 H7 k! V
2 @0 T5 p' |: o* K) P
4.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;
- ^; `( i. @* E8 t! n! h# \7 x( |; M# b
5.取出八角,桂皮,开始炒糖( A, o% e& x8 m! Z" v! h1 o
  \" b' U+ }$ g* e

, R9 P% {6 j& J- N8 P5.糖炒化成焦黄色,下入鸡爪翻炒,给鸡爪上色
  G# j' s" ?8 K/ R$ ^. T加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒匀,还有之前的八角和桂皮  
6 e: x% U! B5 u' H8 @% ^; k' d$ B# b5 {; h# p' v% u9 P
6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪),
& Q! F1 _( D8 N6 K0 ~& {放入盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,
4 l' z  n$ A  F; u% H2 }3 K( S7 `0 y" O6 s# L+ ^% u
7.转砂锅,小火炖半小时2 Q" r) p0 Y! r- e* ~) U! U
(注意,不转锅在铁锅上也可以,用砂锅,汤不会干,看个人喜好,我用这个汤给可可拌米饭,超好吃滴~~)3 L7 m' F- T. ~1 X4 s

% h- A: u: A# S. _+ W# t% [! c- g: A7 S) W
8..装盘,撒上葱花--开吃啦# m7 ?& u! m; y+ {! F8 z

$ ?* o: T, v( Y: k+ y, Q# H1 A, j9 [; {: A9 t0 _5 q( O
附送认真的小可可
6 Y$ ?6 h- R% U$ D1 S" s* v) W/ V1 y# T: k我啃呀啃呀啃,哈哈
5 B  m4 K' ]  s, v% A# p
$ Z% n! ~; t$ V! i8 A$ y* g& N: ^" E
[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 编辑 ]
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lujin1236 + 20 这小家伙吃美了

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可可妈

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再送个小吃,萝卜丝饼
: P7 j! }, ^0 M1.拌面糊. j- M9 V' i" X$ Z6 k; q) r
面粉+鸡蛋+水+萝卜丝.放盐鸡精调味! `, e% z( h8 Z. O8 k" Z! v
2 z9 d5 {1 q+ V/ Q
* D! O5 _5 N% L9 w" I
2.平底锅加油,转匀,放一勺面糊5 f- q3 z# y- n4 c4 S& ~4 N
9 R$ y0 `. k6 N+ ?" O7 Q" k

0 m. R4 B8 k8 \9 m8 `3.转动锅子,将面糊摊开" r3 D8 n$ x5 r* V& ?

2 C# ?2 Q/ S& W% A/ g, [
/ O+ [3 W. _+ {7 x4.小火慢慢的煎,然后翻面,继续) b$ \- V( g9 p! f; J& s
这是翻过来后的样子!
/ R0 O/ k3 t  w3 d3 H8 z7 n) U2 N$ a; K9 c
" R& E8 G8 m/ a8 A: v
5.用筷子扎一下,看成熟度,不粘就OK了
( ~: i1 n& R: U6 d% C& T" s6 @5 H改刀,装盘,开吃8 b4 L+ D3 c# ~' u, Q) \" s! D7 Y
4 r! @9 I- w8 y. t

% m+ C" W9 w* Y& ~5 m- a* }6 e% a[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-13 10:06 编辑 ]

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看着就美,小家伙吃的那是相当起劲

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小家伙那张好可爱,让人想亲一口:wanwan05:
  o  J  [# s3 ]! Q不过俺家妞不吃鸡爪,和她爸一样。
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呵呵,可可吃的真可爱

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不错不错+ R8 m* H3 x) M% w6 b% Z' V
有空实习一下这个爪爪的做法
1 g, a; L% {8 W) A6 k4 @谢谢楼主分享

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不错不错,如果萝卜饼加点胡萝卜,颜色会更好看哦

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好香,回去做做
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可可妈,你快成我的偶像了。。太能干了

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可可吃的真美:wanwan21: :wanwan21: :wanwan21:

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一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:
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可可真有口福呀,妈妈总话着花样给宝宝做好吃的

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赞。
# H4 [* d) |3 |1 T3 a顶吃相,呵呵。
可可妈

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原帖由 KEKEMA11 于 2011-1-14 09:24 发表
4 ~7 D9 d6 U: g$ e! g3 V1 E一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:
) f- q/ v2 Z0 a' ~
( p2 F) r/ ~& v- z
确实不是啥大菜
" [( n6 s6 H& |% O6 N5 Z+ E6 N也不是显摆不显摆9 `+ t9 w7 T% N5 C3 D: f
咱自己在家就是个家常菜
8 v# q, [: g$ [# J主要是一种生活态度- k3 }  O6 `+ s: X2 k1 n
自己给自己找乐子. W5 B6 K" B: A6 L0 i4 q9 r
不然一天光带娃有啥意思,是不?
佩佩

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羡慕,有空了自己也学学。可可真有福,摊上这么个厉害的娘,真好。

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儿子啃的真帅哟~~~~~~~

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可可吃相太可爱太陶醉了~~

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鸡爪子可是我老公的最爱啊!
跳跳妈

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小可可啃的好可爱哦!:wanwan79:
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